莼菜是杭州西湖著名的特產(chǎn)。用莼菜作料制成的“西湖莼菜湯”,原名“雞火莼菜湯”,莼菜翠綠,雞白腿紅,色彩鮮艷,滑嫩清香,湯純味美,是杭州傳統(tǒng)名菜。
之名菜。創(chuàng)業(yè)于清道光年間的樓外樓菜館繼承這道名菜,創(chuàng)新成鮮嫩酸甜、有蟹肉滋味的“西湖醋魚,并以“京人宋嫂首創(chuàng),西湖第一珍饈加以宣傳,成為杭州名菜之首。推薦店: 知味觀(高銀店)地址: 上城區(qū)高銀街73號(hào)推薦菜: 蟹粉豆腐 宋嫂魚羹 西湖莼菜湯...
沒在水中尚未展開的新葉。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量鐵元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。由莼菜做成的湯或羹格外鮮美,被列為杭州名菜,西湖莼菜葉片呈橢圓形,色暗綠,嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì)。在歷史上,以三潭印月莼菜最為著名。新鮮莼菜可用白糖拌食;營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮嫩清香的西湖莼菜湯...
產(chǎn)品保護(hù)。是送女性的最佳特產(chǎn)之一。 4.西湖莼(chún)菜 由莼菜做成的湯或羹格外鮮美,被列為杭州名菜,西湖莼菜葉片呈橢圓形,色暗綠,嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì)。在歷史上,以三潭印月莼菜最為著名。新鮮莼菜可用白糖拌食;營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮嫩清香的西湖莼菜湯...
由杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味發(fā)展而成。 ? 特色:浙菜的四方風(fēng)味既各有特長(zhǎng),又具有共同的四個(gè)特點(diǎn):選料講究,烹飪獨(dú)到,注重本味,制作精細(xì)。選料講究,就是做到“細(xì)、特、鮮、嫩”4條原則。 ? 代表菜品:西湖醋魚、東坡肘子、龍井蝦仁、干炸響鈴、油燜春筍、西湖莼菜湯...
。 火腿蠶豆 “火腿蠶豆”選料十分講究,它要選用“清明見豆節(jié),立夏可以吃”的本園早熟蠶豆,豆粒的眉部仍呈綠色,肉質(zhì)幼嫩的,連皮烹煮食用,皮軟肉嫩,別有滋味。如豆眉變深色,... 蜜汁火方 以火腿冰糖多次浸蒸,咸甜得宜,香濃汁厚,配以蓮子、青梅,色彩動(dòng)人。 西湖莼菜湯...
求杭州樓外樓 知味觀 外婆家 的西湖醋魚 西湖莼菜湯 龍井蝦仁 等具有杭州特色的名菜 價(jià)格 及哪家口味更好 性價(jià)比更高些? 謝謝杭州的兄弟姐妹們,愛你們哈!
白、鮮嫩龍井蝦仁,茶葉碧綠、清香,色澤雅麗,滋味獨(dú)特。 沙鍋魚頭豆腐是浙江杭州著名的漢族菜肴之一,據(jù)說其所以著名與清代乾隆皇帝有關(guān)。降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能! ∥骱徊藴...
等,除了在春季無法欣賞到荷花和雪景稍打折扣外,當(dāng)日行程可謂是鬧中取靜,春意盎然。如果特別鐘愛杭州的龍井茶,可以改變行程,放緩西湖北線的游玩,在拜訪靈隱寺后往南步行至龍井村、五老峰、虎跑泉等處,品嘗及采購上等西湖龍井。 【餐飲】:東坡肉、龍井蝦仁、蟹粉小籠、西湖莼菜湯...
盛,未有如杭城也”,且有“聞香下馬”的典故。杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚名揚(yáng)中外。風(fēng)味小吃品種極多,吳山酥油餅、金華醺餅、杭州奎元館的蝦爆鱔面,知味觀的幸福雙點(diǎn)心、湖州丁蓮芳千張包子都家喻戶曉。一、傳統(tǒng)名菜:東坡肉、龍井蝦仁、叫化童子雞、杭州醬鴨、西湖莼菜湯...
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