梅多克2019中國巡展
2016年份葡萄酒品鑒
尊崇左岸傳統(tǒng)，面向未來啟程
10月29日到11月1日，梅多克行業(yè)協(xié)會副主席Alain Meyre 先生帶領(lǐng)梅多克八大產(chǎn)區(qū)（梅多克，上梅多克，瑪歌，慕里斯，利斯特拉克-梅多克，圣于連，波亞克及圣愛斯泰夫）的2016年份來到中國。走進(jìn)沈陽、西安、杭州、泉州四城，與各地專業(yè)人士和美酒愛好者共享了來自波爾多左岸的佳釀傳奇。
2016，梅多克向著偉大的年份前進(jìn)
2016年對于梅多克而言，具備了誕生偉大年份所必要的特性：春季，葡萄開花均勻，授粉良好；夏天的氣候造成了適度的缺水，尤其是七八月份相對干熱的氣候和強(qiáng)烈的日照，為葡萄田帶來了較為統(tǒng)一的成熟，果實(shí)變色非常一致，適宜的晝夜溫差也輔助葡萄完美地成熟；秋老虎的天氣則讓每個(gè)地塊和品種都達(dá)到了最佳成熟期，也將好天氣留給了采摘，不必?fù)?dān)心果味的流失。
紅葡萄的采摘開始于9月24日前后，先收獲的是最早成熟的美樂，接下來10月中旬是品麗珠，再然后是最晚成熟的赤霞珠。2016年的紅葡萄品質(zhì)堪稱優(yōu)異：葡萄酥脆爽口、糖分高，散發(fā)出黑色小漿果的香氣，果皮富含柔和的單寧，葡萄籽有榛子的味道。
梅多克(Médoc)產(chǎn)區(qū)是波爾多（Bordeaux）左岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表，堪稱“紅葡萄酒寶庫”，被譽(yù)為法蘭西的葡萄酒圣地。它擁有悠久的葡萄酒釀造歷史，1855年分級制度建立時(shí)，所評出的四個(gè)一級酒莊中有三個(gè)分布在梅多克地區(qū)。從此，梅多克葡萄酒開始享譽(yù)全球，也帶領(lǐng)波爾多葡萄酒走向世界，成為法國葡萄酒新紀(jì)元的開始！
梅多克：法蘭西的葡萄酒圣地
梅多克的稱謂來自拉丁語，意為“在水之間”，西臨大西洋，東沿紀(jì)龍德河口由南向北延深，得天獨(dú)厚的微氣候條件使得這里成為波爾多最重要的產(chǎn)區(qū)之一。16世紀(jì)梅多克成立了真正的葡萄酒生產(chǎn)地，1760年所有的葡萄園開始種植，18世紀(jì)梅多克葡萄酒借由波爾多港的商業(yè)活力得以傳播，而在19世紀(jì)因1855年評級和葡萄酒貿(mào)易的繁榮顯赫一時(shí)，后曾遭遇各種病害蟲害、經(jīng)濟(jì)危機(jī)和霜凍等多重打擊，但如今重回健康、蓬勃發(fā)展的大時(shí)代，葡萄種植面積為16,200公頃（占整個(gè)波爾多紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)的17%），梅多克葡萄酒出口額為8.2億歐元（4300萬瓶），占波爾多紅葡萄酒出口總營業(yè)額的41%。
梅多克的八大法定產(chǎn)區(qū)各具特色：其中梅多克法定產(chǎn)區(qū)是梅多克半島最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄酒品種繁多，普遍具有完美、均衡的特質(zhì)；上梅多克法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒多元、細(xì)膩、和諧、馥郁芬芳；瑪歌法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒極具優(yōu)雅氣質(zhì)，是人們公認(rèn)的最具“女性特質(zhì)”；慕里斯法定產(chǎn)區(qū)是梅多克最小的產(chǎn)區(qū)，憑借優(yōu)雅和層次豐富的特性令人難以忽視；利斯特拉克-梅多克法定產(chǎn)區(qū)是梅多克海拔位置最高的葡萄園（46米），這里出產(chǎn)的葡萄酒口感清新色澤明亮并且充滿活力；圣于連是梅多克最知名的產(chǎn)區(qū)之一，匯聚眾多1855列級酒莊和許多優(yōu)秀酒莊，80%以上的葡萄園屬于列級酒莊產(chǎn)業(yè)，出產(chǎn)的酒兼具波亞克的強(qiáng)勁和瑪歌的細(xì)膩，令人終身難忘；波亞克法定產(chǎn)區(qū)，一個(gè)傳奇的產(chǎn)區(qū)，擁有18座1855列級酒莊，其中囊括3座一級名莊，波亞克葡萄酒強(qiáng)勁、復(fù)雜、陳年潛力強(qiáng)大，值得收藏與等待；圣愛斯泰夫法定產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)是整個(gè)梅多克的縮影，多樣化的土壤賦予其多樣的口感。年輕時(shí)就醇厚圓潤，隨著陳年會展現(xiàn)出精致優(yōu)雅。
梅多克葡萄酒行業(yè)協(xié)會中國巡回：
尊崇傳統(tǒng)，面向未來
深厚的歷史是奠定經(jīng)典的根基，傳統(tǒng)的延續(xù)更指引未來之路，締造出更廣闊的前景。正如同梅多克是法國葡萄酒走向世界的代表，今年梅多克中國巡展的四座城市在“走出去”的歷史上也都具有里程碑式的意義：
西安是千年陸上絲綢之路的起點(diǎn)，它有著3000年都城歷史，是世界古代歷史文化遺產(chǎn)最豐富的城市之一，有無數(shù)使團(tuán)、僧侶、商隊(duì)、學(xué)者從這里啟程出發(fā)，向充滿未知的西方踏出他們?nèi)f里征程的第一步。而今，西安利用古代絲路之美，發(fā)展著當(dāng)代經(jīng)濟(jì)，引領(lǐng)現(xiàn)代文化，成為“一帶一路”核心區(qū)、中國西部地區(qū)重要的中心城市，是國家重要的科研、教育、工業(yè)基地。
泉州是海上絲綢之路的起點(diǎn)，由泉州港發(fā)軔而成的海上陶瓷之路對人類的精神文明和物質(zhì)文明起過舉世矚目的貢獻(xiàn)。這個(gè)中世紀(jì)有著400多年輝煌歷史的古城、曾與埃及的亞歷山大港并稱為世界最大的貿(mào)易港，如今又迎來朝陽，泉州將與福建其他港口被打造成面向世界的規(guī)�；⒓s化、專業(yè)化的超級港口群。
杭州雖然是京杭大運(yùn)河的終點(diǎn)，但它更是海運(yùn)的起點(diǎn)。有著2200多年歷史的杭州得益于京杭運(yùn)河和通商口岸的便利，以及自身發(fā)達(dá)的絲綢和糧食產(chǎn)業(yè)，成為歷史上重要的商業(yè)集散中心。杭州極具代表性的吳越文化、絲綢文化、茶文化，對亞洲乃至歐洲都有深遠(yuǎn)影響。新世紀(jì)以來，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)成為杭州新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，杭州又成為國際重要的電子商務(wù)中心。
沈陽古稱“盛京”，是清朝的發(fā)祥地和立朝定都之所。自此，沈陽逐步成為東北的中心城市，也是東北唯一的特大城市。新中國建立后，沈陽成為中國重要的以裝備制造業(yè)為主的重工業(yè)基地，被譽(yù)為“共和國裝備部”，有著“共和國長子”的美譽(yù)。如今，作為東北亞地理中心的沈陽是“一帶一路”向東北亞、東南亞延伸的重要節(jié)點(diǎn)，正在加快建設(shè)成為國家中心城市、先進(jìn)裝備制造業(yè)基地和生態(tài)宜居之都。
一段段傳奇歷史從這些既古老又年輕的城市展開。正因如此，一向尊重當(dāng)?shù)貧v史與文化的梅多克行業(yè)協(xié)會選擇走進(jìn)這四座與梅多克一樣在歷史上舉足輕重的城市，分享梅多克歷史的榮光和當(dāng)下的魅力。
巡展將依次于10月29日在沈陽、10月30日在西安、10月31日在杭州、11月1日在泉州進(jìn)行，包括大師班與媒體見面會，吸引到場的近700名行業(yè)人士，與梅多克產(chǎn)區(qū)及酒莊的代表深入討論，并領(lǐng)略了梅多克2016年份的璀璨魅力。產(chǎn)區(qū)八大產(chǎn)區(qū)代表團(tuán)成員就梅多克葡萄酒、葡萄酒歷史、八個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、葡萄生長土壤和葡萄酒釀造年份進(jìn)行交流討論，共享傳承佳釀，暢想未來潛力。
