一場秋雨一場涼，對于體質(zhì)弱的寶寶們來說又是件不小的考驗了。寶寶感冒后可以給寶寶吃些小快克這樣的兒童感冒藥，口味也不錯，但是怎么通過食補的方法來預(yù)防寶寶秋季感冒呢?其實很多食材本身也具有藥物的功效。比如香菇，既能養(yǎng)生養(yǎng)胃，常吃香菇還能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，幫助寶寶預(yù)防感冒。媽媽們不妨一起來學(xué)學(xué)做香菇湯吧。
香菇為什么能起到預(yù)防感冒的效果
在學(xué)習(xí)做香菇湯之前我們一起來了解下為什么說香菇能起到預(yù)防感冒的作用?
香菇之所以能預(yù)防感冒，與其自身特殊的營養(yǎng)成分是密不可分的�？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有較強的抗病毒功能。此外，科學(xué)家們研究還發(fā)現(xiàn)，香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁，這種厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他動物發(fā)生感冒癥狀的能力。
香菇食譜一：香菇燉雞湯
1、所需食材：母雞，香菇，紅棗，枸杞，姜片，鹽。
2、做法詳解：
1)、把雞宰殺去掉內(nèi)臟，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部;把蘑菇洗凈，切小小塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放進(jìn)溫水中浸泡一會后備用。
2)、在鍋中放進(jìn)適量的清水和雞，先用大火煮滾后剔除去浮沫，再放入姜片、紅棗，枸杞和有香菇。
3)、烹煮大約2小時，煮至雞肉熟爛，加少許鹽調(diào)味就可以啦。
香菇食譜二：香菇炒肉
1、所需食材：豬肉(瘦)200克,香菇(鮮)200克
2、所需佐料：豬油(煉制)75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
3、制作方法：
1). 肉和香菇分別切片;
2). 肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉;
3). 用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁;
4). 炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開;
5). 待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
