糖尿病治療離不開飲食控制。糖友在日常生活中如何選擇食物種類，也需要仔細(xì)斟酌。下面為讀者推薦幾種適合糖友食用的食物：
1.山藥 性味甘，平。歸脾，肺，腎經(jīng)。具有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精等功效。藥理研究提示有降血糖，抗氧化作用。山藥中所含粘滑成分是由粘蛋白形成的，粘蛋白能包裹腸內(nèi)食物，使糖分被緩慢吸收，抑制餐后血糖的急劇上升，使血糖得到很好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌不可缺少的微量元素——鎂和鋅，及維生素B?和B?，這些成分能促進(jìn)血液中的糖代謝。山藥中含有的淀粉酶，能幫助機體消化糖類，使血液中糖分減少。但山藥中含有一定量的碳水化合物和熱量，糖友在食用時可用山藥代替部分主食。
2.薏苡仁 性味甘淡，微寒，具有補肺健脾，健脾去濕，舒筋除痹，清熱排膿等功效，現(xiàn)代研究證明它有降糖，抗腫瘤，鎮(zhèn)痛，抗炎，增強免疫，抗菌，降脂，改善動脈粥樣硬化等藥理作用，可用于糖尿病胃腸功能紊亂，糖尿病肺部感染，糖尿病合并高血壓，糖尿病性腎病等。
3.黃鱔 性味甘溫，具有補五臟，填精血的功效。鱔魚中含有豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和卵磷脂。這兩種物質(zhì)都是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。從黃鱔中可以提取分離出黃鱔魚素A和黃鱔魚素B，有調(diào)節(jié)血糖的作用。對高血糖患者而言，黃鱔魚素可以起到降低血糖的作用，而在血糖低于正常時，黃鱔魚素則可以起到升高血糖的效果，防止低血糖的發(fā)生。
4.銀耳 性味甘平，具有滋陰潤燥，生津養(yǎng)胃的功效。其不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值，所以被稱為“菌中明珠”。銀耳的特點是熱量較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食用銀耳后可延緩血糖上升。因此，糖友可常吃銀耳。
5.苦瓜 性味苦寒，具有清熱消暑，養(yǎng)血益氣，補腎健脾，滋肝明目等功效。藥理學(xué)研究證明，苦瓜中含有苦瓜皂苷，有非常明顯的降糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，有植物胰島素之稱，而且還能刺激胰島素釋放。多吃苦瓜是有益的，但有些糖友天天吃苦瓜，頓頓吃苦瓜，這并不提倡�？喙闲詻�，脾胃虛寒者不宜食用。
6.洋蔥 性味辛溫，具有清熱，化痰，利尿，解毒等功效。其甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對糖尿病有輔助治療的作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調(diào)節(jié)血糖，降低血黏度，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常，高血壓，動脈硬化及冠心病，經(jīng)常吃洋蔥最為適宜。
對糖尿病患者來說，除了上面所講的6種食物，芹菜與黃瓜也是很適合糖友食用的。此外，糖友需要注意的是有益的食物雖有助于糖尿病的治療，但絕不能完全代替藥物。只要大家共同努力，五匹馬并駕齊驅(qū)，就可以達(dá)到全面控制糖尿病，最終達(dá)到延年益壽，享受美好人生的目標(biāo)。
