綠豆、燕麥、薏仁……粗糧種類繁多，怎么吃才更適合自己呢？近日，臺灣《康健》雜志指出，五谷雜糧均衡攝取是大原則，但根據(jù)成長階段、性別等，可以有更聰明的吃法。臺灣中醫(yī)師公會全聯(lián)會常務(wù)理事陳旺全中醫(yī)師為六類人群推薦了適合他們的粗糧吃法。
女性，花生+薏仁。女孩子如果常經(jīng)血過多，可以薏仁(1杯)＋花生(2湯匙)＋豬腸一起煮湯，并記得不要剝掉花生衣，因為花生衣有凝血的作用。如果想要養(yǎng)顏美容，可以把薏仁＋黃豆＋松子或芝麻打成豆?jié){喝。薏仁、黃豆、松子需在前一天先泡軟。
小孩，花生+蕎麥。小孩如果對花生不過敏，可在牛奶中加入花生，因為花生有活化腦細胞的功效。過敏的孩子可在牛奶中加入蕎麥粉，因為蕎麥含有抗組胺的天然成分，可緩解過敏癥狀。
青春期，薏仁+芝麻。青春期容易長痘，可把薏仁加白米、糙米混煮成飯，因為薏仁能美白、利濕、潤澤、抑制毛囊發(fā)炎。骨骼生長期，可把白米、糙米、豆類混煮，并可多吃芝麻、玉米。尤其芝麻富含維生素E、亞麻油酸，可刺激生長激素，并不讓脂肪囤積體內(nèi)。玉米可切塊或削下玉米粒，加排骨一起煮湯。
中年人，常吃薏仁。中年人可以薏仁＋南瓜、冬瓜＋小雞腿，一起煮湯，除了利尿、除濕、消腳氣外，還可促進體內(nèi)分泌瘦素，抑制脂肪堆積。
老年人，黃豆+小米。老年人要保護腦細胞，如果沒有痛風(fēng)問題，可多吃黃豆，黃豆＋芝麻＋核桃＋水，用豆?jié){機做成豆?jié){，還可以加入牛奶，一周吃兩三次。老人容易消化不良，晚上可吃小米粥，或把小米粥加“長壽果”花生、“長壽瓜”地瓜一起煮。
男性上班族，多吃綠豆。常熬夜的男性，可常喝綠豆水。一定要趁綠豆仁還沒爆開前就撈起，此時的綠豆水有清涼解毒、止咳的作用。痛風(fēng)的人也可喝綠豆水。剩下的綠豆仁，可以做成綠豆沙，能解毒潤腸，緩解便秘。
