很多媽媽還不知道，要這樣給寶寶加輔食，才不容易過敏！

寶寶過敏比較常見，并且很多時候，過敏和食物關(guān)系緊密。經(jīng)常有寶媽向我們詢問，如何添加輔食才不易過敏。那就專門聊一下這個話題。

食物過敏發(fā)生的時候，說明體內(nèi)的免疫系統(tǒng)就已經(jīng)混亂了，它把這些無害的食物中的蛋白質(zhì)當作敵人，并觸發(fā)反應(yīng)進行攻擊，最后在身體各個系統(tǒng)出現(xiàn)相應(yīng)的反應(yīng)�？赡茉谶M食后幾分鐘就出現(xiàn)了，也可能是之后的幾個小時，甚至幾天后才發(fā)生，嚴重程度也各不相同。

有些水果蔬菜，在生吃的時候會過敏，煮熟之后就不會了。而大豆油、花生油、芝麻油等食物，可能有時候過敏，有時候不過敏，這和他的加工方式有關(guān)。最常見的過敏食物有：牛奶、雞蛋、花生、堅果、大豆、小麥、魚類和貝類等八種。

食物過敏具有一定的遺傳性，也就是說，如果家庭成員有過敏的情況，那么寶寶發(fā)生食物過敏的可能性就會增加。另外患有濕疹的寶寶發(fā)生食物過敏的風險也會增加。如果濕疹非常嚴重，那么在3個月之前發(fā)生食物（牛奶）過敏的可能會很大。所以對于濕疹的寶寶來說，媽媽要做的是觀察是否對某種食物過敏，而不是在未確定過敏的情況下就盲目的忌口。

食物過敏的反應(yīng)嚴重程度不同，可能很輕微，只是出現(xiàn)皮膚發(fā)癢，也可能嚴重到危及生命。但幸運的是，那些嚴重的過敏反應(yīng)在小寶寶是非常罕見的，更多的是那些青少年，所以寶媽也不必過于擔心。常見的反應(yīng)有以下情況：

一般輕度至中度的癥狀通常影響皮膚、呼吸系統(tǒng)和腸道，表現(xiàn)為：滿臉通紅，出現(xiàn)蕁麻疹，嘴巴、眼睛、舌頭周圍出現(xiàn)紅色和發(fā)癢的皮疹，這種情況也可能遍及整個身體；嘴唇、眼睛可能出現(xiàn)輕度的腫脹，比如大嘴唇；流鼻涕、鼻塞、打噴嚏、流眼淚；惡心、嘔吐、腹部絞痛和腹瀉；嘴巴和喉嚨沙啞或者發(fā)癢等。

嚴重的過敏癥狀需要及時就診，表現(xiàn)為：喘息和胸悶，類似哮喘的嚴重發(fā)作；舌頭和喉嚨出現(xiàn)腫脹，咳嗽和聲音嘶��；血壓突然下降導致休克；頭暈、混亂、崩潰，意識喪失甚至昏迷。

有時候?qū)殞毎l(fā)生食物過敏，媽媽可能很難察覺到，因為有時候這種反應(yīng)是遲發(fā)性的，可能造成一些慢性癥狀，比如濕疹、食管反流、腸絞痛、生長發(fā)育不良、腹瀉或者便秘。如果去除一些過敏的食物，寶寶就能恢復。

有些食物本身就具有刺激性，比如酸橙汁、草莓等，吃完后會覺得口唇紅腫，有皮疹的癢感；進食了變質(zhì)或者未煮熟的食物，導致的中毒性腹瀉；攝入過多果汁中的糖導致的腹瀉等，這些都不屬于食物過敏。另外，最常見的乳糖不耐受，也會讓人感到腹脹、腹瀉，但這是因為體內(nèi)缺乏了乳糖酶，導致牛奶中的乳糖不能被消化，跟過敏反應(yīng)沒有任何關(guān)系，所以也不屬于食物過敏。

如果確定了寶寶對某種食物過敏，主要的辦法就是避免吃引起過敏的食物，不僅僅是在家里要除掉這種東西，如果去朋友家做客，去餐廳吃飯等，都要提前聲明，以免誤食發(fā)生過敏反應(yīng)。如果孩子已經(jīng)開始上幼兒園，那么跟相關(guān)人員進行溝通也是非常有必要的。

另外，在購買食品的時候，要注意查看成分標簽，確定其中是否含有過敏的成分。正規(guī)的食品包裝上，都會用對容易引起過敏的食物進行標注，比如牛奶、雞蛋、小麥、大豆、花生、堅果等，即便有些時候這些食物添加的量非常少。也有一些商品會標注一些警示性聲明，如“可能含有”等，面對這些不確定的食物時，還是安全起見避免進食為好。

孩子食物過敏，難免會受到一些限制，寶媽可能會擔心“寶寶能吃的食物太少了，會不會造成營養(yǎng)不良？”孩子正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，如果飲食結(jié)構(gòu)不合理，有可能造成營養(yǎng)缺失，影響發(fā)育。比如牛奶過敏的寶寶，奶制品是最佳的補鈣食品，如果寶寶禁止攝入牛奶，可能引起缺鈣，影響生長。但是寶媽不要只想著牛奶不能吃，而是要想寶寶還有很多其他的食物可以吃，比如完全水解奶粉，大一些的孩子通過多攝入綠葉蔬菜、豆制品等都可以起到補鈣的作用，也可以服用適量的鈣制劑來滿足身體對鈣的需要。所以寶媽需要轉(zhuǎn)變一個觀念，寶寶只是對某種食物過敏，還有很多食物是不過敏可以吃。另外，也建議能夠定期的和營養(yǎng)師進行溝通，進行合理的食物替代，來滿足身體需要的各種營養(yǎng)素。

食物過敏目前沒有任何可以根治的方法，但幸運的是，隨著孩子逐漸長大，免疫系統(tǒng)逐漸成熟，過敏反應(yīng)可能就會消失了。據(jù)估計，大約80%-90%的兒童在5歲的時候，對雞蛋、牛奶、小麥、大豆的過敏會自動消失，當然，也有一些孩子對這些食物永遠都過敏。而對花生或魚類過敏的孩子，沒有這么幸運，就很難轉(zhuǎn)變了。

在過去的預防食物過敏的指南中，建議延遲添加那些容易過敏的食物，比如雞蛋、花生等，但新的研究表明：延遲這些食物的添加，并不能降低過敏，反而提高了食物過敏的風險。所以，目前的建議是在寶寶4-6個月開始添加輔食的時候，正常添加這些容易過敏的食物，如雞蛋、奶制品和小麥制品，但生雞蛋絕對是不推薦的。有研究表明，有過敏性家族史的寶寶，在8個月之前食用煮熟的雞蛋，可以降低雞蛋過敏的風險。當然，如果已經(jīng)確定對雞蛋或者其他食物有過敏，就要咨詢醫(yī)生了，根據(jù)他給出的方法進行添加。另外，合理的添加輔食也非常的重要。

輔食的添加從單一的、不易過敏的食物開始，如米粉、蔬菜、水果等，當這些食物不過敏后，再添加容易過敏的食物，如雞蛋、大豆、花生等

但是，如果你的寶寶有嚴重濕疹或雞蛋過敏（或兩者都有），那么寶寶應(yīng)該在4-6個月大的時候，就接受含有花生的輔食，這會大幅度降低孩子以后對花生過敏的風險

每次只添加一種新的食物，每種新的食物要觀察3-5天

選擇合適的時間添加新的食物，比如在上午添加，可以有一天的時間來觀察過敏反應(yīng)；另外，盡量在家里嘗試新的食物，這樣也更加利于觀察

每次添加的食物的量要少，發(fā)現(xiàn)沒有過敏反應(yīng)后再逐漸增加數(shù)量。

除此之外，也有研究表明，母乳喂養(yǎng)可以降低過敏性疾病的發(fā)生，雖然這些證據(jù)并不充分，但母乳喂養(yǎng)對母親和嬰兒還有很多其他好處，所以母乳喂養(yǎng)依然是被強烈推薦的。有些媽媽為了避免寶寶過敏，會限制自己吃這些容易引起過敏的食物，這也是不正確的，因為目前沒有充足的證據(jù)證明，孕期和哺乳期禁食易過敏的食物，對預防寶寶食物過敏有作用，反應(yīng)可能由于飲食不均衡，導致營養(yǎng)的缺乏，所以，寶媽的飲食不要受到任何限制，除非事實證明吃了某種食物后，寶寶出現(xiàn)某些過敏反應(yīng)。