孕9月營養(yǎng)需求，懷孕9個月飲食

    第9個孕月里，準(zhǔn)媽媽的胃部仍會有擠壓感，所以每餐可能進(jìn)食不多。第9個孕月里，請繼續(xù)控制食鹽的攝取量，以減輕水腫的不適。由于孕婦的胃部容納食物的空間不多，所以不要一次性地大量飲水，以免影響進(jìn)食。孕婦特別要注意加強(qiáng)最后三個月內(nèi)的營養(yǎng)，切忌偏食，并注意膳食內(nèi)所含的營養(yǎng)素的合理搭配。

作用：防止便秘，促進(jìn)腸道蠕動。

    孕后期，逐漸增大的胎寶寶給準(zhǔn)媽媽帶來負(fù)擔(dān)，準(zhǔn)媽媽很容易發(fā)生便秘。由于便秘，又可發(fā)生內(nèi)外痔。為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應(yīng)該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進(jìn)腸道蠕動。全麥面包、芹菜、胡蘿卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動，并養(yǎng)成每日定時排便的習(xí)慣。

    在本月中，必需補(bǔ)充維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，以硫胺素最為重要。如在孕9月，硫胺素不足，易引起嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產(chǎn)程延長，分娩困難。鐵攝入量不足，可影響胎兒體內(nèi)鐵的存儲，產(chǎn)后易患缺鈣性貧血。妊娠全過程都需要補(bǔ)充鈣，但胎兒體內(nèi)的鈣一半以上是在懷孕期最后2個月儲存的。如9個孕月里鈣的攝入量不足，胎兒就要動用母體骨骼中的鈣，致使孕婦發(fā)生軟骨病。

營養(yǎng)分析：

魚肉餛飩皮白肉紅，質(zhì)地滑嫩，鮮香可口。

制作方法：

1、將魚肉剁成膏，加精鹽0．5克拌和，做成18個魚丸；砧板下放干淀粉，把魚丸放在于淀粉里逐個滾動，使魚九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成魚肉餛飩皮。

2、將豬肉餡做成18個餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢。

3、旺火燒鍋，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。

4、在湯中加精鹽和紹酒，燒沸后放入綠葉菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。

營養(yǎng)分析：

該菜味鮮而燙，醋味突出，宜于下飯。

制作方法：

1、蓮花白（卷心白也可）除去老葉和梗，洗后切成約4厘米見方的片，加鹽（l克）和勻腌約1分鐘。

2、用碗將醬油、鹽（1．5克）、醋、水淀粉等調(diào)成滋汁。

3、炒鍋置火上燒熱，下菜油燒至七成熱時，下白菜炒熟，加湯（75克）烹下滋汁，將汁收濃起鍋。