有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，能做到每天堅持吃早餐的城市女比例僅為35.2%，選擇“從來不吃”的人群中，職業(yè)女性占多數(shù)。據(jù)中國營養(yǎng)聯(lián)盟發(fā)起的“全國都市女性早餐健康飲食調(diào)查”數(shù)據(jù)顯示，在經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)，快節(jié)奏的生活、繁忙的工作讓都市女性更容易忽視早餐的重要性，大大增加了女性患上肥胖、心腦血管等病癥的幾率。
不吃早餐的十大危害
1.
容易發(fā)胖：不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負(fù)，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。不吃早餐會變成易胖體質(zhì)，所以，早餐是減肥之道！
2影響女性容貌：
不吃早餐和吸煙、酗酒、通宵賭博等惡習(xí)一樣，也會嚴(yán)重影響女性美貌。如果不吃早餐，貧血、營養(yǎng)不良癥等便可能乘虛而入。這不僅嚴(yán)重?fù)p害健康，而且還容易使得女的膚色呈難看的灰白或蠟黃。
3加速衰老：
不吃早餐，人體只能動用體內(nèi)儲存的糖原和蛋白質(zhì)，久而久之會導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。
4易引起便秘：
如果經(jīng)常不吃早餐，胃結(jié)腸反射的動作會逐漸減弱，最后引起便秘。
5營養(yǎng)不均衡，抵抗力低：
長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。
6易患膽結(jié)石：
如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁，不但會損傷胃黏膜，還會因膽囊中的膽汁沒有機會排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結(jié)久而久之，使人易患膽結(jié)石癥。國外研究證實：在20歲~35歲女膽石癥患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的習(xí)慣。
7易患消化道疾�。�
不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)的疾病。
8影響學(xué)習(xí)和工作能力：
大腦運轉(zhuǎn)需要調(diào)用血液中的葡萄糖，即血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養(yǎng)不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作輸送充足的能源物質(zhì)。
9加大患慢病的幾率：
不吃早餐就展開一天的工作，空著肚子的身體為了取得動力，就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會使體質(zhì)變?yōu)樗狍w質(zhì)，加大患慢病的幾率。
10易發(fā)心肌梗塞：
美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導(dǎo)致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。
熟視無睹
→破壞生物鐘
人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉(zhuǎn)，肌體所需營養(yǎng)不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。
了解危害后，你還對早餐熟視無睹嗎?健康的一天從早餐開始，早餐是全天能量和營養(yǎng)的重要來源，一頓營養(yǎng)均衡的早餐可以恢復(fù)體內(nèi)的葡萄糖含量，極大的提高人們的思考能力和精神狀態(tài)。
但如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好些，但是營養(yǎng)均衡方面還不夠全面。如果改成吃類似粗糧代餐粉的便捷營養(yǎng)餐，相比而言，膳食纖維、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分更符合一餐的要求。
吃營養(yǎng)早餐八大好處
“早吃好、午吃飽、晚吃少”；“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”。從這些民間的說法我們就可以看出早餐在人的一天中是何等重要。
1
、補充人體必需七大營養(yǎng)素2、修補和再造組織，有利于病人、產(chǎn)婦以及手術(shù)后康復(fù)抗疲勞，提高免疫力
3、預(yù)防疾病的產(chǎn)生，改善消化功能
4、有利于人體吸收利用各種營養(yǎng)
5、對于現(xiàn)代文明病有預(yù)防和輔助治療作用適用于不同體質(zhì)的所有人群增強大腸的蠕動力，預(yù)防及改善便秘
6、對于女性美容養(yǎng)顏，祛斑除痘功效明顯
7、有利于兒童的生長發(fā)育，健康成長
8、有利于老年人的健康保健延年益壽
目前我國居民在早餐方面存在的問題比較多，主要是不吃早餐和早餐質(zhì)量較差這兩方面。有一些調(diào)查顯示，有
10%~20%的人經(jīng)常不吃早餐，不吃早餐者以中小學(xué)生和年輕的上班族為主。之所以不吃早餐，有些人是因為時間來不及，有些人覺得早起沒有胃口。有調(diào)查報告顯示，有近半數(shù)人的早餐質(zhì)量不符合營養(yǎng)早餐的要求，主要原因還是沒有足夠的時間準(zhǔn)備或缺乏良好的進(jìn)餐環(huán)境。
“速食族”加重營養(yǎng)早餐的“負(fù)荷”
營養(yǎng)師指出，“速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問題：一是時間不規(guī)律，56%的白領(lǐng)和大學(xué)生偶爾吃早餐，58%的白領(lǐng)和大學(xué)生晚餐時間為19時至21時，甚至更晚；二是飲食不科學(xué)，一味求速度，或者胡亂減肥，造成腸胃功能紊亂；三是經(jīng)常以煎炸的“速食”食品為主，品種少，營養(yǎng)不全面。因而營養(yǎng)早餐，更加責(zé)任重大，挑起健康的重?fù)?dān)！
營養(yǎng)搭配不平衡，嚴(yán)重影響
“速食族”的身體健康。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會副秘書長高峻璞說，如果選擇的速食全都是油炸的，一份油炸的速食一天一個人所需要的熱量非常高，整天吃這樣的油炸速食會對人體帶來一些影響，造成肥胖、高血脂，或者心血管疾病。
