風(fēng)寒感冒初起,主要癥狀為頭沉或頭痛,怕冷,四肢酸痛發(fā)緊,身體發(fā)燒但無(wú)汗,同時(shí)伴有鼻塞,流清涕。患者自覺(jué)口不渴,咯痰稀薄色白,對(duì)鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應(yīng)以辛溫解表為主。 第一湯:“五神飲”(借鑒自《本草匯言》)
將荊芥、蘇葉、生姜各10克切成粗末,與茶葉6克一同開(kāi)水沖泡。一段時(shí)間后,與紅糖30克攪拌,煮沸后趁熱服下,服后蓋被,如出汗不暢,一小時(shí)后可再服一次,即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者,可適當(dāng)配麻黃6克、桂枝9克,以加強(qiáng)辛溫散寒之力。
第二湯:“雙白玉粥”(借鑒自《顏氏驗(yàn)方》)
粳米50克加水熬粥,沸騰后加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10 克,共煮至白菜、大蔥變軟,粥液黏稠時(shí),起鍋加食鹽少許后食用。此粥可促進(jìn)出汗,驅(qū)散寒氣,又能調(diào)和胃氣,使發(fā)汗而不傷正氣,尤其適合老人服用。
第三湯:豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片,與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒,加入1000克高湯、生姜10克煮沸,起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末,用食鹽調(diào)味后趁熱服用。
感冒除了怕冷、身痛外,還往往伴有食欲不振,胃寒口淡,在前兩湯基礎(chǔ)上,此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒,加以豆腐、火腿補(bǔ)中和胃,增進(jìn)食欲,進(jìn)一步加快人體調(diào)動(dòng)自我恢復(fù)功能。