洋奶粉漲價(jià)，自4月以來部分品牌提價(jià)10%。媒體發(fā)出驚呼，在發(fā)改委紛紛約談國(guó)內(nèi)企業(yè)，洋妢粉頂風(fēng)作案，底氣何在？
洋奶粉的漲價(jià)理由頗具本土特色，聲稱受成本上漲、配方改變等因素推動(dòng)。但媒體采訪的業(yè)內(nèi)人士指出，即便不漲價(jià)，洋奶粉的毛利率在60%左右，成本上漲的理由根本說不通。
洋奶粉之所以頂風(fēng)漲價(jià)，根本原因就在于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品安全的極度恐慌。
2011年3月，海關(guān)總署發(fā)布的一份報(bào)告顯示，八成以上的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)為，國(guó)外奶粉質(zhì)量?jī)?yōu)于國(guó)內(nèi)奶粉，大部分消費(fèi)者選擇購買國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的進(jìn)口奶源奶粉或通過網(wǎng)購等方式購買國(guó)外原裝奶粉，甚至越來越多的國(guó)內(nèi)乳品生產(chǎn)企業(yè)，為適應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求也開始使用進(jìn)口奶源,導(dǎo)致對(duì)進(jìn)口乳制品的需求居高不下。報(bào)告指出，當(dāng)前洋奶粉已壟斷一線城市市場(chǎng)，洋品牌已占據(jù)國(guó)內(nèi)高端嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)80%以上的份額。而我國(guó)近2000家乳企中，規(guī)模較大的200家企業(yè)30%在虧損，其余1800家規(guī)模較小的企業(yè)絕大部分虧損、甚至停產(chǎn)。
洋奶粉層層進(jìn)逼的過程，就是國(guó)產(chǎn)奶制品安全信用節(jié)節(jié)敗退的過程。
據(jù)農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩透露的數(shù)據(jù)，截至2010年11月底，中國(guó)奶粉進(jìn)口總量達(dá)到37.06萬噸，進(jìn)口奶粉已與國(guó)產(chǎn)奶粉平分秋色；預(yù)計(jì)到2011年，進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)占有率有可能超過50%，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)份額進(jìn)一步被蠶食。今年1月10日，在中國(guó)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全與全產(chǎn)業(yè)鏈模式研討會(huì)上，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩再次披露，2008年三聚氰胺事件發(fā)生前，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)占有率達(dá)60%，而到2010年，進(jìn)口奶粉已經(jīng)與國(guó)產(chǎn)奶粉平分秋色。
全國(guó)政協(xié)十一屆四次會(huì)議第三次全體會(huì)議上，劉佩智委員作大會(huì)發(fā)言時(shí)透露，三鹿事件后的2009年，我國(guó)乳制品進(jìn)口由12.06萬噸猛增到59.7萬噸；高端嬰幼兒進(jìn)口奶粉所占份額接近90%。今年春節(jié)，由于內(nèi)地客蜂擁到香港掃貨，香港迎來罕見的“缺奶”春節(jié)，一些藥房店主表示，由于貨源緊張，他們提升了部分熱銷品牌奶粉的價(jià)格，從二三成到一倍以上，仍無法抵擋掃貨客流。香港的缺奶春節(jié)，是對(duì)內(nèi)地奶制品質(zhì)量的黑色控訴。
拜三聚氰胺所賜，洋奶粉已經(jīng)徹底擁有了中國(guó)高端奶粉市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)。
國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者并非不愛國(guó)貨，但市場(chǎng)信用已經(jīng)影響到生存質(zhì)量。三聚氰胺事件剛消停，兩年后蒙牛、伊利的A股股價(jià)恢復(fù)常態(tài)，迎來了雙匯瘦肉精事件；瘦肉精事件未了，蒙牛再曝中毒事件，榆林榆陽區(qū)食安委公布的檢測(cè)結(jié)果顯示，出事的蒙牛奶并未檢出致病菌，但沒有解釋學(xué)生不適的原因，暗示臆癥集體發(fā)作遭到媒體炮轟。此外，墨汁粉條、毒素臘肉等等，讓消費(fèi)者如坐針氈。不要說到香港掃貨，只要能力所及，就是到北極掃貨，中國(guó)的家長(zhǎng)們也會(huì)義無反顧。
處于食品安全恐慌之中的中國(guó)消費(fèi)者，正在給食品信用最高的溢價(jià)。這是一個(gè)簡(jiǎn)單的市場(chǎng)規(guī)則，洋奶粉價(jià)格上漲，并非成品上升或者利潤(rùn)下降，而是在收獲信用溢價(jià)，試探中國(guó)消費(fèi)者愿意為信用支出多少。只有信用食品獲得了高額溢價(jià)，中國(guó)的企業(yè)才愿意付出成本打造信用體系，如果信用一文不值，企業(yè)就會(huì)視信用如弊屣，從這個(gè)角度說，洋奶粉漲價(jià)刺激國(guó)內(nèi)企業(yè)，未必不是好事。
一個(gè)市場(chǎng)的質(zhì)量底線是食品與藥品，都與生命息息相關(guān)；一個(gè)社會(huì)的秩序底線是公平的法律，兩大底線受到挑戰(zhàn)，社會(huì)也就失去了安全邊際。
面對(duì)洋奶粉漲價(jià)有兩種做法：或者斥責(zé)國(guó)外乳制品企業(yè)趁火打劫、頂風(fēng)作案，游說政府部門約談國(guó)外乳品企業(yè)，讓這些企業(yè)打消漲價(jià)的念頭；或者加強(qiáng)制度建設(shè)，在制度上讓造假者付出終身難忘的代價(jià)，從文化上讓全民族對(duì)普遍的失信進(jìn)行深刻的反思，對(duì)民族的誠(chéng)信刮骨療毒，從市場(chǎng)上對(duì)于信用給予高價(jià)。只有三管齊下，才能治愈造假頑疾。否則從上到下的造假者將食髓知味，從歷史到食品，無處不假。
筆者堅(jiān)定地支持后一種做法，并且，正是出于愛護(hù)民族品牌的本心，希望為洋品牌漲價(jià)放行。無論國(guó)貨洋貨，都應(yīng)該享受同樣的信用溢價(jià)；無論消費(fèi)者貧賤富貴，都應(yīng)該有起碼的安全保障。
注：晚上見到一群從事物流的朋友，年輕，有朝氣，壓力巨大。
竟讓我對(duì)物流業(yè)有了一些信心。
又遺憾，在大國(guó)企中，體制性的效率低下很可能讓他們事倍功半，空白少年頭。
偶爾看到楊支柱與斯偉江律師博客中《一個(gè)警察與全國(guó)律師的對(duì)話》，客觀、冷靜，最重要是誠(chéng)實(shí)，不矯飾。
多年的獨(dú)立思考，文化還是有進(jìn)步，哪怕在特殊之地。
