南瓜戚風(fēng)蛋糕,黃燦燦的顏色看著就特別有食欲,加了南瓜泥, 成品口感更軟綿濕潤, 喜歡。 材料: 蛋黃糊: 蛋黃 4個 細(xì)砂糖 20克 熟南瓜泥 100克 牛奶 20克 色拉油 40克 低粉 75克 鹽 1.5克 朗姆酒 8克 蛋白糊: 蛋白 4個 細(xì)砂糖 50克 ...
榴蓮,好多人對它敬而遠(yuǎn)之。喜歡的人卻愛到骨子里,怎么聞怎么香啊。!,F(xiàn)在中國市場上的基本都是泰國榴蓮,催熟的。要么很生,要么熟透了,吃不掉就浪費了。。那么拿來做蛋糕吧。第一次嘗試加入果肉的戚風(fēng),有些許的失敗,但失敗了才有經(jīng)驗總結(jié)。 材料準(zhǔn)備: 榴蓮果肉 138g 打...
一直覺得這個蛋糕中空模很奇怪,好好的蛋糕為什么中間要弄個洞?吹健冻琎潤戚風(fēng)》后鉤起興趣,試著做了一個,原來真的不一樣,有了中空模后蛋糕烘焙時有了支撐點,會發(fā)得更高,果然烤出來膨松、柔軟、細(xì)膩,這是蛋糕店里泡打粉、蛋糕油等化學(xué)添加劑做出無法比擬的,所以想要知道有多好...
看著這黑白奶牛戚風(fēng)不禁讓人聯(lián)想到成群的奶牛在綠油油的草原上悠閑地尋食著牧草,令人心曠神怡,那濃濃的奶香味,口感非常好,確實別有一番風(fēng)味 材料:7寸中空蛋糕模 1個蛋黃 2個 牛奶 100ml 低粉 80克 奶油奶酪 100克 蛋白 4個細(xì)砂糖 62克 玉米油 80...
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