缺鋅飲食進(jìn)補(bǔ)方案
含鋅豐富的食物有：瘦肉、動物內(nèi)臟、海產(chǎn)品(特別是魚類和貝類)、奶制品、雞蛋、豆制品、芝麻醬、南瓜子等。
補(bǔ)鋅小提示
鋅不可以補(bǔ)太多。補(bǔ)鋅過多會使得寶寶體內(nèi)維生素C和鐵的含量減少，并且抑制鐵的吸收和利用，從而引起缺鐵性貧血。鋅元素過多還會抑制吞噬細(xì)胞的活性，使免疫力下降，反而容易感染疾病。
以下是寶寶補(bǔ)鋅食譜推薦：
1、番茄肝末
材料：豬肝、番茄各200克，洋蔥100克
做法：先將豬肝洗凈，切碎;番茄用開水燙一下，去皮，切碎;洋蔥洗凈，切碎。把豬肝、洋蔥同時放入鍋中，加入水或肉湯煮，快熟時放入番茄末即可。
2、青菜瘦肉羹
材料：大米50克，瘦牛肉50克，青菜2顆，植物油5克
做法：將大米洗凈，浸泡備用;瘦牛肉剁成泥;青菜切碎。在鍋內(nèi)倒入油加熱，下瘦牛肉泥翻炒，然后放入大米翻炒，與牛肉泥炒均勻，再加入浸泡大米的水，慢火熬煮，煮成爛粥后放入碎青菜，最后熬至黏稠即可。
3、圓白菜炒肉絲
材料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法：圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒;肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好;燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用;熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補(bǔ)虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有療效。
