大家都知道喝牛奶補(bǔ)鈣，正在處于長(zhǎng)身體的小孩子和缺鈣的小伙伴們最需要了。但是牛奶只有這一個(gè)優(yōu)點(diǎn)嗎？應(yīng)該不會(huì)吧，被子查了查相關(guān)信息，匯總了一下，大家都來(lái)看看，長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)吧，下面就一起看看喝牛奶有什么好處呢？
按喝牛奶的功能分：
第一,牛奶對(duì)人體有鎮(zhèn)靜安神作用.人吃過(guò)牛奶后會(huì)感到有一種鎮(zhèn)定感,故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會(huì)起到安神促眠作用.
第二,牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈.牛奶還有抗胃癌功能.
第三,牛奶及發(fā)酵酸牛奶能減少癌變.在致癌物質(zhì)中有85%是變異原性機(jī)制,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌作用.
第四,嬰幼兒喝牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育.牛奶中的乳糖被消化解時(shí)生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖.半乳糖是構(gòu)成腦和神經(jīng)組織的一種成分.所以,牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育.
第五,少年兒童喝牛奶能促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育.據(jù)試驗(yàn)證明:少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的,(經(jīng)1年的試驗(yàn))體重和身高增長(zhǎng)近1倍.
第六,成年人和老年人喝牛奶能抗衰老,延年益壽.據(jù)最新研究成果:牛奶中有一種生物活性物質(zhì),即SOD.這種活性物質(zhì)能清除機(jī)體內(nèi)部一種叫做"自由基"的有害物質(zhì),增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,故能抗衰老延年益壽.
第七,牛奶還具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚和美容功能.
按牛奶含有的營(yíng)養(yǎng)分：
1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定,減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，大概降低一半左右.
2、牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘.
3、牛奶中酪氨酸能促進(jìn)快樂(lè)激素--血清素大量增長(zhǎng).
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率.
5、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發(fā)生.
6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞.
7、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合.
8、牛奶中的維生素B能提高視力.
9、常喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化.
10、牛奶含鈣量高,吸收好.
11、睡前喝牛奶能幫助睡眠.
12、牛奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容.
什么時(shí)候喝牛奶最好
放心吧,睡前喝牛奶不會(huì)長(zhǎng)胖的,如果怕胖可以喝脫脂的.
喝牛奶的時(shí)間對(duì)人體消化吸引牛奶中的養(yǎng)分也有一定的影響,兒童的喝牛奶時(shí)間是按年齡決定每天的飲奶次數(shù)、時(shí)間和飲奶量,成年人喝牛奶就要講究喝牛奶的時(shí)間了.
有些成年人有早晨喝牛奶的習(xí)慣,這種方法不科學(xué),原因是經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備,這時(shí)胃的排空也很快,而牛奶又是流質(zhì)的乳汁,胃排出更快.空腹喝牛奶,在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營(yíng)養(yǎng)成分的損失.牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織,還對(duì)原有組織有修補(bǔ)作用,若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出,而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉,這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用,非常可惜.
牛奶中的蛋白質(zhì)在人胃中經(jīng)胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內(nèi)被吸收利用,空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質(zhì)未被分解成氨基酸,一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸,在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì),使寶貴的蛋白質(zhì)未能完全到應(yīng)有的作用.還增加了人體的負(fù)擔(dān).
要改變這種情況,首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn);二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物,如饅頭等;三是早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物,這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用,使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收.
牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用,早晨正是人們精力旺盛地學(xué)習(xí)和工作時(shí)間,喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感覺(jué),反而對(duì)學(xué)習(xí)和工作不利,所以最好不要在早晨空腹喝牛奶.
什么時(shí)間喝牛奶好呢?最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸,還有微量嗎啡類(lèi)物質(zhì),這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用,它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制,從而使人想睡眠,并且無(wú)任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對(duì)老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人們的休息和睡眠.
睡前喝牛奶有利于人體對(duì)鈣的吸收利用.晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用.睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低,血鈣的下降,促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn),激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩(wěn)定平衡.此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一.晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥,所以睡前喝牛奶好.
