秋風起,桂花香;秋菊黃,蟹腳肥……在如水月光下,嘗著月餅,嗅著桂香,吃著大閘蟹,再喝上一壺桂花龍井,想想都美啊。
中秋月朗星稀
但有點兒冷
“秋分”一過,冷空氣就像關不上的水龍頭,一波接一波。
上一波的弱冷空氣,昨天算是送走了,又一股至少中等強度的冷空氣,28日左右蹦達來了。
中間的空檔,杭州小暖和,昨天最高氣溫還只有25.2℃,今明至少27℃。周三周四會吹偏東風,偶爾會帶來一點小雨。要洗洗曬曬的,抓緊了。
到28日前后,全國大范圍的降溫,逐漸覆蓋到浙江。中央氣象臺預計,中東部大部分地區(qū)的氣溫,會下降4到8℃。
對杭州來說,長途跋涉會消耗掉部分冷空氣的實力,具體降溫多少,現在還不好說。另外,目前還不知道臺風“杰拉華”接下來會怎么變化,會不會影響浙江。
但有一點可以肯定,這次主要是干冷空氣,氣溫會噌噌噌往下跌,但雨水很小。
也就是說,中秋夜會有點兒冷,不過天空晴朗,只要穿暖和點,敗不了大家賞月的興致。
杭州老底子這么過中秋
“此夜天街買賣,直到五鼓,玩月游人,婆娑于市,至曉不絕。”從南宋開始,杭州的中秋賞月,就熱鬧到爆。
老底子的杭州人,還有燒斗香的習俗,斗香最高的有一人多高,形似寶塔的香斗。
中秋節(jié)這一天,月兔東升時,家家都將斗香放置在庭院、天井或自家門口,香氣氤氳,千家萬戶燒斗香,整個杭州都彌漫在這片芬芳之中。
除了燒斗香,還要吃莼菜鱸魚。
在杭州,莼菜是中秋家宴和八月時令菜羹,根、莖、葉鮮嫩可口,營養(yǎng)豐富。雖然春秋兩季,都能采摘莼菜,但秋莼遠比春莼好吃。
除了美味,莼菜和鱸魚,還有更深一層意義。據說晉代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”,棄官返回江蘇故里,莼菜一舉成為思鄉(xiāng)的象征。
不過更為現代人知曉的,是西湖賞月和錢江觀潮。
中秋這一天,早潮最早會在夜晚11時左右,出現在蕭山美女壩,然后依次在觀潮城、下沙大橋、七堡、三堡、城市陽臺、南星橋、九溪涌起。如果你剛好住在附近,不妨觀望“江上明月共潮生”。
秋天以吃蟹為最隆重之事
秋風起,桂花香,秋菊黃,蟹腳肥。
每年9至10月,正是螃蟹黃多膏滿之時,正所謂“秋天以吃蟹為最隆重之事”。
自古蟹就有“四味”之說。
“大腿肉”,肉質絲短纖細,味同干貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚……
重頭戲還是“蟹黃”,且不說言語都形容不出來它的美味,光是里頭含的大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,就有強大的吃蟹理由。
所以,生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹……只要你喜歡,就有各種蟹的吃法。
不過就像那句,再美味的食物,也不能適應每一個人。
大閘蟹好吃,但不能生吃、多吃,尤其是體寒、脾胃不好、高膽固醇的人,一定要克制再克制。同時,大快朵頤的時候,還不能和冷飲、啤酒、茶水相配,以免傷了脾胃。
倒是蘸點加了生姜和蒜末的調料,喝點溫熱的黃酒,更添美味的同時,還能起到溫中散寒的功效。