大閘蟹是容易引起過敏的一類食物，孕婦吃了之后可能誘發(fā)過敏；如果沒有蒸煮熟透，容易導(dǎo)致大閘蟹中的寄生蟲被胎寶寶吸收。從中醫(yī)角度看，大閘蟹屬性寒涼，進(jìn)食過多會(huì)可使胎動(dòng)不安，嚴(yán)重的可誘發(fā)流產(chǎn)。
又到菊香蟹肥的季節(jié)，面對(duì)剛剛上市的如此美味誘惑，孕媽們饞涎欲滴。但有關(guān)孕婦誤吃螃蟹而導(dǎo)致流產(chǎn)的新聞此起彼伏，讓孕婦們心存顧慮。到底孕婦能否吃大閘蟹？這個(gè)問題目前還存在爭議。但專家認(rèn)為，孕婦最好別吃蟹，即使吃也要淺嘗即止。
孕婦吃螃蟹有三大風(fēng)險(xiǎn)
大閘蟹是容易引起過敏的一類食物，孕婦吃了之后可能誘發(fā)過敏；如果沒有蒸煮熟透，容易導(dǎo)致大閘蟹中的寄生蟲被胎寶寶吸收。從中醫(yī)角度看，大閘蟹屬性寒涼，進(jìn)食過多會(huì)可使胎動(dòng)不安，嚴(yán)重的可誘發(fā)流產(chǎn)。安全起見，建議孕婦還是少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，盡量別吃螃蟹，更不要吃蟹腳。有過敏體質(zhì)的孕婦則應(yīng)該杜絕吃大閘蟹。
古代中草藥經(jīng)典書籍《名醫(yī)別錄》中有記載，“蟹爪，破包墮胎”。螃蟹性寒涼，有活血祛瘀的功效，特別是螃蟹大鉗子的肉，可能會(huì)引發(fā)早期胎兒流產(chǎn)。歸結(jié)起來，螃蟹對(duì)于孕婦主要有以下的危害：
1.動(dòng)胎氣。螃蟹性寒涼，有活血化瘀的功效，可使胎動(dòng)不安，起到動(dòng)胎的作用，也很有可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。孕期不宜吃大量過于寒涼的食物，否則容易發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的可導(dǎo)致流產(chǎn)。
2.寄生蟲。螃蟹體內(nèi)留有寄生蟲，有的螃蟹在飼養(yǎng)過程中是用大量的催生素喂養(yǎng)大的，其中有激素成分，如未煮熟或者吃過多的螃蟹的話，對(duì)孕婦和胎寶寶都會(huì)產(chǎn)生不利影響。
3.高蛋白、高膽固醇。對(duì)于患有妊娠高血壓綜合征、妊娠糖尿病、脾胃虛寒、消化不良的孕婦，一定要禁止吃螃蟹。
淺嘗即止，吃前做好功課
螃蟹性涼，孕媽媽如果確實(shí)想要吃螃蟹，也不能過量，稍微嘗一下它的美味就好了。還需要注意以下方面：
吃好蟹——盡量選擇那些個(gè)頭大、四肢強(qiáng)健、活動(dòng)能力強(qiáng)的蟹。千萬不能圖省錢買死蟹，死蟹因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分解，細(xì)菌繁殖迅速，吃了對(duì)健康會(huì)有影響。
現(xiàn)燒現(xiàn)吃——盡量別留到隔夜。煮蟹時(shí)一定要蒸熟煮透，用高溫對(duì)蟹里的細(xì)菌進(jìn)行消毒，寧可煮老了，也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹，一般在開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
避開內(nèi)臟——位于杯殼前沿中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸，也不能吃。還有蟹心和蟹鰓，這些部位不僅臟，而且沒有食用價(jià)值，吃了反而會(huì)引起食物中毒。
蘸點(diǎn)姜末醋汁——能祛寒殺菌。
此外，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水，更不能用啤酒來送蟹，以免引起腹瀉。
