電解質(zhì)水不是“疫情智商稅”，但這3類食物可代替！

那電解質(zhì)失衡到底會咋樣？對身體有多大的傷害？特殊時期有必要囤電解質(zhì)水嗎？這篇文章我們就來說說關(guān)于電解質(zhì)水的事兒，最后再告訴大家哪些食材可以補充電解質(zhì)。

電解質(zhì)是溶于水溶液中或在熔融狀態(tài)下自身能夠?qū)щ姷幕�合物，包括鈣離子、鉀離子、鈉離子、鎂離子等成分，在人體中具有重要作用。水和電解質(zhì)廣泛的存在于人體細胞內(nèi)外，維持細胞滲透壓平衡，調(diào)節(jié)體液酸堿平衡，參與代謝活動，維持正常的生命活動。一旦身體由于某些原因?qū)е旅撍畤?yán)重，鉀、鈉、鎂丟失嚴(yán)重、電解質(zhì)失衡，則會出現(xiàn)很多健康問題，甚至危及生命。比如鉀丟失過多會出現(xiàn)肌無力、呼吸困難、窒息、神志不清、心跳加快、消化功能紊亂、心律失常、少尿或無尿；鈉丟失過多會出現(xiàn)腦細胞腫脹、疲倦、無神、惡心、嘔吐、肌肉痙攣、昏迷、休克、急性腎功能衰竭；鈣流失過多會導(dǎo)致肌肉痙攣；鎂流失過多會導(dǎo)致心律失常等癥狀。
電解質(zhì)水則是含有鈣、鎂、鉀、鈉、氯等離子的水溶液，如果身體出現(xiàn)了電解質(zhì)失衡，補充電解質(zhì)水就可以及時補充人體流失的電解質(zhì)。特別是對于運動員以及高溫作業(yè)人員，電解質(zhì)水幾乎是必備的。因為運動量大、出汗多、呼吸快，所以體液流失較多，同時鈣、鎂、鉀、鈉等離子流失的也比較多。這時候并不能單純的補充水分，如果大量飲用不含電解質(zhì)的水，會加劇血漿滲透壓下降。導(dǎo)致由于脫水而具有高滲透壓的血液、組織間液、細胞內(nèi)液中的電解質(zhì)進一步流失，飲水過多則會導(dǎo)致死亡。2007 年英國一位 22 歲的男子在一場馬拉松比賽中，由于短時間喝了太多水而沒有補充電解質(zhì)最終導(dǎo)致死亡。生活中，更多的是廣大健身愛好者比一般人群更需要補充電解質(zhì)水，不僅能維持體液電解質(zhì)平衡，也具有抗疲勞的作用。

我國國家衛(wèi)生健康委員會制定的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》中，在“一般治療”部分就提到，需要“注意水、電解質(zhì)平衡”。值得注意的是，雖然電解質(zhì)水對人體有正面作用，但也不是每個人都適合飲用的。對于普通人來說，從食物中獲得的電解質(zhì)以及日常飲水等就完全能滿足每日的身體需求了，并不需要額外補充，沒必要特別購買電解質(zhì)水來喝。如果你是“土豪”，直接當(dāng)電解質(zhì)水當(dāng)日常飲水喝，也不用擔(dān)心會因此導(dǎo)致高鉀血癥。比如下圖這款電解質(zhì)水，如果每天飲水1700毫升，那么通過它攝入的鉀含量為≥68毫克，而一般成年人每天鉀的適宜攝入量為2000毫克/天。但很多電解質(zhì)水要么含有添加糖，要么就是鈉含量較高不利于控血壓，常喝反倒不怎么利于健康。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

如果是因為生病發(fā)燒、咽喉疼痛等癥狀影響了食欲，導(dǎo)致進食量少，或者存在出汗多、腹瀉、嘔吐等情況，是可以通過喝電解質(zhì)水來維持身體電解質(zhì)平衡的。但對于有腎臟疾病、尿毒癥、心臟病等疾病的人群，最好先咨詢醫(yī)生，不要隨意飲用。

要想補充電解質(zhì)不一定就非得喝電解質(zhì)水，很多常見的食材都能幫助我們補充電解質(zhì)。

1.補鉀水果：牛油果、芭蕉、香蕉、釋迦果、番石榴、杏、油桃等。蔬菜：芹菜、菠菜、甜菜葉、胡蘿卜纓（紅）、毛豆、羽衣甘藍、竹筍、苦苣菜、芥藍、鮮豌豆等。谷薯類：青稞、蕎麥、藜麥、玉米、小米、高粱米、黑米、紅米、紅薯等。

2.補鎂水果：酸棗、蘆柑、香蕉、牛油果、小葉桔、火龍果等。蔬菜：綠莧菜、上海青、甜菜葉、苦苣菜、紅薯葉、芹菜葉、羽衣甘藍、空心菜、茴香、鮮豌豆、奶白菜、芥藍、秋葵等。

谷薯類：蕎麥、大麥、黑米、藜麥、高粱米、糙米、大黃米、小米、黑大麥等。鉀和鎂含量都較高的堅果：榛子、松子、開心果、熟腰果、花生、葵花籽、碧根果、核桃等。

3.補鈣奶類：牛奶、酸奶、奶酪、奶粉。豆類：大豆、北豆腐、南豆腐、豆腐絲。蔬菜：香菜、小蘿卜纓、苦苣菜、油菜、茴香、小白菜、娃娃菜。以上這些食物合理搭配，可以做成各種湯品、蔬菜粥，或者直接打蔬果汁，再加點鈉鹽就能補充電解質(zhì)啦。同時還能獲得其他營養(yǎng)成分，讓身體均衡營養(yǎng)，更有利于身體康復(fù)�？偨Y(jié)從便捷角度來看，電解質(zhì)水能快速解決電解質(zhì)失衡的問題，維持身體正常功能。但電解質(zhì)水也并非生活必需品，如果囤不到也沒關(guān)系，均衡飲食、多喝水，就行了。