時(shí)下正是葡萄大量上市的季節(jié),市場(chǎng)上葡萄種類、顏色各異。
中醫(yī)認(rèn)為,葡萄性平,味甘、酸,入肺、脾、腎經(jīng),具有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止煩渴、利小便等多種功效。不同顏色的葡萄,食療功效和價(jià)值也略有區(qū)別。
白色葡萄養(yǎng)肺氣
白色葡萄也稱為水晶葡萄,未熟透時(shí)偏青綠,成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)認(rèn)為,白葡萄具有補(bǔ)肺氣、滋肺陰的功效,非常適宜咳嗽、哮喘、慢支、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病患者食用。
紅葡萄軟血管
紅葡萄具有活血的功效,可軟化血管、防止血栓形成。其中含逆轉(zhuǎn)酶,可以通過(guò)減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心腦血管,特別適宜患有動(dòng)脈硬化、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、高脂血癥等疾病者食用。
紫葡萄防衰老
紫葡萄富含花青素和類黃酮,這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑,有對(duì)抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以,它預(yù)防衰老的作用顯著,不僅能減少皮膚皺紋、老年斑,還可以延緩老人視力、聽力的減退。
黑葡萄解疲勞
常食黑葡萄對(duì)緩解神經(jīng)衰弱、疲勞大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄,這些礦物質(zhì)對(duì)維持人體的營(yíng)養(yǎng)平衡有重要作用,可有效抗疲勞。