（文/Y.K.Liao）
最近市面上出現了一系列以高含氧量為賣點的瓶裝水，或以可增加飲用水中含氧量為賣點的飲水機。
根據商家的說法，普通水含氧量太低不能滿足人體需要，而高氧水中含氧量高，并且直接經腸道吸收，吸收速度快，具有調節(jié)身體機能、提升運動能力的作用。 那么這種高氧水，到底是養(yǎng)生長壽的新選擇？還是另一個缺乏依據的偽科學？
高氧水有多“高”氧？
從溶氧量來看，純水在20℃時的飽和溶氧量為9.09 mg/L。 也就是說，如果一天喝了2L飽和溶氧的水，則等同于多喝進18.18 mg的氧氣。
若是以提高壓力等技術將溶氧量提高至180 mg/L，且假設人體完全吸收，則兩公升的高氧水等同于喝進360mg的氧氣。
但其實一位正常成年人的一次呼吸量是500 mL的空氣約等于100 mL的氧氣。在1個大氣壓，20℃的環(huán)境下，用理想氣體方程式可換算為140 mg的氧氣。深呼吸幾口，就遠超過2 L的水所能攜帶的氧氣了。
腸道吸收，效果更好？
但是，主張高含氧水有益身體健康的人，往往會聲明以“飲用”的方式可使腸道吸收氧氣等等。例如：“據報導，歐洲一份醫(yī)學雜志2001年刊登的論文說，氧氣可經由實驗兔腸道吸收，飲用富氧水可使反映肌肉疲勞程度的乳酸值下降。”
Forth等人在2001年發(fā)表的論文中，將不同含氧比例的水灌注到兔子的胃。當含氧水的溶氧量為45 mg/L以上時，可測量到水中的溶氧從胃吸收至（肝）門靜脈。以此證實腸胃器官能夠吸收水中的溶氧。并預期這個現象或許可應用到肝臟灌流（liver perfusion）的研究。但是，該論文并沒有針對肌肉疲勞程度或乳酸值來探討。
喝了高含氧水，身體變更好？
在近年的研究成果中，確實有初步推測高含氧水與解酒效果有關。也發(fā)現飲用高含氧水可增加豬對傷寒的免疫力。
但是，日本名古屋大學的石田浩司在2006年以學生為對象的實驗結果中，發(fā)現飲用高含氧水并不會改變任何的生理指數。
幸好喝這樣的高含氧水應該也不會傷身體。有兩份研究證實高含氧水對人類肝臟、血液和免疫系統(tǒng)沒有明顯的有害影響。但卻發(fā)現了飲用高含氧水反而會短暫地增加體內自由基（oxygen radicals）的生成，且機制仍不明。
因此，以高含氧水來改善身體健康，欠缺實質的科學證據。
喝了高含氧水，運動體能好？
而在運動機能的提升部分，其實在2003年就已經有人做高含氧水對運動能力的影響，比較11名成年人在有無攝取高含氧水對于自行車運動的表現，而歸納出含氧水無助于運動表現。
有實驗團隊則進一步針對九名男性業(yè)馀自行車騎士（非專業(yè)運動員），在模擬缺氧環(huán)境下（實驗環(huán)境的含氧量13.6%，一般平地為21%）。有無飲用高含氧水，對于心跳、主觀體力感覺（Rating of Perceived Exertion）、血液中氧氣與二氧化碳含量、乳酸量等比較。證明對于慣于運動的男性，飲用高含氧水無助于提升運動能力。
在長時間的追蹤觀測部分，也有團隊以20位24±2.5歲的成年男子為實驗對象，10名受試者每日飲用1.5 L高含氧水，另10名則飲用未處裡的水。兩周后，針對運動強度、心跳數、呼吸交換率與血液中乳酸含量做測量。飲用高含氧水仍沒有任何的助益。
因此，以高含氧水來提升運動機能，亦欠缺實質的科學證據。
總結
根據現有的科研成果，提高飲用水溶氧量并無助于人類健康、生理機能與運動表現的提升。盡管氧為生命不可或缺之元素，但生物對于大氣與水中的溶氧量是經過長時間演化適應的，例如人類吸入過多的純氧反而會導致肺泡損傷、視網膜剝離等氧中毒癥狀。
然而水確實是人類賴以為生的自然資源，自兩千年前羅馬的引水道工程至今日的飲水機等，人類不斷在努力提升飲水的品質與潔淨。近年來在養(yǎng)生與保健觀念掛帥之下，各種機能飲用水也不斷出現在市面上，部分廠商缺乏嚴謹科研成果為依據的偽科學論述也在在誤導人們。
決定喝什么樣的水，在于我們自己，當商家提出任何看似科學的論述時，且讓我們用科學的精神驗證真?zhèn)�，做出最好的選擇吧！
文章轉載自PanSci，部分文字有改動。
