作為新零售行業(yè)的重要組成部分，便利店一直走在行業(yè)前列，幫助不少投資者賺得了人生中的第一桶金。因此，便利店管理，也成為了不少便利店投資者必學(xué)的知識。
驛夠作為便利店行業(yè)的領(lǐng)軍者，邀請驛夠?qū)I(yè)督導(dǎo)詳細為大家開講便利店管理相關(guān)知識，為大家解決便利店運營管理中出現(xiàn)的難題。今天我們開講第一課——便利店管理之商品管理。
01商品定位
商品定位是商品管理至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，也是決定便利店銷售額的關(guān)鍵因素。因此，商品定位并不簡單，需要依托很多數(shù)據(jù)及調(diào)研去確定。驛夠擁有成熟的大數(shù)據(jù)調(diào)查分析，建立所屬區(qū)域數(shù)據(jù)庫，得出分析結(jié)果，交由專業(yè)督導(dǎo)實地上門考察商圈人群，進一步確定消費喜好及消費檔次，從而準確定位商品。
驛夠智能餐吧便利店，無論是休閑飲品，還是日常百貨，無論是進口商品，還是洗護彩妝，應(yīng)有盡有，滿足不同商圈需求，更將飲食餐吧融合進便利店，一店多收，讓您迅速占領(lǐng)商圈市場。
02商品架構(gòu)布局
便利店雖然是小而美的產(chǎn)業(yè)，但是店內(nèi)貨架陳列及商品構(gòu)架布局，是便利店專業(yè)程度的體現(xiàn)。休閑零食區(qū)、飲食餐吧區(qū)、進口美妝區(qū)……要劃分清楚，上架產(chǎn)品盡量根據(jù)一定原則有序擺放。
另外，每種產(chǎn)品的類別、擺放數(shù)量、擺放層，擺放位置也都有講究，這些都需要專業(yè)人員去整理歸置。
“一般來講，體積較大且重、不常需要的商品放在貨架最下層；日常所需或者促銷產(chǎn)品擺在靠近收銀臺或者門口位置；同類別或者具有聯(lián)想關(guān)系的產(chǎn)品，如牙膏牙刷，盡量放在一起。”驛夠運營經(jīng)理張經(jīng)理講道。
03消費者研究
便利店商品成功上架后，還研究進店消費者的消費喜好、消費頻次，制定商品整改計劃，還可以在購物過程中向消費者征求意見，及時上架大部分消費者所需但未考慮到的產(chǎn)品，全方位滿足消費者需求，進一步優(yōu)化便利店商品管理。
便利店商品管理是一個長期且繁復(fù)的工作，投入大量的精力和耐心才能完成，并且還要根據(jù)情況，適時改進，萬不可掉以輕心。
驛夠擁有專業(yè)運營團隊，在您運營便利店的過程中，無論遇到何種商品管理難題，均可和我們的客服取得聯(lián)系，我們將會以專業(yè)的運營知識，為您答疑解惑，解決您運營過程中出現(xiàn)的難題，為您的創(chuàng)業(yè)之路保駕護航！
