百草篇——野豌豆與小巢菜
春天，是萬物萌發(fā)的季節(jié)。好花不常開，但綠色貫穿著生命的始終。來到山地上，驚詫于眼前，野菜野草綠汪汪的一片，像瀉了的春水，恰如朱自清驚詫于梅雨潭的綠了。
近些年來，民間崇尚飲食的綠色生態(tài)之風(fēng)，野菜也漸而成了時尚之物。常采挖的野菜主要有薺菜、馬蘭頭、青艾等，而野豌豆及蒲公英這類好東西，嗜好的人卻似乎不太多。上個月，我曾去橫山頭的水渠旁，挖了一袋子的蒲公英，入沸水鍋焯一下，與香干拌炒，確實是一道不錯的美味，保健又營養(yǎng)。
山地里，這些帶卷須的藤蔓類野菜也時有所見，此為豆科野豌豆屬草本植物救荒野豌豆(Viciasativa Linn.)，姿態(tài)柔曼，密密麻麻地?fù)頂D成郁郁蔥蔥的嫩綠色。救荒野豌豆，又名大巢菜、薇菜、箭舌豌豆等。其為雙數(shù)羽狀復(fù)葉，葉軸末端具卷須；小葉矩形或倒披針形，頂端截形并具細(xì)尖；總狀花序腋生，花1～2個，蝶形，有短花梗，深紫色或玫紅色；莢果扁平。全草可入藥，性味甘、寒，《本草拾遺》謂之“調(diào)中，利大小腸”。
周日下午，待女兒返校后，又去超山轉(zhuǎn)了一小圈。發(fā)覺大巢菜有些果子的頂端正掛著干枯的殘花，好像戴著尖尖的高帽子，依稀有屈夫子那峨冠博帶的影子，卻也有趣。
朱元璋第五子朱橚撰寫的《救荒本草》，也收載此物�！稜栄拧酚址Q之為“垂水”，曾有人釋之，“草生于水濱，而枝葉垂于水者曰薇。”野豌豆的嫩莖葉可供食用，香味神似豌豆苗。春可食苗，夏收莢果，還可收種子，醫(yī)病和充饑俱備，故其在歷史上既有救荒之名，顯然也應(yīng)具救荒之實的。
薇菜，即野豌豆。不提伯夷、叔齊之“采薇西山”也罷，莫怪命之哀矣，嗟嘆何益�！对娊�(jīng)》里有篇《采薇》，可看做是最早的邊塞詩，“采薇采薇，薇亦柔止。曰歸曰歸，心亦憂止。憂心烈烈，載饑載渴。我戍未定，靡使歸聘。”生死漂泊，征途勞苦，一番讀來令人頓覺滿紙凄涼。
同屬的小巢菜形態(tài)相似，但葉形更細(xì)小，花白色、淡藍(lán)青色，長不及7毫米。小巢菜(Vicia hirsuta (Linn.) S.F. Gray)，又名硬毛果野豌豆、雀野豆，莢果被褐色長硬毛。大、小巢菜有時相伴而生，形成明顯對比。小巢菜那些細(xì)碎的小花，若不加仔細(xì)觀察的話，是很難被發(fā)現(xiàn)的。
小巢菜也是食療兩用的草本植物，同時還是優(yōu)質(zhì)的草飼料。種子另以“漂搖豆”入藥，據(jù)《中華本草》，具活血、明眼的功效。
夜闌人靜，我獨自端坐在電腦前。周迅的《采薇曲》，旋律舒緩，在耳畔回響著：昔我往矣，楊柳依依；今我來思，雨雪霏霏……
2015年4月26日，阿聽007攝記。
