多數(shù)人認(rèn)為減肥就要吃得少，控制熱量攝取，但其實(shí)對(duì)卡路里斤斤計(jì)較，只做對(duì)一半。吃得少不如吃得巧，多運(yùn)動(dòng)提高基礎(chǔ)代謝率，增加熱量消耗，比執(zhí)著卡路里數(shù)字，更有助減重。
卡路里攝取是減重的一個(gè)環(huán)節(jié)但記住它不是全部。若是卡路里攝取太少，身體基本代謝營(yíng)養(yǎng)素不足，反而使脂肪更難燃燒，且在相同卡路里標(biāo)準(zhǔn)下，垃圾食物如薯片等，比原食物如魚(yú)肉、蔬菜等更潛在著發(fā)胖危機(jī)，而與其關(guān)注卡路里與體重?cái)?shù)字，不如多注意體脂肪與基礎(chǔ)代謝率，更有助維持健康曼妙的身材。
基礎(chǔ)代謝率是指在不運(yùn)動(dòng)的前提下，呼吸心跳、消化吸收、腺體分泌等維持生命所需的最低熱量�；A(chǔ)代謝率依個(gè)人的年齡、身高、體重不同，且與身體肌肉組織多寡成正比，占每日消耗熱量近7成，其余則靠一般活動(dòng)消耗，可多進(jìn)行重量訓(xùn)練可長(zhǎng)肌肉，提高基礎(chǔ)代謝率比一味地減少攝取卡路里更有效。
許多人怕吸收過(guò)多卡路里，常將3餐并成2餐，甚至只吃1餐，不但容易餓，一旦恢復(fù)正常飲食，產(chǎn)生的溜溜球效應(yīng)反而使人更易增胖。有研究顯示，一天只吃1餐，身體反而會(huì)調(diào)整食物熱量的吸收率，增加脂肪堆積。
多運(yùn)動(dòng)有助于提高新陳代謝速度
運(yùn)動(dòng)有助燃燒體脂肪，提高肌肉含量與增加基礎(chǔ)代謝率，不用刻意節(jié)食，就可增加減重的效率，建議有氧運(yùn)動(dòng)與肌力運(yùn)動(dòng)并行，每周3天以上，有氧運(yùn)動(dòng)如騎腳踏車(chē)、慢跑、健走等，每次宜持續(xù)30~40分鐘為宜，肌力運(yùn)動(dòng)如舉啞鈴、仰臥起坐、伏地挺身等，宜依個(gè)人負(fù)荷量循序漸進(jìn)執(zhí)行。
同卡不同營(yíng)養(yǎng)
一包油炸類(lèi)餅干，熱量約200多大卡，與一碗高纖的糙米飯熱量差不多，但餅干缺乏營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體僅有單純的糖分吸收，易直接轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在腰部、臀部、大腿的部位，產(chǎn)生多余的贅肉，而富含膳食纖維的糙米除可增加腸道蠕動(dòng)，還能延緩饑餓感，更有助減重。
減脂不是減重
卡路里影響體重機(jī)上的數(shù)字，太關(guān)注體重而疏忽潛藏的體脂肪反更難瘦。體脂肪無(wú)法靠節(jié)食、少攝取卡路里降低，還可能因過(guò)度節(jié)食減掉肌肉讓體脂率上升，建議要多做肌力運(yùn)動(dòng)如舉啞鈴、仰臥起坐等，減少體脂肪。
睡眠穩(wěn)內(nèi)分泌
人體在睡眠時(shí)會(huì)分泌生長(zhǎng)激素，有助穩(wěn)定代謝機(jī)能、脂肪燃燒，建議要建立規(guī)律的睡眠習(xí)慣，成人每天宜7小時(shí)。另外，若睡眠品質(zhì)差，人體內(nèi)抑制食欲的瘦體素，分泌速度易趨緩，如同熬夜的人，常感覺(jué)餓、想吃東西，更可能因此而發(fā)胖。
補(bǔ)充膳食纖維
減肥期間仍然要維持均衡飲食，豆、魚(yú)、肉、蛋、蔬果、五谷根莖類(lèi)都不可少，以免饑餓讓脾氣暴躁，甚至暴飲暴食，建議多補(bǔ)充富含膳食纖維的食物，例如水果類(lèi)的西紅柿，黑色類(lèi)的蔬菜如海帶、香菇、黑木耳、黑豆等，除了可助消化，還能增添飽足感，幫助維持健康的體態(tài)。
熬夜食欲增
熬夜不休息，使身體的饑餓素增加、瘦素減少，饑餓素上升導(dǎo)致食欲增加，瘦素減少易造成脂肪分解變慢，使脂肪堆積，所以熬夜加吃零食，很容易變胖，且睡眠一減少，新陳代謝也會(huì)下降，甚至?xí)绊懞蔂柮�，使�?nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致長(zhǎng)痘痘、女性經(jīng)期不順等癥狀。
綜合堅(jiān)果要限量
如果熬夜一定要吃東西不可，建議可以吃綜合堅(jiān)果，因其含有單元不飽和脂肪酸，可幫助身體代謝掉不好的油脂，不過(guò)也有營(yíng)養(yǎng)師提醒一個(gè)晚上只能吃1個(gè)塑膠湯匙的量，而且要選擇無(wú)調(diào)味的綜合堅(jiān)果，若覺(jué)得吃起來(lái)太單調(diào)，可將堅(jiān)果灑在和風(fēng)生菜色拉上，增加風(fēng)味。
鹵味勿另加醬汁
吃蔬菜對(duì)身體較不會(huì)有負(fù)擔(dān)，因此鹵味是不錯(cuò)的選擇，建議選杏鮑菇、金針菇、花椰菜、高麗菜等，以菜2：肉1的比例食用，且因鹵味本身有咸的湯汁，所以可喝含鉀離子的檸檬水，幫助滯留體內(nèi)的鈉代謝，但是切記不要另加醬汁或酸菜，否則會(huì)使鹵味變太咸導(dǎo)致水腫。
推薦茶葉蛋+豆?jié){
對(duì)于晚睡一族來(lái)說(shuō)，吃1顆茶葉蛋加上無(wú)糖豆?jié){當(dāng)宵夜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因茶葉蛋中含有人體所需的必需胺基酸，在睡前吃反而會(huì)提高身體的代謝力；而無(wú)糖豆?jié){則是不含膽固醇的食物，且還有含大豆異黃酮可以抗氧化預(yù)防心血管疾病，并且茶葉蛋與豆?jié){中都含有卵磷脂，可以代謝體內(nèi)的膽固醇。
零食大禁忌��！
爆米花致胖
無(wú)論是甜味還是咸味爆米花，一般電影院800克左右的大包爆米花，熱量約1100大卡、65克左右的小包爆米花約250大卡，且爆米花高糖高油，辦公室一族一天下來(lái)總是坐著不動(dòng)，容易轉(zhuǎn)變成脂防囤積在體內(nèi)。
洋芋片致水腫
洋芋片、泡面常是零食清單的首選，但洋芋片不只有反式脂肪酸等其他添加物，更有大量的鈉，而泡面因?yàn)槭怯谜ǖ�，油脂、鹽分含量高，另外還有飽和脂肪酸、反式脂肪酸等，不僅會(huì)造成肥胖，還會(huì)使隔天起床身體嚴(yán)重水腫，屬于沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)的食物。
勿吃咸酥雞
咸酥雞是國(guó)人最?lèi)?ài)的美食之一，像炸雞塊、炸雞皮等，不僅油脂含量高，還有膽固醇過(guò)高的問(wèn)題。且食物在油炸過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生許多自由基，造成身體慢性發(fā)炎，如果是長(zhǎng)期便秘患者，還可能使癥狀更加嚴(yán)重。
