前段時(shí)間媽媽過生日,一一小朋友說想給媽媽做個(gè)蛋糕(后來證明,她確實(shí)做到了“想”)。那就動(dòng)手吧,考慮到家里的烤箱已經(jīng)退休,我們決定做一個(gè)不需要烤箱的蛋糕——可可慕斯!
黃油36克、奧利奧餅干80克、吉利丁片、牛奶100克、糖20、30克,淡奶油300克、可可粉10克。(只是大致,不過牛奶確實(shí)不宜過多,多了做出來容易“不結(jié)實(shí)”)
把奧利奧餅干碾碎,我們應(yīng)該是用了2-3包左右吧。
把黃油擱里頭,小火融化,得是小火
奧利奧碎和黃油混合均勻(除了吃奧利奧碎之外,她終于開始干活了)
活底模具鋪上吸油紙,把奧利奧碎倒進(jìn)去,一定要壓實(shí)
牛奶加20克糖隔水加熱攪拌,同時(shí)加入提前軟化好的吉利丁片
可可粉過篩,加入牛奶中
淡奶油加30克糖打發(fā),我是打發(fā)到能掛網(wǎng)
可可糊冷卻后倒入奶油中攪拌均勻,然后放入冰箱4個(gè)小時(shí)
基本算成功吧,不過因?yàn)橹芭D碳佣嗔,有點(diǎn)不結(jié)實(shí),看下面這張圖就知道了
撒上一點(diǎn)可可粉,加點(diǎn)裝飾,開吃!