花生為豆科作物,優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一,花生又名落花生、雙子葉植物,葉脈為網(wǎng)狀脈,種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆無花果、地果、唐人豆;ㄉL于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。
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