“少在外面吃飯”——這是一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片，它讓我們見識到了現(xiàn)在廣泛流行于餐飲行業(yè)的一些“佐料”。下面的這些“暴料”可能會讓人很不舒服，但是我們不得不重視這位廚師的忠告：建議1，不要選服務員推銷的食品，因為多半是快壞的；建議2，再難吃的東西不要拿回后廚重新做，這是潛規(guī)則；建議3，打包最好在你眼皮底下；建議4，最好就不要去餐廳。下面就讓我們開始見識見識這些飯店后廚里的神秘“佐料”，圖片下面的文字也都是來自這位匿名廚師的“心聲” 。
傳說中的三聚氰胺。這種東西廣泛應用與奶茶等，香嫩潤滑 就是這么來的。
這是A料……我至今搞不懂它到底有什么作用…..無色無味……據(jù)說上癮。
增香膏啊…香的不成樣子……現(xiàn)在就是買回來的蔬菜都不香連雞蛋都沒有那個味了。而這些東西就香的要命了，所以外邊的菜味道一般很重。
做鮮榨果汁的添加劑有幾十種，這一般是吧臺水吧的事情，但現(xiàn)在添加的東西實在太多，所以偷偷摸摸的進行了……不過水果還是放的。
這就是醬牛肉所有要放的添加劑。
這是火鍋香料，這東西已經(jīng)是化學了，你用鼻子聞，你會頭暈10秒左右，腦子一片空白。鼻子什么都聞不到。
這個是野生菌調(diào)味料，本來按道理說應該做湯用的，但現(xiàn)在很 多廚師亂用。
白瓶是嫩肉粉，黃色的石粉——刷馬桶蠻好用的 ，也是絕搭哦。
紅曲米紅曲粉當然也用啊，做紅燒肉就要用的，但色素還是必不可少的，大家都用，你不用沒人家好看，生意沒人家好，所以大家都用。
以前我用的麻油很香啊，我說好麻油啊�？匆娺@個我知道了……連這個都能造出來，國人造假無敵啊。
在火鍋店吃過 很有咬勁的丸子就用這個。
制作板鴨、雞腿的油桶。
你愛吃的雞 腿板鴨都是在這個里邊熬制的。
看著很誘人吧~ 抓起來吃吧。
即將進超市的成品。
制作好了就在這里邊上色。
上好顏色的白條鴨。
顏料~這么一 瓶15塊錢，比畫畫用的顏料還便宜很多。
好啦~可以賣了！一斤XX元……
看完這些圖片，相信大家也和我一樣倒吸一口涼氣！當然，我們也知道不是所有的飯店都使用這些“手段”，但是在我們自己很難分辨自己吃的到底是什么原料的時候，我們還是多多磨練自己的廚藝，盡量少在外面吃飯吧！
轉(zhuǎn)自：貓撲
