下面說一下簡單的步驟哦！
在超市購買兩斤左右的魚！草魚和生魚最好！刺比較少！片出來的魚片肉也比較多
我今天買的是草魚!
魚是我自己回來片的！
魚骨和魚頭砍成小段哦！
砍好的我就沒有拍照了哈！
然后把魚片放豆粉 雞精 料酒 鹽 研制一會 大概10多分鐘 放了豆粉魚肉的口感會更嫩滑哦！一定要放哈！
配菜：最好買些 豆芽 黃瓜 千張 也可以放些金針菇！ 水煮魚的料包超市都有賣的哈 我就沒拍照哦！
我今天只買了豆芽黃瓜和千張
把黃瓜切成段！
用開水把豆芽和黃瓜焯至斷生！用一個湯盆盛好 備用
把姜 蒜 香菜 干辣椒 洗好切好備用
喜歡吃的辣的 可以多放一些干辣椒哦！
鍋里放油把姜蒜辣椒爆香
爆香之后放入水煮魚料包和魚頭和片下魚肉的魚骨頭翻炒三四分鐘 ！
然后把千張切好 放入鍋
因為千張要煮一下才夠味！
放入水 燒開之后 煮5-7分鐘就好
然后把魚頭肉和魚塊撈出來放到盛豆芽和青瓜的湯盆里
再放入魚片煮三分鐘左右
然后也盛出來！就要大功告成了哦！
然后就是做辣椒油！這個很多人都會做 我就沒拍照了哦！做好之后淋在魚片上，撒上香菜就就可以了哦！
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本帖最后由 ●★橙★● 于 2011-3-23 17:37 編輯 ]
