燕麥片怎么煮？近年間，健康養(yǎng)生成為了一個(gè)很熱的話題。很多人都在強(qiáng)調(diào)飲食的健康，像燕麥這樣的健康食物越來(lái)越多的受到大眾的青睞。可是仍然有不少人不知道燕麥應(yīng)該怎么煮，怎么吃？號(hào)稱免煮的燕麥?zhǔn)遣皇歉媚�？燕麥片哪種好，又該怎么選呢？
一、燕麥片的優(yōu)點(diǎn)
營(yíng)養(yǎng)成分方面，燕麥主要含有大量的皂甙、脂肪、氨基酸、淀粉、蛋白質(zhì)、燕麥精、脂肪酸等，另外還含有
維生素B1、
維生素B2和少量的
維生素E、鈣、磷、鐵等。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，燕麥蛋白質(zhì)、脂肪的含量和釋放的熱量，在白面、高粱粉、大米、小米、玉米粉等9種糧食中居首位，特別是脂肪的含量也高于白面和大米。此外，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，可占全部不飽和脂肪酸的35%～52%。藥性功效方面，燕麥性溫、味甘、具有健脾、益氣、補(bǔ)虛、止汗、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸的功效。燕麥不僅可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，而且對(duì)便秘以及水腫等有很好的輔助治療作用，可增強(qiáng)人的體力、延年益壽。此外，它還可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，是補(bǔ)鈣極品。而且，燕麥中極其豐富的亞油酸，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有禆益的。
二、哪種燕麥片比較好？
1、通常，煮的燕麥片營(yíng)養(yǎng)比沖的要好，其中需要煮較長(zhǎng)時(shí)間的燕麥粒最好。
2、另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實(shí)是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經(jīng)過烘烤等工序以后，打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節(jié)奏的現(xiàn)代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經(jīng)過加工后，其營(yíng)養(yǎng)成分、特別是可溶性膳食纖維會(huì)損失一些。
3、除了“免煮”的，還有一種“快熟”燕麥片。它與“免煮”的不同之處，是燕麥粒沒經(jīng)打碎，而是直接切成薄片。所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因?yàn)橐步?jīng)過烘烤，所以烹調(diào)時(shí)間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒有添加物，比免煮的更為健康一些，但因?yàn)榻?jīng)過加工，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)損失一點(diǎn)。不過因?yàn)樗奖愫弥螅匀恢档孟蚍泵Φ亩际腥送扑]。
4、營(yíng)養(yǎng)最好的是原汁原味的燕麥粒，口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來(lái)的飯很有嚼頭。而且，燕麥飯需要更長(zhǎng)的消化時(shí)間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。
三、燕麥片怎么煮
食用燕麥片的一個(gè)關(guān)鍵是避免長(zhǎng)時(shí)間高溫煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時(shí)間越長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)損失就越大。
1、生燕麥片需要煮20―30分鐘；
2、熟燕麥片則需要煮5分鐘；
3、熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
四、燕麥片怎么煮好吃
1、草莓牛奶燕麥粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。
2、燕麥粥
材料：燕麥片，小湯圓，蛋，糖，牛奶
做法：將開水燒開，倒入麥片（理想牌）。稍滾。倒入小湯圓再煮開。把打好蛋花倒進(jìn)去，勺子劃圈拉散。 關(guān)火，加糖，加調(diào)好的牛奶。
