吃對(duì)減肥晚餐 減重效果更明顯

有這么一個(gè)減肥真理：像國(guó)王一樣吃早餐，像王子一樣吃午餐，像乞丐一樣吃晚餐。它還顯示，晚上6點(diǎn)到10點(diǎn)的4個(gè)小時(shí)是大多數(shù)減肥計(jì)劃出錯(cuò)的時(shí)間段。大多數(shù)調(diào)查對(duì)象(56%)稱，他們?cè)谶@段時(shí)間內(nèi)大量消耗熱量。54%的人說(shuō)，他們?cè)谶@段時(shí)間內(nèi)消耗掉一半以上的每日卡路里攝入量。晚上8點(diǎn)邊吃零食變看電視讓許多減肥努力付之東流。由于這種不良習(xí)慣，62%的調(diào)查對(duì)象沒(méi)有實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)。

　　食物在進(jìn)入人體后，副交感神經(jīng)會(huì)變的活絡(luò)，好讓腸胃能在放松的情況下蠕動(dòng)。因此，如果我們能利用副交感神經(jīng)仍活絡(luò)的情況，讓身體徹底放松進(jìn)入睡眠，就能提高我們的睡眠品質(zhì)。建議在睡前三小時(shí)前吃晚餐是最好的時(shí)間。當(dāng)我們進(jìn)入深層睡眠狀態(tài)時(shí)，大腦會(huì)分泌瘦體素(讓人不覺(jué)得饑餓)和生長(zhǎng)激素(分解脂肪)，這兩種激素都是能幫助減肥的。

　　晚餐一定要早點(diǎn)吃，太晚吃的話會(huì)讓腸胃消化不完，囤積熱量在體內(nèi)，對(duì)身體不好。其實(shí)，從自律神經(jīng)運(yùn)作的模式來(lái)看，這樣的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。副交感神經(jīng)只有在身體放松與休息時(shí)，才能發(fā)揮最大功效、讓腸胃好好消化食物，這也是為什么睡眠時(shí)最適合消化食物。此外，晚餐時(shí)間應(yīng)該配合個(gè)人作息調(diào)整，而不是早早吃完晚餐，然后又吃更多消夜，這樣對(duì)身體反而形成負(fù)擔(dān)。

　　大多數(shù)人認(rèn)為，肥胖是吃出來(lái)的，但你可能不知道，減肥也可以靠吃來(lái)達(dá)成。在每天晚餐中，增加蛋白質(zhì)攝取比例，因?yàn)樗�能幫助身體長(zhǎng)肌肉、增加脂肪。少量的蛋白質(zhì)加碳水化合物，作用之后會(huì)產(chǎn)生色胺酸，這個(gè)物質(zhì)進(jìn)入大腦后能提升睡眠品質(zhì)，而睡好就是減肥成功的第一步。

　　想吃宵夜卻不能吃，這是大多數(shù)減肥者的心聲。然而，這種心理狀態(tài)其實(shí)會(huì)強(qiáng)化我們想吃的需求，進(jìn)而導(dǎo)致我們攝取更多的熱量。因此，只要吃對(duì)消夜，適量的進(jìn)食反而能幫助提升減肥成效，但這并不是說(shuō)可以無(wú)限制的大吃大喝。不想讓消夜成為減肥負(fù)擔(dān)的第一要件，就是將消夜納入全日的熱量計(jì)算中；此外，消夜的熱量應(yīng)該盡量控制在三百大卡以內(nèi)，因?yàn)橄�夜是用�?lái)安慰與助眠之用，而不是讓你吃到飽！

　　脂肪的儲(chǔ)存在白天和夜晚是不一樣的，而且首先是在夜里進(jìn)行。一個(gè)人如果每天早上一次攝入2000卡熱量的食物，對(duì)體重影響不大，而晚上攝入同樣多的食物，體重就會(huì)明顯增加。

　　科學(xué)家曾經(jīng)選擇160名平均體重85公斤，每日攝入熱量在2000卡，總熱量在三餐中基本按早餐10%，午餐45%，晚餐45%分配的婦女做了研究。讓這些婦女在6個(gè)月的實(shí)驗(yàn)期中按新的進(jìn)食時(shí)間表進(jìn)餐，并對(duì)每天的總熱量重新分配。

　　早餐攝入30%的熱量，于上午7-9時(shí)之間進(jìn)食，午餐在12-14時(shí)之間，熱量占50%，下午4時(shí)再吃一次點(diǎn)心，提供20%的全天熱量，在這次點(diǎn)心和次日的早餐之間，僅能喝不加糖的飲料如茶、咖啡等。全天總熱量仍為2000卡。結(jié)果顯示，在不改變所攝入熱量的情況下，70%以上的肥胖婦女獲得了將體重減輕15%的成績(jī)。

　　科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)肥胖癥在地中海國(guó)家最為普遍，大約有30%的婦女和16%的男人患有肥胖癥，這與當(dāng)?shù)貢冮L(zhǎng)夜短，早餐、晚餐時(shí)間相對(duì)延后有關(guān)，晚餐進(jìn)食時(shí)間過(guò)遲是導(dǎo)致肥胖的一大原因。其機(jī)理是夜晚人體迷走神經(jīng)興奮性高于白天，迷走神經(jīng)興奮可促使胰島素大量分泌，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，從而使人發(fā)胖。

　　因此科學(xué)調(diào)整進(jìn)餐時(shí)間，要比嚴(yán)格的節(jié)食法更有助于減肥。如果你想減肥，不妨把一天80%的熱量放在早餐和午餐吃，晚餐只占20%即可。這樣減肥效果將更加明顯，這種減肥方式不會(huì)帶來(lái)任何副作用。當(dāng)然，這種晚餐少食的減肥方式對(duì)很多經(jīng)常在晚上應(yīng)酬的人來(lái)說(shuō)有些困難。

　　因此，在不增加或減少所攝入熱量的情況下，人們只要適當(dāng)調(diào)整進(jìn)食時(shí)間，將每天攝入的熱量科學(xué)分配，就可以起到良好的減肥效果。

　　1.用透明容器盛裝食物有利于防止多吃。

　　2.在容積相同的前提下，用細(xì)長(zhǎng)高挑的容器盛裝食品要比用低矮粗壯的容器好，前者能夠幫助人們控制食量，減少熱量攝入。

　　3.將食物放在廚房、冰箱、食品柜等距離日常起居和工作場(chǎng)所較遠(yuǎn)的地方有利于控制食欲。

　　4.購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)避免一次性購(gòu)入太多，以免造成“堆放”效應(yīng)。因?yàn)槿藗兛吹绞称份^多時(shí)，就想盡快將其吃掉。

　　5.有意制造單調(diào)、有序的視覺(jué)效果，避免“雜貨店”效應(yīng)。實(shí)驗(yàn)證明，人們?cè)诔詵|西時(shí)，單調(diào)的食物顏色能限制食欲。另外，將不同食品分門(mén)別類(lèi)地有序擺放比混合堆放好。

　　6.在餐廳就餐時(shí)，不要被菜單上那些經(jīng)過(guò)精巧構(gòu)思的菜名吸引而提高內(nèi)心的期望值。因?yàn)檫^(guò)高的期望會(huì)產(chǎn)生先入為主的效應(yīng)，從而為隨后的“大快朵頤”埋下伏筆。

　　◆適量主食

　　◆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：如魚(yú)蝦、瘦肉、豆類(lèi)制品等

　　◆多吃綠葉蔬菜

　　◆適量攝取粥類(lèi)或湯類(lèi)食物