【春節(jié)】年的味道(轉)

以下摘自2010年2月2日《浙江日報》，我覺得寫得挺好的，就轉過來了——

年的味道 本報記者 程瑤 　　辦年貨、腌臘肉、訂年夜飯……新年的腳步越來越近，年的味道，也越來越濃了。 　　年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。對于商家，過年也許是賺個盆滿缽滿。對于尋常百姓而言，過年也許是滿世界的張燈結彩和采購年貨的人潮涌動。 　　過年，是老百姓生活中的重頭戲。一年忙到頭，不就是為了能過個好年嗎？ 　　記錄前進的腳步 　　走進超市，一眼望去就是琳瑯滿目的“年貨一條街”。這其中，干貨、糖果、酒類、保健品是主角。各大商場、超市、市場內，人流量劇增，海鮮、土特產的很多柜臺前已經有點水泄不通的味道。 　　“兩個陽澄湖大閘蟹禮盒、一箱山貨還有一些進口水果�！痹谝患彝赓Q公司任職的任勝簡單描述了自己今年的年貨。他告訴記者，他是從物質匱乏的時代走過來的。那個時候，年貨往往是一個家庭一年中最大的一筆開銷�！叭缃�，我們已經不需要囤下大把東西，買年貨就是為了一種心情和氛圍�！� 　　春節(jié)是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日，辦年貨是家家戶戶預備春節(jié)的前奏。在省社科院經濟所研究員項楓看來，年貨記錄的就是社會前進的腳步。 　　“在計劃經濟時代，每戶家庭、每個人購買年貨的品種和數量是被嚴格限制的，到年底每家每戶挨個看，準備的年貨都差不多。”項楓告訴記者，曾經，年貨都是平時罕有的，因此過年折射出的一個信號就是富足和快樂。 　　當時，主要生活物資都憑票供應，即使有錢也不一定能買到趁心如意的年貨�！百I肉要肉票，買米要糧票，買糖要糖票……”今年72歲的朱桂蘭老太太回憶起那段往事時感嘆，當時一到過年，要在有限的預算和范圍內辦好一大家子的年貨，可真是一件累人的活。 　　改革開放后，人們的生活開始有了好轉。到了春節(jié)，一些效益好的單位后勤部門甚至會為職工采辦一些年貨，“一只雞、一只鴨、一筐梨、一筐蘋果，就算是非常好的年貨了�！痹谟∷�廠工作多年的陳先生記得清清楚楚，每年春節(jié)前，往家里搬年貨時，那種喜悅的心情就慢慢洋溢起來了。 　　上世紀90年代，商品普遍供大于求，開架式超市悄然出現(xiàn)。這一新興業(yè)態(tài)，給人們采購年貨的方式帶來沖擊。 　　而進入“零零”年代，網購又成為全新的年貨采購模式�！肮ぷ骱苊Γ�我們家的年貨都是在網上搞定的�！痹诤汲且患颐襟w工作的李女士告訴記者，過了元旦，她就開始忙著年貨采購的事了。 　　在淘寶上搜索關鍵詞“年貨”，顯示多達近8萬余種商品。都是些什么呢？小到年夜飯優(yōu)惠券、各種干果零食，大到服裝、家居用品、家電、數碼產品等，均進入了年貨大軍。 　　統(tǒng)計顯示，過去一周，淘寶網平均日交易額7.6億元，其中很大一部分來自年貨，比去年同期增長了100%。 　　凝結濃濃的情感 　　在杭州安家落戶多年的老戴，每年春節(jié)回老家泰順，還是免不了大包小包。去年春節(jié)前，他給自己買了輛斯柯達，回家的時候，后車廂里塞滿了各類年貨，山核桃、瓜子、松子、筍干……回來的時候，后車廂還是滿的，帶回來的是父母親戚給他的禮物。“其實這些年貨，在本地都能買到，但沒完成這個‘交換’年貨的過程，總覺得不像是在過年。”老戴笑著說，年貨，更多的承載了一種情感。 　　“老戴和所有和他一樣的城市‘新移民’，其實都是我們國家這些年來城市化進程的受益者�！笆∩缈圃航洕�所所長徐劍鋒告訴記者，以改革開放為分界點，30年前，杭州城市化程度不過20%左右，常住人口不過幾十萬，沒什么‘移民’，更不用說外來務工者了。而現(xiàn)在，杭州城市化程度已經超過50%，除了城市的‘新移民’，還有大量的外來務工者。每年春節(jié)，他們如同候鳥一般飛回自己的家鄉(xiāng)。中國人講究禮尚往來，年貨成了維系濃濃鄉(xiāng)情的紐帶。 　　“春運的時候，你會在車站看到那么多的外來務工者，背著大包小包，吃力地擠上火車。有時候，帶回去的只是一疊不銹鋼臉盆，也許家鄉(xiāng)就有賣，但他們還是樂此不疲。所以，我們的物質生活哪怕再豐富，年貨也不會從我們的生活中消失�！毙靹︿h分析。 　　“其實，我們概念中的年貨，與老外圣誕節(jié)的禮物和大餐差不多。圣誕節(jié)就是很多西方國家的‘春節(jié)’，他們同樣是以購物、團聚為主題。稱呼雖有不同，其作為情感載體的本質差不多。”項楓分析道。 　　不買年貨，怎么叫過年？ 　　今年留在杭州過年的小丁，給自己開出一份年貨清單：一臺微波爐、一架數碼相機和一臺液晶電視。這個“龐大”的購物計劃，從去年就開始做了。眼下按小丁的話說，是“萬事俱備，只欠年終獎了”。 　　像小丁這樣，早早做好年貨計劃的并不在少數。隨著生活水平的進一步提高，以前年貨的“重頭戲”食品，如今已經是年貨的點綴了。 　　項楓說，以前的年夜飯多大魚大肉，現(xiàn)在則追求粗糧雜面、時鮮蔬菜；以前過年時，每家每戶多準備好煙好酒、南北炒貨，現(xiàn)在卻講究健康，綠色休閑食品成為必備品；以前的年貨，以食品、服飾居多，現(xiàn)在，房子、車子都算年貨�！� 　　不過，改變的是消費的內容，不變的是“消費”�！跋�費年貨，就是一種預訂消費，也就是說，消費者在很久以前就打定主意要購買的東西。這種預訂消費，可替代性是非常弱的。所以，只要我們還是把春節(jié)當成最大的節(jié)日，年貨就不會消亡�！表棗鞣治�。 　　“唯一不同的是，現(xiàn)在生活水平提高了，春節(jié)消費不再像以往爆發(fā)得那么明顯�！表棗鹘o記者畫了兩條曲線：“以往，一年中的消費曲線，就像是一座突兀的山峰，春節(jié)前陡然增加；而現(xiàn)在，消費曲線就像是連綿不絕的山峰，春節(jié)雖然仍占據一個‘山頭’，但‘坡度’已經趨緩了�！� 　　到哪里尋找“新感覺”？ 　　家住杭州的方大媽最近有點郁悶，想買點特別的年貨，卻遍尋不得。“展銷會也去了，超市也去了，小商品市場也去了，可就是沒買到中意的東西。” 　　原來，虎年春節(jié)一過，她的孫子（女）就要出世，她原本想買個有意義的年貨，給這頭“小老虎”一點紀念�！耙郧�，每到春節(jié)，大家跟趕集似的，在集市上能找到各種特別的東西；可現(xiàn)在啊，一雙與眾不同的手工小虎頭鞋，或者一頂別致的小虎頭帽都找不到，看起來全是一個模子里出來的�！� 　　和方大媽差不多歲數的李老先生，卻不這么想。春節(jié)還沒到，兒子已經把年貨搬過來了：泰國香米一袋、橄欖油一桶、現(xiàn)磨的雜糧組合包一個。李老先生掰著手指，笑得眼睛都瞇起來了，兒子每年總能整出點新鮮花樣，讓他每年過年都有“新感覺”。 　　而他呢，打算春節(jié)前去離杭州不遠的德清農貿市場一趟，給兒女們采購點現(xiàn)做的魚圓、野生的活蝦和新鮮的蔬菜，順便感受一份久違的節(jié)日熱鬧氣氛。 　　今年，很多子女給父母送的大禮包，就是一張旅游券——全家去外地過年，在異地尋找過年的新感覺。據了解，盡管新年機票、酒店價格上漲超過30%，但幾乎所有的熱門線路目前都已經銷售一空。 　　時代在發(fā)展，生活在改變。我們的“年貨筐”有了更豐富的外延，消費形態(tài)已從以往的節(jié)衣縮食為過年、追求物美價廉發(fā)展到個性化、享受型消費。人們在不斷花樣翻新的年貨中尋找過年的新感覺。 　　唯一不變的，也許就是傳統(tǒng)佳節(jié)里的那種團圓和喜慶的氣氛。