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普通黃瓜一斤 3.58 元, 有機(jī)黃瓜一斤 17.55 元; 普通娃娃菜一斤 5.8 元, 有機(jī)娃娃菜一斤 24.03 元。 同樣是蔬菜,但只要掛上“有機(jī)”兩個(gè)字,價(jià)格就能翻上好幾倍,「有機(jī)食品」真的這么好嗎? 什么是有機(jī)食品 有機(jī)食品,在官方解釋中是指按照有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工、銷售的,供人類消費(fèi)、食用的產(chǎn)品。 包含糧食、蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、奶制品、蜂蜜、水產(chǎn)品、堅(jiān)果、調(diào)料、飲料等。 說人話就是: 原料物種沒有轉(zhuǎn)基因; 沒有使用人工合成的化學(xué)物質(zhì)(如化肥、化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)生長調(diào)節(jié)劑); 環(huán)境遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦、工業(yè)污染源、生活垃圾場。 (一張圖給大家快速分級(jí)) 總得來說,相比普通食品,有機(jī)食品在生產(chǎn)過程的控制會(huì)更加嚴(yán)格,還需要專門的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證,食品安全保障性也會(huì)更強(qiáng)一些。 所以,這也是為什么“有機(jī)食品”這么貴的原因。畢竟場地選擇、產(chǎn)能、生長周期、認(rèn)證費(fèi)用等方面,都是一筆不小的花費(fèi)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,有機(jī)食品和普通食品的價(jià)格差額,高達(dá) 40% 以上。 那么,被“精挑細(xì)選”的有機(jī)食品,就一定比普通食品強(qiáng)嗎? 有機(jī)食品VS普通食品 從安全方面來說 1 有機(jī)食品也會(huì)使用農(nóng)藥,你難道真以為,有機(jī)食品出現(xiàn)害蟲,是農(nóng)民伯伯一個(gè)一個(gè)抓的嗎.......
有機(jī)食品只是不使用「人工合成農(nóng)藥」,但會(huì)使用「有機(jī)農(nóng)藥」! 比如: 植物源和動(dòng)物源的殺菌劑、殺蟲劑,如天然除蟲菌素、魚藤酮類等; 礦物來源的殺菌劑、殺蟲劑等,如石灰水、波爾多液等。 這些有機(jī)農(nóng)藥也具有低毒性,也存在農(nóng)殘問題,而且科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),將近半數(shù)的天然殺蟲劑也有致癌性(在合理范圍內(nèi)使用是安全的)。 所以只能說,有機(jī)食品在安全性方面可能稍高于普通食品,但不是完全安全的。 從營養(yǎng)方面來說 2 近50年全球各國的食品安全部門,都針對(duì)有機(jī)食品和普通食品做過研究,無數(shù)研究數(shù)據(jù)證明: 從營養(yǎng)質(zhì)量角度比較,有機(jī)食品和常規(guī)食品間并沒有差異。 從口感方面來說 3 這就是仁者見仁,智者見智。 有些人,覺得有機(jī)食品的味道和普通食品,差不多; 也有些覺得,有機(jī)食品“雞有雞味,菜有菜味”,比普通食品強(qiáng)。 這都是個(gè)人口味的問題。但如果有人硬要說,可以從有機(jī)食品中吃到“生命力”。 Emm.....你高興就好! 更尷尬的還有一點(diǎn): 市面上賣的很多有機(jī)食品都有造假嫌疑。 有機(jī)食品有造假風(fēng)險(xiǎn) 不久前,央視《焦點(diǎn)訪談》就曝光了有機(jī)蔬菜的黑幕,新聞中記者暗訪了北京某大型超市發(fā)現(xiàn): 貨架上的有機(jī)蔬菜,大部分都是普通蔬菜假冒的; 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地,卻驚現(xiàn)大量尿素、復(fù)合肥等人工合成的化學(xué)物質(zhì); 在有機(jī)蔬菜還檢出了禁用的農(nóng)藥殘留; 連有機(jī)檢測證明,都是批發(fā)商「自己填的」。 所以,大家在購買有機(jī)食品時(shí),一定要擦亮眼睛!如何購買真正的有機(jī)食品(趕緊收藏起來備用) 1、看銷售產(chǎn)品包裝上是否使用了有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)志,并同時(shí)標(biāo)注了有機(jī)碼、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)等。 (中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志) 2、有機(jī)產(chǎn)品的包裝,通常使用由木、竹、植物莖葉和紙等制成的,可生物降解和可回收利用的包裝材料。 3、向銷售單位索取認(rèn)證證書、銷售證等證明材料,查看購買的有機(jī)產(chǎn)品是否在證書列明的認(rèn)證范圍內(nèi)。 4、登錄國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)的“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”,核實(shí)生產(chǎn)加工企業(yè)是否已經(jīng)獲得認(rèn)證以及證書是否過期等信息。 所以,大家不要把「有機(jī)食品」想得那么美好,「有機(jī)食品」并不等于100%純凈的「純天然食品」。 它只屬于在食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),品質(zhì)及安全性稍佳的一種產(chǎn)品,但是值不值得花十幾倍的價(jià)格購買,這就是見仁見智的問題了。 經(jīng)濟(jì)條件允許,買點(diǎn)無可厚非; 經(jīng)濟(jì)條件一般,就沒必要給自己造成額外的負(fù)擔(dān)。 更不要做出大人自己節(jié)衣縮食,也要給孩子專門買上一份有機(jī)食品的行為了,不值得!對(duì)于孩子來說,均衡膳食,保證食品的多樣化,才是真正的營養(yǎng)來源! 還有一點(diǎn),也想特別做一下提醒。 有些人一直追求,沒有農(nóng)藥、沒有污染、沒有重金屬的100%純凈的「純天然食品」,但實(shí)際上,要知道,隨著現(xiàn)代社會(huì)的進(jìn)步,農(nóng)藥、化肥等的使用越來越廣泛,多數(shù)地區(qū)的空氣、水和土壤等自然環(huán)境已經(jīng)被污染,我們吃的所有食品都不可避免地含有這些物質(zhì),所謂的「純天然食品」基本很難找到了。 你可以抱憾,也可以憤怒,但這是全球化進(jìn)程不可避免的問題,只能說,從現(xiàn)在開始保護(hù)環(huán)境,提高個(gè)人環(huán)保意識(shí),才能真正改善自然環(huán)境,回到以前“雞有雞味,菜有菜味”的自然環(huán)境中,而不是單純的為口「純天然食品」,而走火入魔。 |
自己種的菜感覺也有變化,可能是環(huán)境污染了,十多年前種的菜沒問題,近幾年相同的地方種相同的空心菜,發(fā)生了變化,漲出畸形腫瘤一樣的東西
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現(xiàn)在普遍性土地污染,有機(jī)和普通界限感覺也沒那么明顯,不用買有機(jī)蔬菜,太貴,浪費(fèi)錢!
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我大姨家就是菜農(nóng),我大姨就說別買什么有機(jī)蔬菜,比普通蔬菜打的農(nóng)藥還多
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和有機(jī)雞蛋一樣,個(gè)人覺得都是銷售宣傳噱頭,把普通蔬菜貼上有機(jī)蔬菜標(biāo)示和包裝,也沒多少人能分出來吧!有錢就多追求點(diǎn)也可以,多少錢做多少事我缺錢
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學(xué)習(xí)科普文章充分認(rèn)識(shí),了解真實(shí)知識(shí),不交智商稅,謝謝。
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現(xiàn)在環(huán)境污染大家越來越重視了,小編一語道破了有機(jī)這個(gè)熱門話題,免得多交了智商稅,其實(shí)有機(jī)不有機(jī)到是第二位,商品價(jià)格要實(shí)至名歸就需要相關(guān)有效的監(jiān)管和準(zhǔn)入制度,有機(jī)標(biāo)簽不是隨便貼貼說說的
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有機(jī)的也吃不出哪里好,但經(jīng)濟(jì)允許吃這個(gè)也挺好
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