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一般食物的進(jìn)食時(shí)機(jī),基本都不用特別注意。睡前別吃含咖啡因的食物,如奶茶、咖啡、巧克力這些。糖尿病患者、胃炎和腸炎等消化道疾病的患者別不吃早餐,可能影響病情。青少年出于長(zhǎng)身體的需要,也要吃早餐。 很多朋友非常重視健康,很希望有個(gè)表來指導(dǎo)自己,什么時(shí)間該吃什么,不該吃什么,一些常見食物在什么時(shí)候吃最好,能發(fā)揮最大“功效”。今天就來聊一聊,進(jìn)食時(shí)機(jī)真的需要這么注意嗎?不注意會(huì)有什么影響? 三種常見食物進(jìn)食時(shí)機(jī) 1、喝水時(shí)間表 在各個(gè)社交媒體上,都風(fēng)靡過一張喝水時(shí)間表,把每天什么時(shí)候喝水,能起到什么作用都寫得明明白白。 其實(shí)人體的自我調(diào)節(jié)能力還是很強(qiáng)大的,哪怕等到渴了的時(shí)候再去喝水,已經(jīng)算是很及時(shí)了。 喝水時(shí)間表能起到提醒你去喝水的作用,就已經(jīng)足夠了。什么瘦身、排毒養(yǎng)顏的就別想了...... 需要注意的是,補(bǔ)充足夠的水分有利于身體排出代謝廢物,喝太多水就有可能增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。在脫水的狀態(tài)下,短時(shí)間內(nèi)大量飲用純凈水還有可能誘發(fā)低鈉血癥。 因此整體來說飲水最好不要喝得太快太急,每小時(shí)在 700 毫升的范圍以內(nèi),每次大約 400 毫升以內(nèi)是一個(gè)比較安全的量。如果是終末期的腎病患者,要做血液透析,又或者心臟功能有問題,需要警惕的是水喝得太多。 2、酸奶不能空腹喝? 不管什么時(shí)候喝酸奶,里面的乳酸菌也都會(huì)在消化道中被逐步分解,真正到達(dá)小腸內(nèi)的活菌數(shù)量很有限,這些殘存的活菌能起到的所謂調(diào)節(jié)腸道菌群的作用也極其有限。 酸奶最主要的價(jià)值不在于補(bǔ)充益生菌,喝酸奶更多的是補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì),此外它也是供乳糖不耐受人群獲得牛奶中營(yíng)養(yǎng)的好食物。 3、吃水果的時(shí)機(jī) 早吃水果是金,晚吃水果是銅? 這個(gè)說法沒有什么科學(xué)依據(jù),我們吃水果的目的主要是想要補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)。對(duì)于人體每天所必需的微量營(yíng)養(yǎng)素,晚一天、早一天甚至都沒有特別大的差別,只要你最終吃進(jìn)去了,就可以維持你的生理需要。 飯后不能吃水果? “飯后吃水果會(huì)讓細(xì)菌發(fā)酵,對(duì)胃不好”,其實(shí)這也屬于偽科學(xué)。不過也要注意,不太建議兒童在飯前吃太多水果,以免影響正餐。其實(shí)對(duì)于想要控制熱量的人在吃飯的中途吃水果倒是不錯(cuò),可以當(dāng)做一個(gè)涼菜,一般人一般我們建議在兩餐之間食用水果,每天200-350克。 進(jìn)食時(shí)機(jī)的影響和重點(diǎn) 1、對(duì)血糖影響影響大 對(duì)于一個(gè)健康人來說,一天之內(nèi)究竟是什么時(shí)候吃東西好,影響最大的其實(shí)是血糖。血糖一方面可以維持你的正常生理活動(dòng),比如說早上吃早飯后你一上午的工作學(xué)習(xí)效率都會(huì)比較高,如果不吃早飯出現(xiàn)低血糖的話,效率就會(huì)很低。另一方面血糖要是過高的話,又可能對(duì)于你的血管造成沖擊,分泌大量胰島素,進(jìn)而儲(chǔ)存成脂肪。因此,盡量選擇讓你的血糖平穩(wěn)一些的飲食,既能維持日常工作,又不過多攝入熱量。 2、重點(diǎn)是搭配和規(guī)律 影響血糖的主要是三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的含量以及影響消化吸收的一些因素,因此建議吃水果、谷物這些相對(duì)來說血糖升高速度快的食物時(shí),要搭配蔬菜和高蛋白質(zhì)的食物,這樣可以讓血糖平穩(wěn)一些。另外,進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律,不僅更容易胖,還不利于控制血糖、血壓。這個(gè)不規(guī)律包括吃飯時(shí)間,也包括每餐熱量分配。 兩個(gè)重點(diǎn)注意進(jìn)食時(shí)機(jī) 一些特殊的進(jìn)食時(shí)機(jī),特殊的人群的確注意一下時(shí)機(jī)是更好的。 1、睡前 對(duì)睡眠有正面影響的:簡(jiǎn)單來說,睡前一段時(shí)間吃點(diǎn)高碳水化合物的東西,有助于增加困意。你可以試試從晚餐中拆出碳水的部分,放到睡前當(dāng)夜宵吃。但吃點(diǎn)血糖指數(shù)高的食物,只是說可能讓你在吃完之后一段時(shí)間獲得困意。 同時(shí)短暫的血糖高峰之后,有可能會(huì)在黎明造成一個(gè)較低的血糖,特別是一些原本就容易有低血糖風(fēng)險(xiǎn)的糖尿病患者,這時(shí)候注意睡前可以適當(dāng)加一些蛋白質(zhì)類的食物。何況總吃血糖指數(shù)高的飲食肯定不利于健康。 而富含色氨酸、褪黑素的食物可能對(duì)睡眠有積極影響,地中海飲食模式被發(fā)現(xiàn)與更好的睡眠質(zhì)量有關(guān),可以試一試。 對(duì)睡眠可能有負(fù)面影響的:含咖啡因的食物,如奶茶、咖啡、巧克力這些,可能讓你難以入睡。 另外上文說喝水不用太注意時(shí)機(jī),非要說注意什么的話,一般睡前不建議喝太多的水,這可能使你憋尿睡不好覺。可以在睡前兩個(gè)小時(shí)喝一杯水,第二天早上起來之后再多喝水。 2、早飯 吃不吃早飯,最簡(jiǎn)單的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn) —— 不吃的話上午能不能維持良好的工作狀態(tài)、有沒有出現(xiàn)低血糖的狀況。假期很多朋友不算早飯一天也能吃上5頓,晚餐吃得比較豐盛,第二天上午也沒啥體力活動(dòng),這時(shí)候早飯晚點(diǎn)吃甚至和午餐匯成為一頓吃也是可以的。但糖尿病患者、胃炎和腸炎等消化道疾病的患者、青少年早餐還是有必要吃的。 來源:營(yíng)養(yǎng)師顧中一
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好家伙,原來吃碳水真的容易助眠,以前大學(xué)的時(shí)候,每晚吃包泡面才覺得睡的香哈哈哈
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在各個(gè)社交媒體上,都風(fēng)靡過一張喝水時(shí)間表,把每天什么時(shí)候喝水,能起到什么作用都寫得明明白白。
其實(shí)人體的自我調(diào)節(jié)能力還是很強(qiáng)大的,哪怕等到渴了的時(shí)候再去喝水,已經(jīng)算是很及時(shí)了。 |
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