黃瓜蒸蛋
材料:雞蛋1個(gè)、去油雞湯40毫升、黃瓜半根。
做法
1、將雞蛋打成蛋液,加入去油雞湯攪拌均勻。
2、黃瓜順長(zhǎng)剖開(kāi),挖瓤,洗凈,整個(gè)入沸水煮5分鐘,取出,以鋁箔紙包覆底部。
3、蛋汁倒入黃瓜中,放進(jìn)蒸鍋里,用小火蒸10分鐘,取出切斜段即可。
蝦末菜花
材料:菜花40克、蝦仁10克。
調(diào)料:白醬油少許。
做法
1、菜花洗凈,掰小朵,放入沸水中煮軟后切碎。
2、蝦仁洗凈,去沙線,放入沸水中焯熟,撈出,剝皮,切碎,倒在菜花上,加入白醬油拌勻即可。