蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。怎么挑選蘋果和貯藏呢？下面就教你一些實(shí)用小竅門！
紅富士：
1、看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜成熟的蘋果；
2、看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；
3、蘋果是越紅，越艷的好。
秦冠蘋果：
1、挑大小勻稱的（最好是中等大的）；
2、用手按下蘋果，按的動(dòng)的就是甜的，按不動(dòng)的就是酸的；
3、顏色要均勻。
黃元帥蘋果：
1、挑顏色發(fā)黃的，麻點(diǎn)越多越好；
2、用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。
黃香蕉蘋果：
1、麻點(diǎn)越多越好；
2、顏色是青的，略微泛黃的好。
家庭蘋果的儲(chǔ)藏方法：
家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)。裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋果時(shí)隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。
用于貯藏蘋果的箱子要清潔無味，箱底和四周放兩層紙，每個(gè)蘋果也用柔軟的白紙包好，整齊地?cái)[在箱子里。對(duì)于紅玉、紅星、香蕉等圓形蘋果要橫著放，國(guó)光和印度等品種為扁圓形的立著放為好，這樣可以使蘋果承受更大的壓力。箱子最適宜主在溫度為0—2℃的環(huán)境內(nèi)，每隔一個(gè)月檢查一次，個(gè)別腐爛的果子要及時(shí)清除。
