奶粉是寶寶的必需品，基本屬于無(wú)可取代。媽媽我們給寶寶選擇什么奶粉才能讓寶寶健康茁壯的成長(zhǎng)？什么奶粉最讓媽媽們放心？在此之前，我們先需要了解配方奶粉的一些基礎(chǔ)知識(shí)。
什么是配方奶粉
配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品。與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸， DHA(二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金)，AA(花生四烯酸)；配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。也稱為嬰兒配方奶粉。
母乳成分按時(shí)間順序分三種，產(chǎn)后1~5天為初乳，6~10天為過(guò)渡乳。15天~15個(gè)月為成熟乳。初乳量較少，色淡黃，含脂肪少，蛋白質(zhì)多，有較多微量元素，更重要的是初乳中免疫球蛋白含量最高，可幫助新生兒抵抗疾病。成熟乳中含有豐富的蛋白質(zhì)，、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等。母乳是嬰兒的最佳食品，嬰兒配方奶粉以母乳成分為標(biāo)準(zhǔn)，追求對(duì)母乳的無(wú)限接近，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，種類五花八門，雖沒有一種能勝過(guò)母乳，但配方奶粉是在母乳缺乏或不足情況下最能滿足嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要的食品。換言之，配方奶粉完全能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。
母乳喂養(yǎng)是媽媽們的首選，實(shí)在是沒條件自己哺乳的，選擇配方奶粉的基本原則是：越接近母乳成分的奶粉越好。目前市場(chǎng)上的配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在個(gè)別成分和數(shù)量上有所不同。挑選配方奶粉首先根據(jù)寶寶不同年齡，如0-6個(gè)月，選第一階段配方奶粉；較大嬰兒奶粉，專為六個(gè)月以上的寶寶設(shè)計(jì)，營(yíng)養(yǎng)含量較嬰兒配方奶粉高，蛋白質(zhì)含量也提高。
選用配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)素適度、均衡、全面、口味較好，能滿足每個(gè)年齡段孩子的生長(zhǎng)發(fā)育需求，寶寶吃后無(wú)便秘、無(wú)腹瀉，體重和身高等指標(biāo)正常增長(zhǎng)，睡得香，食欲正常。無(wú)口氣，眼屎少，無(wú)皮疹。母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋白質(zhì)總量， 從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)a乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒的睡眠，促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。此外，精練植物油和�；撬釢M足發(fā)育時(shí)腦組織的特別需要，脫鹽乳清粉能降低灰分含量，減輕嬰兒腎負(fù)擔(dān)。乳清蛋白與酪蛋白的含量比例(6：4)與母乳相似，易于嬰兒消化吸收；鈣磷比例2：1;同時(shí)添加維生素D，促進(jìn)鈣的吸收，預(yù)防嬰兒佝僂病。適量的鐵可以預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。
純進(jìn)口奶粉并不一定符合中國(guó)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育情況，所謂一方水土養(yǎng)一方人。只有符合中國(guó)嬰兒生長(zhǎng)特點(diǎn)的奶粉才是最適合的。配方奶粉中并非添加元素越多就越好。如果奶粉中脂溶性維生素A、D、鐵、鋅等礦物質(zhì)超標(biāo)，會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生毒性。
選擇配方奶粉應(yīng)如何選擇
由于嬰幼兒的消化功能比較脆弱，所以在選購(gòu)嬰幼兒配方奶粉應(yīng)相當(dāng)慎重：
一、每種嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品說(shuō)明書上都有適合的月齡或年齡，其營(yíng)養(yǎng)成分的配比都不盡相同，而嬰幼兒在生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段，尤其是隨著孩子的消化機(jī)能不斷地增強(qiáng)，需要的營(yíng)養(yǎng)是不同的，所以在挑選嬰幼兒配方奶粉應(yīng)該按嬰幼兒的實(shí)際年齡挑選，千萬(wàn)不能出錯(cuò)。
二、母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，α-乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒睡眠，促進(jìn)大腦發(fā)育。所以在選購(gòu)嬰幼兒配方奶粉要認(rèn)清配方，挑選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
三、選購(gòu)質(zhì)量?jī)?yōu)良，配方合理的嬰幼兒配方奶粉，有些嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)添加?jì)胗變喊l(fā)育所必需的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素時(shí)，缺乏有效的控制手段，雖然這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)嬰幼兒十分重要，然而也不能給寶寶過(guò)多的攝入或?yàn)E用，否則會(huì)對(duì)寶寶身體有不利的影響，所以在挑選嬰幼兒配方奶粉時(shí)應(yīng)選購(gòu)生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證的知名企業(yè)。2003年，國(guó)家對(duì)嬰幼兒配方奶粉實(shí)行了生產(chǎn)許可制度，只有通過(guò)審核，獲得“全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的企業(yè)才有資格從事嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)。此外，優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒奶粉質(zhì)量管理應(yīng)該與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，部分企業(yè)引入了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全控制體系，實(shí)施采供、生產(chǎn)、物流一體化全過(guò)程質(zhì)量控制，保證產(chǎn)品安全與衛(wèi)生。
