哈嘍，我是你們的果兒老師~
如果讓你猜一下中國(guó)有多少人對(duì)
食物過敏？
0.01%？0.1%？還是1%？
針對(duì)這個(gè)問題，我們要區(qū)分開成人和兒童來看。因?yàn)橄啾瘸扇耍⒆痈讓?duì)食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
2015年，中國(guó)疾控中心對(duì)33個(gè)城市0-2歲的嬰幼兒母親進(jìn)行問卷調(diào)查（有效問卷10693份）。結(jié)果顯示：在0-2歲的孩子中，有40.9%的孩子曾經(jīng)發(fā)生過或正在發(fā)生過敏性疾病，其中有許多情況是和食物過敏高度相關(guān)。
很多家長(zhǎng)也考慮到了這一點(diǎn)，在開始給寶寶
添加輔食時(shí)，很擔(dān)心自己會(huì)不小心導(dǎo)致寶寶食物過敏。
畢竟寶寶之前沒有接觸過這些食物，他們是否適應(yīng)？會(huì)不會(huì)過敏？爸媽們最開始真的不知道該如何判斷。
過敏一般有家族性
雖然不能立刻判斷孩子會(huì)對(duì)什么過敏，但對(duì)于一般家族性的過敏表現(xiàn)，孩子發(fā)生的機(jī)率會(huì)很高。
很好理解，通常父母雙方都過敏的，孩子發(fā)生過敏的幾率達(dá)75%；父母雙方中有一方過敏的，孩子發(fā)生過敏的幾率約為35%；父母雙方都不過敏的，孩子發(fā)生過敏的幾率僅15%。
食物過敏雖然比較多見，但也只有2%的成年人和5-8%的孩子才是真正的食物過敏者。家長(zhǎng)們也不要過度焦慮和擔(dān)心。
不耐受≠過敏
千萬不要混淆過敏和不耐受啦！
簡(jiǎn)單說，過敏是免疫系統(tǒng)參與的反應(yīng)，而不耐受是沒有免疫系統(tǒng)參與的反應(yīng)。
2004年世界衛(wèi)生組織定義食物過敏為：免疫學(xué)機(jī)制介導(dǎo)的食物不良反應(yīng)，即食物蛋白引起的異常或者過強(qiáng)的免疫反應(yīng)，癥狀累及皮膚、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等。
食物過敏的可能表現(xiàn)
食物過敏的癥狀是非常多樣的，而不僅僅只是皮炎和哮喘而已。家長(zhǎng)如果觀察到以下情況，一定要留心，可能存在過敏。
呼吸道癥狀：哮喘、流鼻涕、打噴嚏、鼻塞、流淚、結(jié)膜充血等。孩子可能會(huì)出現(xiàn)頻繁揉眼睛、擤鼻子等動(dòng)作。
消化道癥狀：口腔咽部的發(fā)癢腫脹、腹瀉、慢性便秘、脹氣、嘔吐、急性腹痛、腸內(nèi)出血、肛周皮疹、食管炎和腸胃炎等。孩子可能出現(xiàn)哭鬧、拒食等反常行為。
皮膚癥狀：蕁麻疹、濕疹、皮炎、眼瞼腫、嘴唇腫、手腳腫等。孩子可能會(huì)煩躁、哭鬧等。
心血管癥狀：血管炎、低血壓、過敏性休克。
特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：體重增加緩慢或者停止增加也有可能由過敏導(dǎo)致。
日常規(guī)避食物過敏
在輔食添加的早期，每次只能給孩子添加一種新的食物，至少在孩子完全適應(yīng)這種食物2～3天之后再開始引入另一種新的食物。
每次添加一種新的食物之后，都要觀察孩子是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如，腹瀉、皮疹、嘔吐等等。如果孩子出現(xiàn)任何不適，需要立即停止食用這種新的食物，并與孩子的兒科醫(yī)生溝通情況。如果孩子沒有出現(xiàn)任何不適，可以引入另一種新食物。
如果寶寶（或家族）沒什么明顯過敏史，不用過于在意引入輔食的順序，如果寶寶（或家族）有嚴(yán)重過敏史，需要先避免可疑致敏食物，優(yōu)先選擇不易過敏且易消化的食物。
如果寶寶（或家族）有嚴(yán)重過敏史，這些可能會(huì)有幫助：
1、滿6月齡后開始輔食添加。
3、盡量使用新鮮的應(yīng)季食材。
4、盡量選擇蒸煮的烹飪方式。
5、不食用未成熟食材，生的食物；少食油膩食物和甜食。
6、寶寶10月齡之前，水果可以蒸煮后再食用。
7、確定某種食物過敏，可以嘗試用其他食物替代這部分營(yíng)養(yǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)不均衡。
8、現(xiàn)階段過敏的食物，到孩子成長(zhǎng)的一定階段可能就不過敏了，可以考慮再次添加。
發(fā)生食物過敏
如果反應(yīng)輕微，例如，口周紅疹、紅腫、瘙癢等，可以繼續(xù)接著少量嘗試，通常會(huì)很快適應(yīng)。
如果反應(yīng)明顯，例如，發(fā)生眼部腫、臉部腫，或者全身蕁麻疹，腹痛、嘔吐等，可以暫停添加這種食物，3個(gè)月到6個(gè)月之后再少量嘗試，期間可以給寶寶嘗試其他食物。
如果反應(yīng)嚴(yán)重，引起呼吸困難、聲音嘶啞、嚴(yán)重的咳喘、甚至昏迷，應(yīng)緊急就醫(yī)，確定過敏原后要盡量避免。
在中國(guó)，食物過敏并非是一個(gè)罕見的現(xiàn)象，兒童和成人中都可能普遍存在。
你的寶寶有產(chǎn)生過對(duì)食物的過敏嗎？你又是怎么做的呢？歡迎添加育兒顧問，還可以進(jìn)群討論。
