早在一年前，杭州市政府就提出了整治“小餐飲行業(yè)”和實施“放心早餐工程”的號召，經過一段時間的響應和行動，拱墅區(qū)政府積極引導轄區(qū)內的企業(yè)，率先布局“放心早餐”網點，極大地方便了市民的生活。
全面執(zhí)行拱墅區(qū)“放心早餐工程”的是杭州半球餐飲管理有限公司，該企業(yè)以全新的理念，全力打造中式快餐品牌“半球小餐飲”�！鞍肭颉辈捎谩敖y(tǒng)一種植、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標志、統(tǒng)一價格”的生產經營模式，著力解決“早餐供應、社區(qū)食堂、簡便餐食”加工場地衛(wèi)生、污染等難題。建立近10000平方米的中心廚房，實現百分之百的中心廚房配送制�！鞍肭颉庇媱澰谡麄�拱墅區(qū)開設50家門店，并在社區(qū)、商業(yè)區(qū)、農貿市場等人流集中的地點設立200個流動早餐亭，從中心廚房出來的全密封各類早點，通過物流，直接配送到各家門店，再由各家門店配送至各流動早餐亭，從而保證了食品的安全與衛(wèi)生。
由于實行大規(guī)模的集中生產、統(tǒng)一配送，“半球”的產品同時具備價格低廉的特點，如五毛錢一個的肉包，五毛錢一個的蔥油花卷等，符合普通市民的消費心理。
——據3月5日《杭州日報》
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