孩子一天天長(zhǎng)大了，從最開(kāi)始只喝母乳或者配方奶，到開(kāi)始逐漸添加輔食，最終有一天他會(huì)開(kāi)始和父母家人一起吃同樣的三餐。但這天什么時(shí)候到來(lái)呢？什么時(shí)候我們才不需要單獨(dú)為孩子準(zhǔn)備餐食呢？
每個(gè)家庭父母對(duì)這個(gè)時(shí)間都有自己的安排和規(guī)劃，不同的專(zhuān)家和醫(yī)生的建議也不同，但我們認(rèn)為世界衛(wèi)生組織WHO的觀點(diǎn)更值得參考：1歲之后，大部分兒童的身體發(fā)育，已經(jīng)可以滿足和家庭其他成員吃同樣的食物的要求了。
WHO認(rèn)為12個(gè)月后大部分兒童可以合餐，但餐飲需要滿足營(yíng)養(yǎng)等需求，并避免花生粒等容易窒息的食物。
這個(gè)說(shuō)法可能會(huì)讓一些爸爸媽媽不解：可以這么早么？
在6個(gè)月左右，寶寶開(kāi)始進(jìn)入輔食添加期，不過(guò)輔食階段的目的，是讓孩子從生理和習(xí)慣上逐漸適應(yīng)普通飲食。而正常情況下，到1歲左右，寶寶身體的消化吸收能力已經(jīng)和成年人相近。除了一些對(duì)某種食物過(guò)敏的情況之外，家長(zhǎng)都無(wú)需對(duì)此有太強(qiáng)的擔(dān)憂了。
除了消化能力以外，給寶寶的食材的性狀要求，也是很多家長(zhǎng)擔(dān)心孩子能否和大人同餐的原因。不同年齡段寶寶，因?yàn)榘l(fā)育情況不同，對(duì)于食物的性狀要求也有差別：
6個(gè)月剛開(kāi)始添加輔食的寶寶需要吃泥狀的食品；
8個(gè)月之后可以嘗試給寶寶手指食物（finger food），也就是食物大小可以讓寶寶用手抓起來(lái)吃，這可以讓寶寶練習(xí)咀嚼（即便他可能還沒(méi)有牙齒）；
而到12個(gè)月之后，寶寶一樣可以開(kāi)始接受和成人三餐相似性狀的食物了。
當(dāng)然，大部分寶寶的乳牙生長(zhǎng)完成的時(shí)間在2-3歲，但是飲食的轉(zhuǎn)換卻沒(méi)必要等到這個(gè)時(shí)間再做。即便牙齒還沒(méi)長(zhǎng)齊，但寶寶可以用牙齦來(lái)幫助消化食物。家長(zhǎng)只要將給寶寶的那部分菜肴再稍微加工一下，幫助寶寶更方便吃下去就好。同時(shí)要了解的是，預(yù)防窒息風(fēng)險(xiǎn)很重要，但這需要的是注意不要給寶寶太大塊或者大顆粒的硬食材（花生、堅(jiān)果等等），而不是把所有食物都做成泥。
所以1歲以后的寶寶，除了一些過(guò)敏情況之外，他已經(jīng)做好準(zhǔn)備來(lái)和爸爸媽媽一起吃同樣的食物了。家長(zhǎng)出于愛(ài)護(hù)的心態(tài)，長(zhǎng)時(shí)間將寶寶的餐飲和成人的區(qū)別對(duì)待，除了增加家務(wù)負(fù)擔(dān)或者出行旅游時(shí)的壓力外，還容易推遲孩子和家庭生活的進(jìn)一步融合，以及影響他對(duì)于吃飯的興趣�？吹郊议L(zhǎng)那一大桌豐盛的菜肴，自己卻不能?chē)L幾口，那么不開(kāi)心，甚至對(duì)自己的食物產(chǎn)生不滿也是很正常的了吧。
至于孩子什么時(shí)候可以和大人合餐，吃大人的飯菜，對(duì)于大部分中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，問(wèn)題其實(shí)不在于寶寶的身上，而在于大人的飯菜的健康度。家長(zhǎng)應(yīng)該問(wèn)自己的問(wèn)題，并非寶寶是不是已經(jīng)長(zhǎng)大可以吃大人菜，而是自己家日常的餐飲是否健康到可以給孩子吃？
我們提到過(guò)多次寶寶的飲食應(yīng)該盡量回避食鹽、醬油等調(diào)味品，減少鈉的攝入。在1歲前應(yīng)該嚴(yán)格的做到這一點(diǎn)，在1歲之后則需要盡量做到。但實(shí)現(xiàn)這樣的健康飲食不是盡量推遲合餐。孩子健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成并不是一兩年的事情，而是靠家長(zhǎng)長(zhǎng)期的榜樣影響。一個(gè)餐飲結(jié)構(gòu)不合理不健康，“重口味”的家庭，是很難培養(yǎng)出有健康飲食習(xí)慣的孩子的。
因此正如WHO的建議，1歲之后，家長(zhǎng)就可以開(kāi)始逐步考慮讓寶寶和大人吃同樣的食物了，而什么時(shí)候開(kāi)始這樣做，或者哪些食物適合合餐，取決于你家的菜譜和食物本身：那些食材安全健康、營(yíng)養(yǎng)均衡，少油少鹽的菜，寶寶1歲之后就可以嘗試一起吃了；而像麻辣香鍋水煮魚(yú)這些人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的美食，即便是3-5歲以后，也不可能成為我們給孩子的推薦食譜。
將食譜變得更健康，然后和孩子一起開(kāi)心的進(jìn)餐，這才是每個(gè)家庭的目標(biāo)。
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