雞蛋餅是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言,雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量,相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成?诟袧櫥(xì)嫩,營養(yǎng)豐富,是早餐的最佳食品,不上火。