寶寶一歲是個轉(zhuǎn)折點，因為這個時候很多媽媽因為工作或者是奶水的關系就要開始給寶寶斷奶了，就意味著寶寶要依靠其他食物來生長了，這個時候?qū)殞毷怯悬c不適應的食物吃得不當會引起寶寶腹瀉等癥狀。所以寶寶的一歲食譜是很重要的。![[s5021]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163726_dlalakml_3cd41c93b5e0796b43bcb8c93940420b.gif)
媽媽要了解寶寶這個時候的腸胃情況，注意寶寶對每樣食物的反應，那新媽媽們了解寶寶一歲的時候到底應該吃哪些東西既能獲得相應的營養(yǎng)又容易消化嗎？讓我們一起來看看吧！ 1歲寶寶吃什么？
保證孩子基本營養(yǎng)成分由以下4種食物組成：1.肉、魚、家禽、雞蛋;2.奶制品;3.水果和蔬菜;4.谷類、馬鈴薯、大米、面包、面食。當你設計孩子的菜單時，要記住膽固醇和其他脂肪對孩子的生長發(fā)育非常重要，所以在這個時期不應該限制。
1歲寶寶營養(yǎng)需求特點
很多調(diào)查表明，一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。由于鐵質(zhì)的缺乏，導致缺鐵性貧血的發(fā)生率在我國高達20%，而鈣質(zhì)的攝入量，普遍只達每日需要量的50%左右，如果寶寶缺鈣，則會影響骨骼及牙齒的生長發(fā)育，如果維生素D不足，嚴重的則更易發(fā)生佝僂并軟骨癥。
一歲寶寶食譜
珍珠湯
原料：面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
制作：
將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切末。
將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。
注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。
魚松
原料：凈魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。
制作：
將魚肉洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮，待用。
將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內(nèi)，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。
紅小豆泥
原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
制作：
將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
花豆腐
原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
制作：
將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。
美味的食物試著給寶寶做做，相信寶寶會很喜歡的，媽媽們有什么拿手菜也來跟我們分享下吧![[s5020]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163801_dlalakml_12d750939f4f88d8b4601fa86a7977b6.gif)
