“秋不食肺”是醫(yī)圣張仲景在《金匱要略》中闡述的養(yǎng)生之道,意為人在秋季不宜食用動(dòng)物肺臟。
中醫(yī)認(rèn)為,五行中肺屬金而肝屬木,秋季本身肺氣較旺,如再貪食肺臟,就會(huì)導(dǎo)致肺氣過旺而加重對肝的傷害,出現(xiàn)脅肋疼痛、腹脹、乏力、心情低落等癥狀,甚至使既往肝炎加重或復(fù)發(fā)。
秋季護(hù)肺主要體現(xiàn)在兩方面:一是避免食用補(bǔ)肺氣的食物,如動(dòng)物肺臟等;二是避免食用耗散陽氣的食物,如各種辛辣發(fā)散之物,如蔥、蒜、姜、辣椒等。應(yīng)當(dāng)遵循肺氣旺的自然規(guī)律,順應(yīng)肅殺收斂的天地之氣。
從食品安全衛(wèi)生角度講,秋季食用肺臟也存在隱患。因?yàn)榍锛緶囟鹊,空氣燥,病毒和?xì)菌繁殖速度增快,并隨著粉塵擴(kuò)散;而此時(shí)氣管支氣管黏膜彈性降低、水分減少,有害物質(zhì)容易蓄積,故秋季肺臟質(zhì)量堪憂。
當(dāng)然,這也要因人而異。有些人肺氣本就虛,不能應(yīng)季而旺,是可以在秋季應(yīng)季而補(bǔ)的。
秋季養(yǎng)生當(dāng)以清潤、收斂為主,可以多食當(dāng)季水果。水果性酸收斂,順應(yīng)秋季之氣,同時(shí)酸味入肝,增強(qiáng)了肝氣以抵御秋季肺氣的克害,能夠滋潤身體緩解秋燥。