菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現(xiàn)象。
菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應(yīng)適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。
產(chǎn)婦可食用菠蘿，但不可過量，菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。有
過敏體質(zhì)媽媽應(yīng)慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應(yīng)禁止食用。
如果產(chǎn)婦患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙，應(yīng)該禁吃菠蘿；同時，如果產(chǎn)婦處于發(fā)燒及濕疹疥瘡的時候，也不能多吃菠蘿。
產(chǎn)婦吃菠蘿的做法：
菠蘿是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果。菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。很多女性朋友都愛吃菠蘿，因為菠蘿汁多味甜，口感極佳，下面介紹2種菠蘿的做法，產(chǎn)婦可以在月子期間嘗一下哦！
糖水菠蘿的做法
材料：菠蘿500克，水200克，冰糖100克。
做法：
1、將菠蘿去掉外皮，在買的時候直接讓店家去皮即可。
2、將菠蘿流水下洗干凈切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。
3、放入清水（也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入）和冰糖（糖的量也可以根據(jù)喜好增減，如果買來的菠蘿比較硬和酸就多放點糖，如果比較軟和甜就少放點）。
4、放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘（如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘）。
鳳梨蝦球
蝦500克，菠蘿700克，鹽適量，淀粉適量，糖適量，白醋適量，料酒適量，蔥適量，姜適量。
1、新鮮的海蝦去頭剝殼，用針挑去沙線；蔥姜切用料酒、蔥姜腌制蝦仁一段時間；菠蘿去皮，菠蘿肉切成小塊。
2、菠蘿用淡鹽水浸泡一段時間，取部分果肉榨成汁。
3、腌制好的蝦仁，擇去蔥姜，在干淀粉里裹一下，放到濕淀粉里滾一下。
4、鍋里油燒熱，大火燒至六七分熱。
5、下鍋炸制，炸蝦仁的時間要短，防止蝦仁炸老。撈出后，再復炸一遍
6、鍋里放一大勺糖，小火加熱，倒入菠蘿汁，加入適量鹽和半勺白醋，加入幾滴香油。
7、等汁熬濃稠，冒著小泡泡時，倒入菠蘿和蝦仁翻炒均勻即可出鍋。
