高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)
HDL-C又叫“好”膽固醇，它可以促進(jìn)體內(nèi)生成膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)和清除，保護(hù)心腦血管。男性HDL-C在1.16~1.42毫摩爾/升，女性HDL-C 在1.29~1.55毫摩爾/升范圍內(nèi)，“好”膽固醇越高越好。
總膽固醇
正常范圍為3.6~5.2毫摩爾/升，含量若在5.2~6.2毫摩爾/升表示有中度患病風(fēng)險(xiǎn)，超過(guò)6.2毫摩爾/升則有高度風(fēng)險(xiǎn)。
體檢發(fā)現(xiàn)總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇中任意一項(xiàng)升高，就是血脂異常，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。
血脂異常，根據(jù)指標(biāo)來(lái)忌口
不管什么類(lèi)型的血脂異常，都首先推薦飲食和運(yùn)動(dòng)控制。如果調(diào)整生活方式3~6月后仍未改善，才需要借助藥物進(jìn)行干預(yù)。
1
總膽固醇或“壞”膽固醇偏高
限制食物中的膽固醇含量，最好控制在每天300毫克以下，最好少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟及腦、魚(yú)子醬、蝦醬，以及螃蟹、魷魚(yú)等無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)。
2
“好”膽固醇偏低
適當(dāng)補(bǔ)充富含歐米伽-3的食物，如深海魚(yú)等;增加富含水溶性纖維的食物，主要為水果蔬菜。
少攝入飽和脂肪，如動(dòng)物油脂、棕櫚油等。
日常最好別吃反式脂肪，凡食品標(biāo)簽配料表中標(biāo)注“食用植物油”“精煉植物油”“植物油脂”“氫化植物油”“起酥油”“植物奶油”基本就是反式脂肪，可能存在于餅干、起酥面包、方便面、漢堡、月餅、薯?xiàng)l、蛋黃派等食物中。
3
甘油三酯偏高
嚴(yán)格控制脂肪的攝入總量，包括烹調(diào)用油在內(nèi)，每天最好不超過(guò)50克，植物油優(yōu)選橄欖油、菜籽油，不吃肉眼可見(jiàn)的肥肉或動(dòng)物油脂、奶油。
盡量不吃或少吃甜食，水果每天不超過(guò)200克，以免攝入過(guò)多的糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成甘油三酯。
五種營(yíng)養(yǎng)輔助控血脂
除了根據(jù)血脂的檢查指標(biāo)針對(duì)性的忌口，日常生活中可多補(bǔ)充5種營(yíng)養(yǎng)素輔助降脂。
膳食纖維
適量攝入膳食纖維有利于產(chǎn)生飽腹感，它不僅能和腸道內(nèi)的膽酸、膽鹽結(jié)合，還能刺激大腸蠕動(dòng)，降低血脂。膳食纖維的主要來(lái)源包括新鮮果蔬、雜糧、堅(jiān)果、豆類(lèi)等。
類(lèi)胡蘿卜素
類(lèi)胡蘿卜素能防止“壞”膽固醇的氧化，保護(hù)血管，避免斑塊和血管病變的產(chǎn)生。黃色、綠色、紅色果蔬都是類(lèi)胡蘿卜素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，比如木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿卜等。
維生素C
維生素C能增加“好”膽固醇的水平，促進(jìn)膽固醇代謝，并可抑制膽固醇合成酶的活性，降低膽固醇合成速率，從而達(dá)到控制血脂的目的。新鮮果蔬富含維生素C，比如獼猴桃、鮮棗、青椒、綠葉菜等。
鉀
適量攝入鉀有利于調(diào)節(jié)心跳、降低血壓、減少脂質(zhì)附著、預(yù)防血管受損和硬化�；ㄉ�、木耳、黃豆、口蘑、西紅柿、豌豆等都是膳食中鉀的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。
植物固醇
每天攝入兩三克植物固醇，血漿膽固醇含量能降低 10% 左右。植物固醇含量較高的食物有豆類(lèi)、堅(jiān)果等。
除了管住嘴，邁開(kāi)腿對(duì)降脂也很有幫助。
最后，熊小知要提醒已患有冠心病、腦卒中或外周動(dòng)脈粥樣硬化的患者，即使改變不良生活方式就能讓血脂達(dá)標(biāo)，也應(yīng)該遵醫(yī)囑堅(jiān)持服用中小劑量他汀，以防病情復(fù)發(fā)或加重。▲
本期span>張杰 美術(shù)設(shè)計(jì)：靳豐華
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