筷子就是重要的細(xì)菌傳播渠道之一
筷子古稱(chēng)箸,古籍《韓非子·喻老》載:“昔者紂為象箸,而箕子怖”。紂王為商代末期的君主,可見(jiàn)早在公元前11世紀(jì)我國(guó)已出現(xiàn)象牙制作的筷子。中國(guó)是筷箸的發(fā)源地,朝鮮、韓國(guó)、越南等國(guó)的用箸習(xí)俗皆由中國(guó)傳入。
現(xiàn)實(shí)生活中,大部分家庭吃飯時(shí)都是混用筷子的,而且清洗筷子的方法也不正確,如果長(zhǎng)期使用這樣的筷子,就容易染上消化道疾病,如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。
有數(shù)據(jù)顯示,近50%的人體內(nèi)存在致胃病的幽門(mén)螺旋桿菌,而這些細(xì)菌大多是家庭傳播,筷子就是重要的傳播渠道之一。
材質(zhì)多樣用哪種筷子最健康?
琳瑯滿(mǎn)目的筷子,藍(lán)色的,紅色的,雕花的,彩漆的,青花瓷的,卡通的,異形的,是不是都想占為己有呢?但買(mǎi)回來(lái)之后,大多數(shù)筷子也僅僅是作為收藏,偶爾拿出來(lái)看一看,玩一玩那么,到底什么樣的筷子,最健康,最適合,最有資格來(lái)陪伴我們的一日三餐呢?
一、最佳選擇——竹筷子
在我們挑選筷子的時(shí)候,竹筷子是首選,也是最佳選擇。它無(wú)毒無(wú)害,很環(huán)保,也是所有筷子中,價(jià)格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子,遇高溫也都不會(huì)變形。
二、次選——本色木制筷子
木筷子?很多筷子都是木頭做的,都是木筷子,是不是都可以使用?當(dāng)然不是!我推薦的是本色的木制筷子。相反,那些涂了彩漆的木筷子,則是最不建議大家使用的。
三、最不建議大家使用——彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮,造型也很多變,但恰恰是這些美麗的筷子,是我最不建議大家日常生活中使用的。因?yàn)橥苛现械闹亟饘,鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì),對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很多未知的隱患,影響健康。
四、別圖便宜,扔掉——塑料筷子
塑料筷子,一袋20雙,10塊錢(qián)?聽(tīng)起來(lái),看上去,很便宜?最主要的,顏色鮮艷,很多種選擇,僅憑顏色,就可以區(qū)分主人和客人的筷子,花花綠綠的一把放在櫥柜里,善心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆,受熱之后容易變形,融化,產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎?
五、別樣風(fēng)情的筷子——銀筷子,陶瓷筷子,不銹鋼筷子
銀質(zhì)的筷子,有著中國(guó)味道的陶瓷筷子,和近幾年隨著韓餐的普及,逐漸流行起來(lái)的韓國(guó)不銹鋼筷子,看起來(lái)都很不錯(cuò),但用起來(lái)有些重,手感不太好,尤其小孩和老人用比較費(fèi)力。而且導(dǎo)熱性強(qiáng),夾食過(guò)熱的食物時(shí),容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎,不禁磕碰,不建議作為常用餐具。
新買(mǎi)的筷子應(yīng)如何徹底清洗?
新買(mǎi)的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中積累的病毒和細(xì)菌,以及某些化學(xué)物質(zhì)?梢韵扔米詠(lái)水清洗干凈,第二次再用洗潔精來(lái)洗,最后放到鍋里,沸水煮半小時(shí)就可以了。
注意竹筷子要仔細(xì)刮掉細(xì)刺。新筷子有異味的話(huà)可以用醋泡半小時(shí)或用茶水煮半小時(shí)。新買(mǎi)的筷子上面商標(biāo)粘膠有時(shí)難以除掉,用電吹風(fēng)機(jī)吹熱,就可慢慢掀下;還可以用打火機(jī)把商標(biāo)膠貼略烤,讓膠水遇熱融化就能輕松掀下;掀壞的地方可用醫(yī)用酒精(高度白酒、風(fēng)油精也可)涂到粘膠上用紙或布就能擦掉。
更重要的是平時(shí)清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很“豪爽”,整把的筷子放在水龍頭下搓,之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知,這樣筷子上很容易滋生細(xì)菌,并隨食物進(jìn)入人體。正確的洗法應(yīng)該是:先把筷子表面沖凈,再用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘干,也可沖洗并瀝干水后,再放進(jìn)筷子盒。
請(qǐng)對(duì)一次性筷子說(shuō)“NO”!
央視在今年3.15晚會(huì)上對(duì)多個(gè)行業(yè)的消費(fèi)潛規(guī)則進(jìn)行了內(nèi)幕曝光,關(guān)于一次性筷子的過(guò)程,經(jīng)過(guò)多道化工原料的加工處理,一次性筷子在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)歷了熏硫磺、石蠟、雙氧水等多種化學(xué)藥品的加工,生產(chǎn)過(guò)程觸目驚心,更令人意想不到的是,在筷子加工過(guò)程中,工人還要用腳把筷子“翻一下”,而腳與筷子緊密接觸,在筷子廠隨處可見(jiàn),在有的廠筷子看到腳印就不足為奇了。連廠家自己也承認(rèn),“現(xiàn)在的一次性筷子大多數(shù)都會(huì)有殘留物超標(biāo)的情況”,而這樣的“衛(wèi)生筷子其實(shí)是很不衛(wèi)生的”。
原以為一直認(rèn)為安全、衛(wèi)生的一次性筷子不但沒(méi)有給我?guī)?lái)保障,反而是帶來(lái)了后患。一雙雙一次性筷子看似清潔、純白,都是經(jīng)過(guò)工業(yè)化工原料清洗、漂白而加工出來(lái)的,以后你不敢用一次性筷子嗎?
事實(shí)表明,其所謂“衛(wèi)生”和“方便”不過(guò)是人們一種虛幻的心理期望,它的使用與“折枝為筷”本質(zhì)相同,與每餐清洗消毒、不需要眾多生產(chǎn)基地和繁瑣運(yùn)送過(guò)程的多次筷子相比,既不衛(wèi)生也不方便。
所有發(fā)生的這一切都是源于我們對(duì)我們的生活品質(zhì)不斷要求提高的結(jié)果,俗話(huà)說(shuō),病從口入,今天曝光的一次性筷子,明天曝光的是地溝油,后天不知道又是什么。這些與百姓民生息息相關(guān)的逐一都被曝光,著實(shí)給我們每個(gè)人都重重地敲了下警鐘。