導(dǎo)語(yǔ)：傳奇減肥瘦身女王鄭多燕，公開(kāi)她的瘦身秘訣！對(duì)于她來(lái)說(shuō)減肥跟節(jié)食無(wú)關(guān)，一天多餐才是王道！如何吃才能健康減肥又不會(huì)反彈？看看瘦身女王的進(jìn)食秘籍吧！
我發(fā)現(xiàn)一說(shuō)到減肥，很多人都認(rèn)為“不吃=瘦下來(lái)”，因此會(huì)將重點(diǎn)放在“禁食”上。不過(guò)，我可以肯定地告訴各位，想要瘦得漂亮，絕對(duì)不能采用節(jié)制飲食的減肥方式。除了不能禁食減肥之外，還有另一個(gè)要注意的重點(diǎn)，就是切勿陷入熱量迷思的減肥觀念。我要呼吁所有姐姐妹妹，現(xiàn)在該拋開(kāi)這兩個(gè)減肥魔咒了！
無(wú)論是禁食減肥或一味控制熱量的減肥方式，其最大問(wèn)題就在于，就算成功瘦下來(lái)，接下來(lái)還要與自己的食欲對(duì)抗，最后意志力就會(huì)敗給生物本能，開(kāi)啟暴食開(kāi)關(guān)，幾乎大多數(shù)人都會(huì)復(fù)胖。請(qǐng)老實(shí)回答我，過(guò)去你一直以這兩種方式減肥，最后成功了嗎？現(xiàn)在你正在讀這篇文章，也就代表之前的減肥沒(méi)有效果，我說(shuō)對(duì)了嗎？
我推薦的瘦身方式不是極端減少食量，也不是降低攝取熱量，而是消除“空腹感”，以吃為主的減肥法。身體的反應(yīng)相當(dāng)直接，不只是體型，就連體質(zhì)和個(gè)人偏好的口味都會(huì)因?yàn)槌韵氯サ氖澄锒淖儭３掷m(xù)正確的飲食習(xí)慣就能感受到驚人反應(yīng)，身體會(huì)告訴我們應(yīng)該攝取什么食物。我的飲食習(xí)慣喚醒了人類與生俱來(lái)的功能，只要依循本能，就無(wú)須絞盡腦汁限制飲食。
我曾經(jīng)是用雙腳走路的河馬，當(dāng)時(shí)我一天吃三餐�，F(xiàn)在靠著一天六到八餐，打造出最完美的肉體。
我每天都吃六到八餐，這個(gè)飲食習(xí)慣持續(xù)了很多年，在這段時(shí)間里我從來(lái)沒(méi)復(fù)胖，大家看到我都說(shuō)：“你完全看不出已經(jīng)四字頭了。”我認(rèn)為會(huì)有這個(gè)結(jié)果，是因?yàn)槲业娘嬍沉?xí)慣不只能減肥，還能有效抗老。
維持一天吃六到八餐的飲食習(xí)慣13年，我現(xiàn)在無(wú)須思考，身體就會(huì)告訴我想吃什么以及吃多少，也就是說(shuō)我已經(jīng)擁有了聽(tīng)從身體聲音、怎么吃也不會(huì)胖的體質(zhì)，這一點(diǎn)連我都相當(dāng)驚訝。遇到旅行或外食機(jī)會(huì)，想要大吃一頓時(shí)，我也不會(huì)一次吃太多，吃到胃不舒服的程度。這個(gè)飲食習(xí)慣讓我的胃在不知不覺(jué)間變小了。
老實(shí)告訴各位，在剛開(kāi)始執(zhí)行一天六到八餐的飲食習(xí)慣時(shí)，我并沒(méi)聽(tīng)到身體的聲音，也可以說(shuō)我沒(méi)試著想要聆聽(tīng)(因?yàn)檫@樣吃太多，結(jié)果就變胖了)，后來(lái)我想了各種解決方法，認(rèn)為飲食一定要運(yùn)用戰(zhàn)略才行。我將重點(diǎn)放在消除空腹感上，于是想出了一天吃六到八餐的方法。執(zhí)行這個(gè)飲食方式時(shí)要注意食量，第一步就是將一天三餐的進(jìn)食總量，分配在六到八餐里�；蛟S是因?yàn)榫S持這個(gè)飲食習(xí)慣讓我的胃縮小了，我的進(jìn)食總量竟然持續(xù)在變少。
總而言之，一開(kāi)始一定要有正確觀念，掌握“極度的空腹是減肥大敵，因此要時(shí)時(shí)吃”這個(gè)重點(diǎn)，將消除空腹感視為第一要?jiǎng)?wù)。結(jié)果真的很驚人，盡管我吃的量沒(méi)變，卻因?yàn)榉殖啥啻芜M(jìn)食而讓身體慢慢瘦下來(lái)。再加上過(guò)程中我從來(lái)沒(méi)感覺(jué)到饑餓感，因此也不會(huì)累積壓力。
第二個(gè)重點(diǎn)則是開(kāi)始講究食物的品質(zhì)。在我執(zhí)行的飲食習(xí)慣中，“除了水之外，我將所有吃進(jìn)、喝進(jìn)肚里的食物飲料(即使是一顆糖果或一片巧克力)全都視為正餐或點(diǎn)心”，因此我開(kāi)始注重食物的品質(zhì)。就算一天吃六到八餐，想要吃得健康又不挨餓，就必須選擇“有營(yíng)養(yǎng)又有飽足感的食物”。
空腹是減肥大敵！所以一天要吃六到八餐。我的某日飲食內(nèi)容：
早餐 7：00
糙米飯、青江菜、豆腐炒絞肉、菠菜味噌湯、辣味涼拌黃豆芽、辣味小黃瓜。
點(diǎn)心 10：00
胡蘿卜優(yōu)格雪克
午餐 12：00
豆腐雞肉漢堡、番茄拌莫扎瑞拉起士沙拉、草本茶
點(diǎn)心 14：00
水果( 奇異果、草莓、蘋果)
點(diǎn)心 16：00
飯團(tuán)(白蘿卜牡蠣飯)、蘆筍棒
晚餐 19：00
焗烤煙熏雞肉、綠花椰沙拉
點(diǎn)心 21：00
大蒜茶
因?yàn)槲缚湛盏牟懦詵|西？不，比這個(gè)更難抵抗的是大腦發(fā)出的“吃吧！”訊號(hào)。
為什么“空腹是減肥大敵”呢？忍受空腹感，以挨餓不吃東西的方式減肥，剛開(kāi)始確實(shí)會(huì)讓囤積在體內(nèi)的頑固體脂肪轉(zhuǎn)換成熱量，有逐漸減少的趨勢(shì)，感覺(jué)上好像減肥成功了，遺憾的是，這個(gè)方法無(wú)法長(zhǎng)久持續(xù)。事實(shí)上，此時(shí)減掉的不只是體脂肪，就連不希望減少的肌肉也會(huì)跟著變少。據(jù)說(shuō)在一整天消耗掉的總熱量中，肌肉消耗的熱量所占比例高達(dá)七成，而且也是提升基礎(chǔ)代謝率的重要關(guān)鍵。換句話說(shuō)，肌肉減少時(shí)，基礎(chǔ)代謝率就會(huì)瞬間降低。
光是這樣的改變就足以讓你邁向易胖體質(zhì)之路，不過(guò)更嚴(yán)重的是，事情并沒(méi)有因此畫下句點(diǎn)。過(guò)度的空腹感會(huì)讓身體感受到“生存危機(jī)”，認(rèn)為現(xiàn)在無(wú)法吸收到營(yíng)養(yǎng)而發(fā)出警報(bào)，于是身體就會(huì)開(kāi)始謹(jǐn)慎使用難得吸收到的少量營(yíng)養(yǎng)素，拼命儲(chǔ)藏更多體脂肪。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是退化成熱量消耗率變差的超低代謝體質(zhì)。
另一個(gè)危機(jī)則是，空腹會(huì)形成壓力，導(dǎo)致下達(dá)命令的大腦處于疲弱狀態(tài)。如此一來(lái)，大腦就需要更多營(yíng)養(yǎng)素消除疲勞，衍生出無(wú)法理性控制的強(qiáng)烈食欲。這個(gè)結(jié)果會(huì)讓身體吸收比減肥前更多的熱量，轉(zhuǎn)化成體脂肪，沒(méi)過(guò)多久就會(huì)復(fù)胖。沒(méi)想到挨餓、忍受空腹感的結(jié)果竟然是復(fù)胖，想想真的好凄涼，不是嗎？而且只吃一點(diǎn)也會(huì)形成脂肪，反而變成不易瘦下來(lái)并容易發(fā)胖的體質(zhì)。
雖說(shuō)空腹是大敵，但睡前一定要忍住。睡前三小時(shí)盡量不進(jìn)食！
剛剛我已經(jīng)說(shuō)過(guò)“空腹是減肥大敵”，不過(guò)睡前是例外。當(dāng)我們睡著時(shí)，身體機(jī)能持續(xù)運(yùn)作，還是會(huì)產(chǎn)生基礎(chǔ)代謝，但由于不活動(dòng)的關(guān)系，熱量代謝量會(huì)降低。
與不空腹同樣重要的成功減肥秘訣就是，當(dāng)天吃下的食物營(yíng)養(yǎng)和熱量，應(yīng)在當(dāng)天消耗完畢。為了達(dá)成這個(gè)目標(biāo)，在活動(dòng)量不大的睡前一定要避免吃東西(點(diǎn)心)，這才是聰明的做法。話說(shuō)回來(lái)，這并不代表晚上不能吃東西。
我經(jīng)�？吹皆S多減肥報(bào)導(dǎo)都建議“傍晚六點(diǎn)前吃晚餐，六點(diǎn)以后不進(jìn)食”。但我認(rèn)為這個(gè)方法很難在現(xiàn)實(shí)生活中做到，就連我也做不到。因此，我自己訂下的基本原則就是，最后一餐(點(diǎn)心)一定要在睡前三小時(shí)吃完。
此外，優(yōu)質(zhì)睡眠是修復(fù)受損細(xì)胞、讓身體轉(zhuǎn)換至瘦身模式不可或缺的關(guān)鍵，如果此時(shí)胃里還有未消化的食物，就會(huì)迫使內(nèi)臟充分運(yùn)作，降低睡眠品質(zhì)。晚上吃東西時(shí)除了要注意進(jìn)食時(shí)間，也要確認(rèn)吃的食物是否有助于內(nèi)臟休息。例如遇到晚上加班很晚才回家時(shí)，我通常會(huì)做一個(gè)簡(jiǎn)單的沙拉來(lái)吃，以水煮蛋搭配番茄、蘆筍、小黃瓜和菇類。晚上可以適度攝取蛋白質(zhì)與纖維質(zhì)，相反的，絕對(duì)不能吃碳水化合物與脂肪。
白色食物就像新種病毒“激肥素”！主食(碳水化合物)一定要選擇褐色食物！白色食物包括白米、面粉與砂糖(白砂糖)，如果不刻意節(jié)制，這三種食物很容易讓我們一口接一口，停不下來(lái)。從另一種角度來(lái)說(shuō)，選擇食物時(shí)只要刻意避開(kāi)這三種，就能瞬間提升減肥飲食的品質(zhì)。
盡管飲食量變少，也要確實(shí)攝取均衡營(yíng)養(yǎng)，讓身體隨時(shí)都能補(bǔ)充適度適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，才是減肥成功的關(guān)鍵�？上У氖�，白米和面粉經(jīng)過(guò)精制加工，去除了許多有助于減肥的優(yōu)質(zhì)成分。
再加上這三種食材制成的食品都很順口，一吃就上癮，很容易吃太多，也會(huì)造成血糖值急速上升，控制血糖值也是減肥成功的重點(diǎn)之一。
請(qǐng)各位一定要避開(kāi)以精制、純糖類制成的白色食品，盡量選擇未精制的糙米、全麥面粉與五谷雜糧為主食。不要敵視碳水化合物！不過(guò)一定要注意吃的時(shí)間，我規(guī)定自己“下午4點(diǎn)以后不吃”。
長(zhǎng)期受到減肥信眾崇拜的減肥方式，就是不吃碳水化合物。一提到碳水化合物，通常大家會(huì)聯(lián)想到“米飯”，因此很多人都認(rèn)為“減肥=不吃飯或減少飯量”，事實(shí)上這樣的想法相當(dāng)危險(xiǎn)。不吃碳水化合物，大腦就無(wú)法直接吸收到必須且唯一的熱量來(lái)源“糖分”(米飯是攝取優(yōu)質(zhì)糖分的最佳食物)，導(dǎo)致身體處于低血糖狀態(tài)，容易倦怠無(wú)力、注意力降低。
當(dāng)我們活動(dòng)身體時(shí)，糖分也是重要的熱量來(lái)源，所以若是不攝取糖分，整個(gè)人也會(huì)失去活力。在這樣的情況下想要瘦得漂亮，根本就是緣木求魚。
就像我先前所說(shuō)的，碳水化合物不要選擇白米，應(yīng)改吃糙米與五谷雜糧等沒(méi)有精制過(guò)的谷物，其實(shí)米飯不只是碳水化合物，還含有豐富蛋白質(zhì)，未精制的谷物更富含礦物質(zhì)。加上吃谷物會(huì)有飽足感，可以避免吃太多。
基于以上種種原因，絕對(duì)不能不吃碳水化合物，反而應(yīng)該要巧妙攝取。話說(shuō)回來(lái)，攝取碳水化合物時(shí)，請(qǐng)配合自己的活動(dòng)型態(tài)選擇適合的時(shí)間。每個(gè)人的活動(dòng)內(nèi)容和時(shí)間都不同，不過(guò)大多數(shù)人都是晚上休息，停止各種活動(dòng)，因此我認(rèn)為晚上不需要攝取碳水化合物。以我自己為例，我會(huì)在晚餐前的點(diǎn)心之前吃完當(dāng)天應(yīng)該攝取的主食(碳水化合物)分量。換句話說(shuō)，差不多就是下午4點(diǎn)以后不吃主食。由于晚餐不吃主食的關(guān)系，因此晚餐前的點(diǎn)心我都會(huì)吃飯團(tuán)或三明治。
即使吃同樣的料理，有的人會(huì)胖，有的人卻不會(huì)。關(guān)鍵就在進(jìn)食順序的不同！
由于婆婆的關(guān)系，我開(kāi)始研究糖尿病養(yǎng)生餐，深入研究之后才發(fā)現(xiàn)，適合糖尿病患者的飲食習(xí)慣不僅能維持家人健康，對(duì)于我的減肥計(jì)劃以及抗老凍齡都很有幫助。
日常飲食最重要的就是以GI值為選擇基準(zhǔn)，避免血糖升高，就算是吃同樣的料理，只要注意進(jìn)食順序，就能展現(xiàn)出不同效果。請(qǐng)先從“富含食物纖維的蔬菜”開(kāi)始吃，例如沙拉或涼拌菜。接著再吃魚和肉等含有蛋白質(zhì)和脂肪的主菜，最后再吃飯、面包等碳水化合物(糖分)，謹(jǐn)記這個(gè)進(jìn)食順序。這也是一般宴客料理或是套餐料理的出餐順序。
光是遵循這個(gè)進(jìn)食順序，結(jié)果就會(huì)截然不同，總之就是先從食物纖維開(kāi)始吃。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，就是要從不會(huì)使血糖升高的低GI值食物開(kāi)始吃。記住“先吃蔬菜”就對(duì)了！
請(qǐng)遵循蔬菜(涼拌菜、沙拉)→主菜(肉、魚)→碳水化合物(飯、面包)的順序進(jìn)食！在餐廳單點(diǎn)意大利面時(shí)，最好加點(diǎn)沙拉，并從沙拉開(kāi)始吃，就能改變飲食結(jié)果喔！
絕對(duì)要記住的飲食十大守則
一、一天吃六到八餐，絕對(duì)不挨餓。
少量多餐是不挨餓的黃金法則，只要是吃進(jìn)肚里的食物，都算要計(jì)入每餐的食量。
二、無(wú)須計(jì)算卡路里！
與其在意熱量，補(bǔ)充身體必須的營(yíng)養(yǎng)素才是重要關(guān)鍵。
三、禁食減肥法會(huì)導(dǎo)致復(fù)胖&易胖體質(zhì)！
禁食減肥法會(huì)逐漸降低代謝速度，導(dǎo)致易胖體質(zhì)，千萬(wàn)不要讓自己的體質(zhì)變成“不吃還變胖”！
四、主食(碳水化合物)要在傍晚之前吃掉。
碳水化合物是提供身體熱量的重要營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)晚上攝取碳水化合物則會(huì)變成體脂肪，一定要注意！
五、在意食量之前請(qǐng)先思考飲食順序！
只要改變飲食順序就能改變營(yíng)養(yǎng)素的吸收率，既然要瘦，就要聰明吃、聰明瘦！
六、不吃白色食品(白米、砂糖、面粉)。
白色食品可說(shuō)是“激肥素”，就像新種病毒一樣！基本上碳水化合物一定要選擇褐色。
七、不知該怎么吃的時(shí)候，就吃彩色食材！
富含抗氧化作用的彩色食材不只能打造完美肉體，還能有效抗老！
八、重口味是引起過(guò)食的原因，飲食口味請(qǐng)務(wù)必清淡。
巧妙使用香草與辛香料就能滿足味覺(jué)，也能避免吃太多喔！
九、睡前三小時(shí)，絕對(duì)不能進(jìn)食！
晚上是身體休息的時(shí)間，因此每天的最后一餐一定要在睡前三小時(shí)吃完。
十、每周設(shè)定一天身心解放日，紓解壓力！
過(guò)度忍耐會(huì)引發(fā)壓力，久而久之就會(huì)吃太多，請(qǐng)務(wù)必適度犒賞身心！
后記：
我認(rèn)為減肥沒(méi)有終點(diǎn)，因?yàn)樽兠朗怯罒o(wú)止盡的追求，所以減肥唯有終生持續(xù)才有意義。想要長(zhǎng)久持續(xù)、養(yǎng)成習(xí)慣，最重要的當(dāng)然就是不能半途而廢，而且一開(kāi)始不要設(shè)定太高遠(yuǎn)的目標(biāo)。建議各位先設(shè)定一個(gè)可以輕松實(shí)現(xiàn)、門檻較低的目標(biāo)，逐漸累積成功經(jīng)驗(yàn)，從中獲得成就感，就能鼓勵(lì)自己堅(jiān)持下去。
一開(kāi)始設(shè)定的小目標(biāo)可以每天都不一樣，也能一直持續(xù)到養(yǎng)成習(xí)慣為止，例如“沒(méi)運(yùn)動(dòng)的日子一定要擦窗戶或掃地”“每天一定要吃五種顏色的蔬菜”“開(kāi)車出門時(shí)，一定要將車停在離目的地較遠(yuǎn)的停車場(chǎng)，增加步行距離”等，都是很好的小目標(biāo)�；蛟S各位會(huì)認(rèn)為這些目標(biāo)太不起眼了，但唯有積少成多、積沙成塔，才是永保美麗的最佳捷徑。
轉(zhuǎn)自：新浪時(shí)尚
