杭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)公司電話0571-85232070杭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)公司13396511060餐飲店空間設(shè)計(jì)需要表里一致,外觀的形象特色要與餐廳內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格相呼應(yīng),與餐廳推出的特色萊肴相關(guān)聯(lián),充分發(fā)揮中華特色,使顧客在就餐過(guò)程中不僅能夠品嘗到美味佳肴,也能夠領(lǐng)略和學(xué)習(xí)中國(guó)各地不同的風(fēng)情民俗。因此,在餐飲店空間設(shè)計(jì)時(shí)無(wú)論裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色,還是家具與餐具,燈飾與工藝品等都應(yīng)圍繞餐廳特色主旨展開設(shè)計(jì)創(chuàng)意與構(gòu)思。
1、燈具最好不要繁瑣,要盡量的簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)造型,最好是安裝方便使用的上下拉動(dòng)式燈具,這樣可以很好的調(diào)整室內(nèi)的光線,保護(hù)視力。杭州餐飲店裝飾設(shè)計(jì)公司餐桌椅可以選擇具有幾何感的,這樣可以令空間更加的整齊有序。2、餐廳中如果說(shuō)光禿禿的沒(méi)有任何的綠化也是不夠美觀的,最好是在餐廳的一角擺放一株自己喜歡的綠色植物,還可以在裝飾畫方面選擇綠色題材的,這樣就可令整體的餐廳呈現(xiàn)出來(lái)春色,進(jìn)而提高餐廳用餐的情趣和品質(zhì)。
3、其實(shí)還可以有音樂(lè),很多的房主都希望聽著悠揚(yáng)的音樂(lè)來(lái)用餐,如此能夠促進(jìn)人體內(nèi)的消化酶的分泌,促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),進(jìn)而有利于食物的消化。建議房主選擇大品牌的裝修公司去裝修餐廳,因?yàn)樵O(shè)計(jì)師熟悉餐廳裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)應(yīng)該怎么樣運(yùn)用, 以保證最終打造出來(lái)的餐廳空間的美觀和精致度。
餐廳時(shí)室內(nèi)裝飾中重要組成部分,也是主要組成部分,在他的設(shè)計(jì)問(wèn)題上也要得到相應(yīng)的重視,杭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)公司吃飯的地方時(shí)一個(gè)家庭溫馨和諧、交流的場(chǎng)所,是客廳的鄰居,比較顯眼的空間,在設(shè)計(jì)餐廳的時(shí)候我們應(yīng)該注意很多問(wèn)題。
中國(guó)飲食文化博大精深,菜系豐富,中國(guó)菜收到全世界各地人民的喜愛。餐飲店菜品主要是品嘗中國(guó)菜,從而領(lǐng)略我國(guó)的飲食文化和民俗,因此餐飲店空間設(shè)計(jì)上整體的風(fēng)格上應(yīng)該能夠體現(xiàn)中國(guó)餐飲文化的特色和精髓,杭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)公司另外,由于中國(guó)地域遼闊,各地風(fēng)俗文化飲食特色都有很大的差異,這就要求在裝修設(shè)計(jì)上要根據(jù)餐廳主營(yíng)菜系的風(fēng)格特色來(lái)設(shè)計(jì),整體空間風(fēng)格要符合菜品特色、體現(xiàn)該菜品文化。那么在餐飲店空間設(shè)計(jì)有哪些要點(diǎn)需要注意呢？下面將從餐廳的餐廳的裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色,以及家具與餐具,燈飾與工藝品等方面詳細(xì)介紹。
1、餐廳餐臺(tái)餐廳的餐臺(tái)是人們就餐時(shí)的位置,關(guān)乎就餐時(shí)的感受,因此在餐飲店空間設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)餐廳風(fēng)格選擇合適的餐臺(tái)。餐飲店對(duì)于餐臺(tái)的選擇相對(duì)于西式餐臺(tái)來(lái)說(shuō),一般比較隨意、融洽,常常選擇正方形或圓形餐臺(tái),不會(huì)過(guò)于追求大,而高度方面,一般選擇70—75厘米之間的餐桌高度。杭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)公司
2、餐廳餐椅餐飲店空間設(shè)計(jì)時(shí)餐椅的選擇除了以功能性和對(duì)餐桌的匹配外,餐椅的造型、色彩風(fēng)格也要整體匹配餐桌的風(fēng)格,同時(shí)能夠體現(xiàn)中國(guó)的傳統(tǒng)文化。餐椅一般高度在45厘米左右。
3、餐廳燈具餐飲店一般要求燈光明亮、柔和、自然,因此在餐飲店空間設(shè)計(jì)時(shí),對(duì)于燈具的選擇宜滿足與餐廳的整體裝飾風(fēng)格一致,而燈具的一般選擇下罩式和組合型、顏色偏淡的為主。
4、餐廳色彩餐飲店的色彩選擇應(yīng)該以增強(qiáng)人們的舒適感、增加食欲為主要目的。因此,一般會(huì)選擇簡(jiǎn)潔淡雅的淺黃色系為主色調(diào),同時(shí)會(huì)在周圍添加一些綠植裝飾,既能清新凈化空氣又能增添自然風(fēng)味。
5、餐飲店建筑的立面設(shè)計(jì)餐飲店建筑的立面設(shè)計(jì)需要掌握綜合性知識(shí),因此在餐飲店空間設(shè)計(jì)時(shí)要綜合考慮多種因素,包括店前的場(chǎng)地大小、大門形象、人口空間、食品展示、外賣窗口、霓虹燈、招牌廣告、停車場(chǎng)、綠化等因素。
6、餐飲店的店面餐飲店空間設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)于店面裝修設(shè)計(jì)時(shí)必須綜合考慮各項(xiàng)因素,結(jié)合各種裝飾技巧,構(gòu)思設(shè)計(jì)出與眾不同的店面。一個(gè)富有特色的餐飲店的店面設(shè)計(jì),不僅能夠吸引更多的顧客,為餐廳帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)利益,而且能夠美化餐廳外觀,豐富城市的景觀環(huán)境。
餐飲店要考慮把中式的元素融入其中,也可借助當(dāng)?shù)氐奈幕尘�、歷史傳統(tǒng)等。 餐飲店裝修布局時(shí),在就餐區(qū)要合理規(guī)劃,關(guān)于桌、椅、條案、柜子這些東西要合理擺放,一般桌子呈方形或長(zhǎng)方形, 杭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)公司以體現(xiàn)用中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,有大有小,桌椅的選擇擺放要有條理、便于客人、服務(wù)員的走動(dòng)。
希望我的回答對(duì)你有所幫助啊,如果覺得給力的話豎個(gè)大拇指唄,以后我會(huì)更用心作答的喲,祝你生活愉快。由于餐廳內(nèi)部各部門對(duì)空間的需求應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)定位要求的不同而訂,所以在進(jìn)行整體空間裝修設(shè)計(jì)布局的時(shí)候,既要考慮到顧客的安全、便利和服務(wù)員的操作效率等,又要注意整體與部分之間的和諧、均勻,體現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)情格調(diào),使顧客一進(jìn)餐廳就能強(qiáng)烈地感受到美感與濃烈的飲食氛圍。
1）餐飲店通道的設(shè)計(jì)與布置餐飲店通道的設(shè)計(jì)與布置應(yīng)體現(xiàn)流暢、便利、安全的特點(diǎn),切忌雜亂,要保證服務(wù)人員順利的完成任務(wù)。通道的尺寸要符合人體活動(dòng)的功能要求。
（2）餐飲店內(nèi)部設(shè)計(jì)與布局①流通空間。例如通道、走廊、坐位等。
②管理空間。例如服務(wù)臺(tái)、辦公室、休息室等。
③調(diào)理空間。例如配餐間、主廚房、冷藏保管室等。
④公共空間。例如洗手間等。
⑤座位布局。座位的布局要考慮方便顧客和服務(wù)員的活動(dòng)以及路線的合理,還要考慮餐廳本身的特點(diǎn)和顧客群體,巧妙地利用每一寸空間,使餐廳發(fā)揮出最大的效益。
⑥餐桌布置。有單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓秦式、 沙發(fā)式、長(zhǎng)方形、情人座、家庭式等形式,以滿足顧客的不同需求。杭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)公司
餐飲店內(nèi)部設(shè)計(jì)與布局效果圖
（3）餐飲店的光線和色調(diào)①熒光。即日常所用的日光燈,具有亮度高、經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn),但生硬且缺乏美感,使人和食物顯得蒼白。②白熾光。即常用的白熾燈,具有容易控制、自然等特點(diǎn),容易顯示食品的本色,但壽命短且耗電量大,成本較高。
③色光。色光多用于特殊區(qū)域,例如用綠光和藍(lán)光照射水族箱,可起到清澈、潔凈的效果；用紅光照射吧臺(tái)或家具,更顯得柔和。色光一般不宜大面積采用,且成本也較高。
④燭光。是一種很有情調(diào)和氣氛的光線,在燭光照射下,人和食物顯得更漂亮,一般用于有特定主題的餐廳。
按照射方式的不同,巧匠公裝餐飲店光線又可分為整體光線和區(qū)域光線。整體光線是指照射大堂內(nèi)所有區(qū)域的光線,區(qū)域光線是指對(duì)個(gè)別區(qū)域進(jìn)行照射的光線,例如吧 臺(tái)、操作間、餐臺(tái)等區(qū)域。色光、燭光是常用的區(qū)域光線光源。
（4）餐飲店動(dòng)線的安排餐飲店顧客動(dòng)線應(yīng)以從大門到坐位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求,一般來(lái)說(shuō),采用直線為好,避免迂回繞道,任何不必要的迂回、曲折都會(huì)使人產(chǎn)生一種混亂的感覺,影響或干擾顧客進(jìn)餐的情緒和食欲。 杭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)效果圖
服務(wù)人員的動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效益有直接的影響,原則上愈短愈好。在安排中,要注意同方向的動(dòng)線不要太集中,盡可能除去不必要的曲折。
（5）洗手間的設(shè)置洗手間設(shè)置要合理,便于顧客使用,其色調(diào)要體現(xiàn)整潔、安靜、舒適,光線要柔和。洗手間應(yīng)與餐廳設(shè)在同一樓層,免得不方便。①洗手間的標(biāo)記要清晰、醒目、最好中英對(duì)照。②洗手間切忌與廚房連在一起,以免影響客人的食欲。③洗手間的空間最好能容納3人以上。1、餐飲店裝修中廚房面積同樣可根據(jù)餐廳的規(guī)模與級(jí)別來(lái)綜合確定,一般按0.7～1.2m2/座計(jì)算。餐廳若經(jīng)營(yíng)多種菜肴,所需廚房面積相對(duì)較大；若經(jīng)營(yíng)內(nèi)容較單一,所需廚房面積則較小。2、廚房應(yīng)設(shè)單獨(dú)的對(duì)外出入口,在規(guī)模較大時(shí),還需設(shè)貨物和工作人員兩個(gè)出入口。
3、廚房的組成為操作、冷藏、冷凍以及備餐。
4、廚房應(yīng)按原料處理、工作人員更衣、主食加工、副食加工、餐具洗滌、消毒存放的工藝流程合理布置。對(duì)原料與成品,生食與熟食,應(yīng)做到分隔加工與存放。
5、廚房分層設(shè)置,應(yīng)盡量在兩層解決, 若餐廳超過(guò)兩層,相應(yīng)的廚房只需設(shè)備餐間。垂直運(yùn)輸生食與熟食的食梯應(yīng)分別設(shè)置,不得合用。杭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)預(yù)算
6、 餐飲店裝修中備餐間是廚房與餐廳的過(guò)渡空間,在中小型餐廳中,以備餐間的形式出現(xiàn)；而在大型餐廳以及宴會(huì)廳中,為避免在餐廳內(nèi)的送餐路線過(guò)長(zhǎng),一般在大餐廳或宴會(huì)廳的一側(cè)設(shè)備餐廊；若僅僅是單一功能的酒吧或茶室,備餐間叫準(zhǔn)備間操作間。
7、餐具的洗滌與消毒須單獨(dú)設(shè)置。
8、廚房的各加工間應(yīng)有較好的通風(fēng)與排氣。若為單層、可采用氣窗式自然排風(fēng)。若廚房位于多層或高層建筑內(nèi)部,應(yīng)盡可能地采用機(jī)械排風(fēng)。
9、廚房各加工間的地面均應(yīng)采用耐磨、不滲水、耐腐蝕,防滑和易清潔的材料,并應(yīng)處理好地面排水問(wèn)題,同時(shí)墻面、工作臺(tái)、水池等設(shè)施的表面,均應(yīng)采用無(wú)毒、光滑和易清潔的材料。
1,要把握的是基調(diào)色彩不能過(guò)于艷麗和 暗沉。另外需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是餐廳裝修中包間的色彩設(shè)計(jì),包間是個(gè)比較小、比較私密的空間,如果基調(diào)色彩暗沉,就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的壓抑感：如果基調(diào)色彩艷麗。就會(huì)產(chǎn)生炫目 的效果,使人久坐就會(huì)心煩意亂；如果墻壁采用圖案很鮮明的壁紙,同樣會(huì)擾亂人的心緒。
