好像冬天真的來(lái)了，待在家里曬不到太陽(yáng)就覺得特別冷，天天帶著小孩兒玩，可是這樣也沒什么意思。最近在研究食譜，希望家人對(duì)我的手藝更加肯定。不小心在一個(gè)網(wǎng)站上看到冬季兒童食譜，現(xiàn)在的事情真的是越來(lái)越新鮮了，兒童冬季又要吃什么不同的東西都要講究的，以前怎么就沒有那么好的命呢？我小時(shí)候愛吃就吃，不吃拉倒，爸爸媽媽自己的活還忙不過來(lái)呢，哪有空來(lái)踩我吃不吃。不過我現(xiàn)在在家里也沒什么事兒干，還是給寶寶弄點(diǎn)冬季兒童食譜里的東西吧！如果您也像我這樣閑著，不妨來(lái)試試。
臘八粥
原料：
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黃豆40克，薏米仁40克，花生40克，紅小豆40克，蓮子15克，桂圓肉30克，紅棗40克，糖20克，水500毫升，糯米100克。
制作：
將花生，薏米仁，黃豆，紅小豆洗凈后泡水4-6小時(shí)，然后放入鍋中加水500毫升，將豆子煮至軟熟。將糯米洗凈后和紅棗一起煮30分鐘，再將煮熟的豆子及桂圓肉一起再煮20分鐘，加入糖并攪拌均勻，煮開后即可。
豬血面
原料：
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豬血適量，高湯適量，青菜100克，手搟面條100克，香油，蔥花，大油，鹽，水發(fā)木耳，濕淀粉適量。
制作：
將鍋內(nèi)加大油燒熱，加入豬血塊，蔥花，切碎的木耳，鹽煸炒，再加切碎的青菜，高湯燒開，用濕淀粉勾芡，淋上香油，澆在煮熟的面條上即可。
炒面粥
原料：
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面粉250克，白糖適量，青紅絲，果脯，芝麻，花生油適量。
制作：
將鍋內(nèi)放入適量的花生油，燒熱后加入面粉攪拌，翻炒至面熟后晾涼，加入白糖，碾碎的熟芝麻，碎果脯和青紅絲攪拌均勻備用;食用時(shí)，取適量炒面放入碗內(nèi)，用開水沖成粥即可。
肉絲湯面
原料：
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豬肉絲40克，手搟面條100克，鮮菜100克，骨頭湯適量，植物油，味精，鹽少許。
制作：
鍋內(nèi)加入植物油，燒熱后放入肉絲，碎鮮菜煸炒，然后加鹽，味精，骨頭湯燒開后，放入面條煮熟即可。
骨頭湯悶米飯
原料：
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大米100克，骨頭湯500毫升。
制作：
將洗凈的大米放入鍋中，加入用花椒，大料，鹽等調(diào)料煮好的骨頭湯，小火鍋煮成爛米飯即可。
烤面包干
原料：
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面包適量。
制作：
將面包切成1厘米厚的薄片，放在烤盤上，入烤爐烘烤至金黃色，即可。
水蒸蛋糕
原料：
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面粉100克，雞蛋兩個(gè)，白糖50克，黃豆粉25克，香草香精兩滴，發(fā)酵粉適量。
制作：
雞蛋打開，分清黃，白，蛋黃攪勻加入面粉，豆粉和發(fā)酵粉。蛋白一面用抽子用力打，一面慢慢加入白糖，直至打起泡，發(fā)硬，輕輕拌入面粉糊內(nèi)，滴上香精，倒哦四周涂上一層豬油的容器內(nèi)，隔水蒸30分鐘即可。
魚肉松
原料：
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魚肉50克，面包100克，牛乳適量。
制作：
將面包浸泡在牛乳里捏碎后，和去骨去刺去皮的魚肉一起放進(jìn)絞肉機(jī)里絞兩遍，再放入冷牛乳里搗碎，做成魚肉餅，將魚肉放入盛有燒熱的油的平底鍋中兩面反復(fù)煎烙，煎熟后即可。
肉絲軟炒面
原料：
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機(jī)制面條100克，蔥末20克，味精，鹽，豬肉絲25克，濕淀粉，香油，花生油，醬油，高湯適量。
制作：
先將鍋內(nèi)加花生油燒熱后，將面條放入油內(nèi)炸至金黃色撈出，瀝干油。鍋內(nèi)加水燒開，加面條煮軟，撈出瀝干水;鍋內(nèi)加油燒熱后，放上豬肉絲，蔥末煸炒，再加鹽，味精，高湯燒開后，打去浮沫勾芡，淋上香油，混勻后澆在面條上即可。
