不同的眼部組織需要不同的營養(yǎng)成分,豐富的蛋白質(zhì)、維生素等的攝入,才能滿足它的營養(yǎng)需求。
1、維生素A——維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病
來源:是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類,植物性的食物中含有的胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
2、維生素B群——維生素B族缺乏,會導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺疲勞、眼簾痙攣
來源:全谷類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1, 煙堿酸)。
3、富含維生素C——如果缺乏維生素C容易患白內(nèi)障
來源:新鮮蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。
4、蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的主要成分,眼睛也不例外,組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)
來源:瘦肉、動物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分,眼睛也不例外,組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
5、鈣質(zhì)——鈣具有消除眼睛緊張的作用
富含“鈣”的食品有:蝦米皮、海帶、黃豆、芝麻醬、牛奶等。補(bǔ)充“鈣”的同時,還要補(bǔ)充魚肝油,以促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收。
6、其他微量元素,如鋅、鎘、鉬、硒等也參與眼睛內(nèi)各種物質(zhì)合成,調(diào)節(jié)其生理功能,不可忽視。
富含“鋅”的食物有:豬肝、豬腎、瘦肉、海產(chǎn)品中的魚、紫菜、硬殼果類中的花生、核桃、栗子等。
“鎘”含量不足時,影響胰島素調(diào)節(jié)功能,會使血糖升高,造成眼球晶狀體房水滲透壓上升,屈光度增加而導(dǎo)致近視。含“鎘”豐富的食物有:牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等。
“硒”元素參與眼球肌肉、瞳孔的活動,是維持眼球調(diào)節(jié)力的一種重要微量元素。含“硒”較多的食物有:魚、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等。
“鉬”元素是組成眼睛虹膜的重要營養(yǎng)成分,含“鉬:較多的食物有:蘿卜、大豆、扁豆等。
護(hù)眼你要少吃啥
1、甜食
甜食可以助長近視眼的發(fā)展。這是因為,甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時需要大量的維生素B1,如果機(jī)體中糖分?jǐn)z入過多,維生素B1就會相對不足。因此,患了近視眼或預(yù)防近視的人群,應(yīng)該盡量少吃甜食。
2、精加工淀粉類
精細(xì)加工的淀粉類食物,如薯條、蛋糕,會促使胰腺分泌較多的胰島素,過多的胰島素會引起一種重要的生長因子“蛋白質(zhì)-3”迅速減少,會造成兒童眼球長得太長,眼晶狀體發(fā)育不協(xié)調(diào)。
3、辛辣食物也要少吃
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