便利店經(jīng)營的好,離不開一個(gè)完善的門店管理。店長作為門店的管理者,需要擔(dān)負(fù)起的責(zé)任更是不言而喻。作為門店店長,整體的專業(yè)水平需要不斷提升,對門店定期進(jìn)行科學(xué)的數(shù)據(jù)分析,掌握驛夠便利店門店經(jīng)營的方向。
01門店經(jīng)營指標(biāo)數(shù)據(jù)分析
銷售指標(biāo)分析
主要分析本月銷售情況,本月銷售指標(biāo)完成情況,通過數(shù)據(jù)分析了解同比銷售趨勢,實(shí)際銷售與計(jì)劃的差距。
毛利分析
主要分析本月毛利率情況,與去年同期對比情況。通過數(shù)據(jù)分析了解同比毛利率狀況。
營運(yùn)可控費(fèi)用分析
主要是本月各項(xiàng)費(fèi)用明細(xì)分析,與去年同期對比情況,有無節(jié)約控制成本費(fèi)用。
評效
主要是本月評效情況,與去年同期對比“日均評效”是指“日均單位面積銷售額”,即日均銷售額/門店?duì)I業(yè)面積。
人均勞效
主要是本月人均勞效情況,與去年同期對比,“本月人均勞效”計(jì)算方法:本月銷售額/本月工資人數(shù)。
盤點(diǎn)損耗率分析
主要是門店盤點(diǎn)結(jié)果簡要分析,通過分析,及時(shí)發(fā)現(xiàn)門店在藥品進(jìn)、銷、存各個(gè)環(huán)節(jié)存在的問題。
門店商品庫存分析
主要是本月平均商品庫存、周轉(zhuǎn)天數(shù),與去年同期對比分析。通過這組數(shù)據(jù)分析,看門店庫存是否出現(xiàn)異常,特別是否有庫存積壓現(xiàn)象。
02商品經(jīng)營數(shù)據(jù)分析
經(jīng)營商品目錄執(zhí)行情況總結(jié)分析
主要是本店執(zhí)行商品目錄情況與經(jīng)營業(yè)態(tài)主力商品情況及新品引進(jìn)情況、淘汰商品是否進(jìn)行及時(shí)清退。
特別是主力商品、新引進(jìn)商品經(jīng)營情況,以及淘汰產(chǎn)品有沒有及時(shí)請退,通過這組數(shù)據(jù),可以了解門店是否按照商品目錄的調(diào)整進(jìn)行了門店的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整。
商品動(dòng)銷率分析
主要是本月商品動(dòng)銷品種統(tǒng)計(jì),動(dòng)銷率分析,與上月對比情況,商品動(dòng)銷率計(jì)算公式:動(dòng)銷品種/門店經(jīng)營總品種數(shù)*100。
商品品類分析
主要是本店本月各品類銷售比重及與去年同期對比情況,門店本月各品種類毛利比重及與去年同期對比情況。
本月商品引進(jìn)分析
主要是引進(jìn)商品產(chǎn)生銷售、毛利分析,引進(jìn)的商品需要門店對新引進(jìn)商品建檔,并跟蹤分析引進(jìn)商品的動(dòng)銷率、適銷率、銷售額以及毛利狀況,并在以后的工作中不斷優(yōu)化調(diào)整。
特價(jià)商品業(yè)績評估
主要是特價(jià)商品品種數(shù)執(zhí)行情況,特價(jià)商品銷售情況,占比情況與前期銷售對比情況分析,“特價(jià)商品與前期銷售對比分析”。
客流量、客單價(jià)分析
主要是指本月平均每天人流量、客單價(jià)情況與去年同期對比情況。分析門店客流量、客單價(jià)時(shí)特別注意門店開始促銷活動(dòng)期間及促銷活動(dòng)前后對比分析,促銷活動(dòng)的開始是否對于提高門店客流量、客單價(jià)起一定的作用。
細(xì)節(jié)決定成敗驛夠便利店店長的角色定位、管理職能、工作規(guī)范、服務(wù)技能是現(xiàn)代店長所必須要具備的素質(zhì)。
相信了解、熟悉、掌握店長管理的基本原理,并努力地去實(shí)踐它,一個(gè)超重量級(jí)的店長就會(huì)無往而不勝。