烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞,給孕婦補(bǔ)身體再合適不過了。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、預(yù)防貧血等。有這么多好處,那孕婦喝的烏雞湯該怎么做呢?
孕婦烏雞湯屬于粥湯菜譜,主要原料是豬肉、酸菜和粉條;工藝是燉,制作簡單。
孕婦烏雞湯的原料:烏雞、山藥、胡蘿卜
孕婦烏雞湯的配料:蔥、姜、枸杞
孕婦烏雞湯的調(diào)料:鹽、紹酒
孕婦烏雞湯的做法:
。薄⑾葘枸杞洗凈用清水泡一下。
。、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片。
。场㈠亙(nèi)做水烏雞涼水下鍋。
4、大火燒開,焯出血沫,撈出烏雞溫水洗凈待用。
。怠㈠亙(nèi)重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
。、大火燒開,加入紹酒,可以去異味,關(guān)小火蓋上蓋燜45分鐘。
7、放入山藥塊,煮15分鐘
。浮再放入胡蘿卜,煮5分鐘
9、最后放入枸杞,加少許鹽調(diào)味。