孕婦營養(yǎng)不良的食譜 飲食宜忌

    孕婦營養(yǎng)不良會影響到胎兒的正常生長發(fā)育，在懷孕期間，孕婦的營養(yǎng)吸收對母嬰都很重要。因此一旦孕婦出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀，就要及時補(bǔ)充營養(yǎng)。最有效便捷的方法就是通過飲食來補(bǔ)充，但在飲食上也有需要注意的地方。和小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

    紅棗兔肉

    原料：兔肉300克，紅棗30克。

    調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

    做法：

    1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

    2.、將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

    豬肝炒菠菜

    原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

    調(diào)料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

    做法：

    1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

    2、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下?lián)瞥觯úげ撕�大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

    3、鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

    蝦米炒芹菜

    原料：芹菜200克，干蝦米10克。

    調(diào)料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。

    做法：

    1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉（保留大部分葉子）后洗凈，切成短段，用開水燙過。

    2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽（因為蝦米已有咸味，鹽需少放）即可。

    孕婦吃魚對胎兒很有好處，因為魚類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。此處介紹一道以鱖魚為主料的美味菜肴：

    蜜豆炒魚柳

    原料：

    鱖魚肉250克．蜜豆200克，姜片2片．蒜茸少許，食鹽1茶匙，胡椒粉少許，上湯1湯匙，檸檬汁少許，生粉1茶匙．花生油500克。

    做法：

    1、將桂魚肉切條．用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉腌10分鐘，蜜豆撕去老筋，用淡鹽水飛水，過冷水，瀝干水分。

    2、起油鍋燒至六成熱，放入魚柳拉油至微黃，撈起瀝干油分。

    3、起鍋爆香姜片、蒜茸，放入魚柳、蜜豆輕輕翻炒，注八上湯，加少許食鹽調(diào)味，待收汁，勾芡上碟。