一、各種皮：被忽略的超級(jí)瘦身素
許多蔬果皮所具有的超營(yíng)養(yǎng)價(jià)值常被大家所忽略。例如保留了麩質(zhì)外殼的糙米，食物纖維含量就比白米多了6倍，而像我們常吃的地瓜、柳橙、香蕉的皮也都含有超級(jí)瘦身素。
1、青柳橙皮：促進(jìn)新陳代謝
青柳橙皮內(nèi)含有一種名為欣樂(lè)芬的化學(xué)成分，具有促進(jìn)新陳代謝的作用，是減肥 的好幫手。
DIY減肥食譜 ：橙皮巧克力
將青柳橙皮削一層薄薄的外皮，切成一段一段的放進(jìn)冰箱，將巧克力溶化后，直接拿柳橙皮蘸巧克力吃即可。
2、香蕉皮：分解脂肪
香蕉皮其實(shí)也是可以食用的，而且青香蕉皮的瘦身功效最佳，它含有豐富的血清激素及正腎腺素，這兩種物質(zhì)有抑制淀粉吸收、分解脂肪及促進(jìn)代謝的作用。
DIY減肥食譜：青香蕉皮汁
用湯匙把一根青香蕉皮的內(nèi)層部分刮下來(lái)，將刮下的皮肉放入果汁機(jī)里，加入約250毫升的水?dāng)嚧虺芍�，�?dāng)成水飲用，每天喝100毫升即可。
2、香蕉皮：分解脂肪
香蕉皮其實(shí)也是可以食用的，而且青香蕉皮的瘦身功效最佳，它含有豐富的血清激素及正腎腺素，這兩種物質(zhì)有抑制淀粉吸收、分解脂肪及促進(jìn)代謝的作用。
DIY減肥食譜：青香蕉皮汁
用湯匙把一根青香蕉皮的內(nèi)層部分刮下來(lái)，將刮下的皮肉放入果汁機(jī)里，加入約250毫升的水?dāng)嚧虺芍?dāng)成水飲用，每天喝100毫升即可。
4、菠蘿皮：菠蘿酵素助消化
菠蘿皮富含的菠蘿酵素具有幫助肉類(lèi)消化的作用，對(duì)偏愛(ài)油膩、腰腹肥胖的人來(lái)說(shuō)，是飯后最佳瘦身食物。
DIY減肥食譜 ：菠蘿水
將菠蘿皮切下，表皮刷干凈，放入大鍋中加水煮開(kāi)，煮到菠蘿皮變化退色，即可變成香甜的菠蘿水，冷藏后飲用口感非常好。
二、葉：苦澀味能塑身
蔬菜的葉子通常因?yàn)樘膊缓媒溃蚴怯锌酀秲翰缓贸远蝗拥�。其�?shí)有苦澀味的食材通常含有多酚類(lèi)及黃酮類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分，有瘦身的作用。
1、蘿卜葉：卡路里極低無(wú)食用負(fù)擔(dān)
蘿卜葉中的營(yíng)養(yǎng)素高得驚人，它的維生素A含量比動(dòng)物肝臟類(lèi)多，維生素B群比大豆、牛奶好，維生素c含量比柑橘豐富，更重要的是卡路里超低，食用起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)兒負(fù)擔(dān)。
DIY減肥 食譜：蘿卜葉炒肉絲
先將蘿卜葉切細(xì)氽燙后泡入冷水中，之后加入蒜頭、辣椒跟肉絲一起炒熟，加入鹽、味精等調(diào)味即可。
2、芹菜葉：豐富鈣質(zhì)可燃脂
芹菜葉中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而豐富的鈣質(zhì)可以起到促進(jìn)脂肪燃燒、提升新陳代謝的作用。
DIY減肥食譜 ：芹菜泡菜
將芹菜葉洗凈后用鹽漬過(guò)，再用涼開(kāi)水沖洗掉多余的鹽，然后加入少許紅辣椒粉、醬油、糖、拌好如泡菜般食用。
三、籽：瘦身營(yíng)養(yǎng)的大本營(yíng)
蔬果類(lèi)的成長(zhǎng)都是從一顆小小的種子開(kāi)始的，可想而知這籽得多有營(yíng)養(yǎng)，以葡萄籽、冬瓜籽、韭菜籽為例，它們不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還都有保持苗條身材的作用。
1、葡萄籽：提升新陳代謝
葡萄籽中含有花青素、反轉(zhuǎn)醇等營(yíng)養(yǎng)成分，可以起到抵抗自由基的作用，它們不僅可以提升人體的代謝，還可以美容 。
DIY減肥 食譜：葡萄汁
硬咬葡萄籽太苦，不妨將整顆葡萄刷洗干凈，丟進(jìn)果汁機(jī)里加水打成葡萄汁，如此一來(lái)所有營(yíng)養(yǎng)便都喝到肚子里了。
2、冬瓜籽：阻止脂肪堆積
冬瓜籽中富含丙醇二酸，它能有效抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，最大程度地起到阻止脂肪堆積的作用。
DIY減肥 食譜：冬瓜籽白米粥
將冬瓜籽晾干磨成粉，早餐時(shí)取一茶匙，放入白米粥中同食即可。
2、冬瓜籽：阻止脂肪堆積
冬瓜籽中富含丙醇二酸，它能有效抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，最大程度地起到阻止脂肪堆積的作用。
DIY減肥 食譜：冬瓜籽白米粥
將冬瓜籽晾干磨成粉，早餐時(shí)取一茶匙，放入白米粥中同食即可。
